小型酿酒机械工艺流程,小型酿酒机械工艺流程图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小型酿酒机械工艺流程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小型酿酒机械工艺流程的解答，让我们一起看看吧。

1. 小型家用酿酒器的全过程？
2. 家庭酿酒设备蒸酒全过程？
3. 电饭锅熬制白酒的做法？
4. 使用家庭小型酿酒设备酿制的白酒，该如何储存？

小型家用酿酒器的全过程？

首先，将啤酒麦芽放入酿酒桶中，加入热水搅拌混合，待温度降至合适的范围后加入酵母，开始发酵过程。

发酵期间需要定期检测酒液温度和密度，并及时加入酒花和其他辅料。

发酵完成后，将酒液转移到另一个桶中进行二次发酵和储存，随后进行过滤，装瓶和陈放。最后，就可以享用自家酿制的美酒了。

家庭酿酒设备蒸酒全过程？

1 小型酿酒设备蒸酒过程分为预处理、蒸馏和收集三个部分，并不复杂。
2 首先进行预处理，将发酵好的原材料放入蒸汽锅中进行蒸煮，这一步主要是为了杀菌和提取酒精。
3 然后进入蒸馏环节，将预处理好的原材料放入蒸馏器中进行蒸馏。
在过程中，酒精含量逐步提高，同时其他杂质失去活性。
4 最后进行收集，将经过蒸馏的液体放入收集器中，便可得到清酒。
尽管小型酿酒设备的蒸酒过程较为简单，但是在实际生产中还需要掌握科学的酿酒技术，以保证酒的质量和口感。
此外，小型酿酒设备的应用范围也在不断扩大，逐渐受到更多人的关注和应用。

电饭锅熬制白酒的做法？

一、材料

大米1斤、安琪白酒曲4克

二、做法

1、大米用电饭煲煮好(也可以用大点的铁锅煮，煮段生)捞出拿个大盆装上散开，凉到有25到35度之间待用。

2、拿一小碗装上一半温水，水温也是25到35度之间放入安琪酒曲搅拌。(酒曲的比例是1斤粮食4克酒曲)。

3、搅拌好的酒曲水到入煮好的粮食里搅拌，搅匀后装瓶封盖发酵。发酵时间最少夏天20天，冬天1个月，前五天每天开盖用洗干净不占油的筷子搅拌2次，后5天每天一次，这样做让它充分发酵10天后就不用搅拌了密封好等着出酒了

4、把发酵好的酒倒入锅里盖上，高压锅盖子上都有一个出气嘴链接上硅胶管用铁丝固定好。

5、出酒口拿个瓶子接上，就可以开火了，刚开始用大火烧开然后转中火等它慢慢出白酒。直到蒸馏出的酒没啥酒味了就不用再蒸馏了关火。

1/6

用粮食（个人理解像是糯米大米小麦等都可以）做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭（按1：0.5的比例加矿泉水，一般来说超过米1厘米就可以）。

2/6

拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上（避免污染又防止积水）。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。

3/6

发酵。拌曲后一天左右（寒冷天气要2天），酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐，我用的是本地土制的瓦罐，土得不能再土了，盖子用的是瓷碗包纱布，但很便宜，几块钱一个（7.5升），还有15升和25升的。

4/6

按1斤米加2斤矿泉水（自来水或白开水也可以，只是质量差点），然后盖上“碗盖”，进入主发酵过程。放置约3周左右。可以包上棉被，

5/6

使用家庭小型酿酒设备酿制的白酒，该如何储存？

容器选择

1.土陶坛，价格便宜，最佳容器，而且在容积方面优很多选择，比如5-1000斤的坛子都有，而且很容易买到

2.陶瓷坛，价格略高，但是外观精美，而且在容积方面呢没有太多选择，1-10斤的最常见，50-100斤的没看到过

3.玻璃容器，这个不推荐，玻璃是透明的，酒会在光的作用下产生反应，影响酒的品质。

储存方法的话，从古至今都是***用土坛（陶瓷坛）来用于长期储存，陶瓷坛中含有微量元素，对于白酒的口感，以及长期储存都有非常大额的帮助的。。如果想知道白酒的更多细节，可以多关注我文章！

到此，以上就是小编对于小型酿酒机械工艺流程的问题就介绍到这了，希望介绍关于小型酿酒机械工艺流程的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/22513.html