红高粱酿酒家庭,红高粱酿酒方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红高粱酿酒家庭的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红高粱酿酒家庭的解答，让我们一起看看吧。

1. 红茅烧酿酒过程？

红茅烧酿酒过程？

红茅烧酿酒是一种传统的中国白酒，以下是它的制作过程：

1. 配料：选用粳米、高粱、小米或者玉米等为主要原料，将其淘洗干净后晾干备用；同时需要准备好优质的糯米曲和干红茅台。

2. 糖化：将淘洗干净的粮食放入糖化池中，加入适量的水和糯米曲，用高温蒸煮20-30分钟。

3. 发酵：将糖化后的糊糊加入发酵池中，加入干红茅台和糯米曲，进行浸泡发酵。发酵过程需要控制好温度和湿度，通常需要7-9天。

4. 蒸馏：发酵完后，把混合物放入蒸馏器中进行蒸馏。蒸馏过程主要是将酒精和水分离，酒精浓度要控制在40度左右。

到此，以上就是小编对于红高粱酿酒家庭的问题就介绍到这了，希望介绍关于红高粱酿酒家庭的1点解答对大家有用。

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