传统工艺酿酒洗枣,传统工艺酿酒洗枣方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统工艺酿酒洗枣的问题，于是小编就整理了3个相关介绍传统工艺酿酒洗枣的解答，让我们一起看看吧。

1. 枣酒的酿造方法？
2. 如何洗枣？
3. 大枣用水洗了怎样弄干？

枣酒的酿造方法？

制作方法：挑选新鲜成熟的红枣，拣去烂者，洗净，沥干表面水分，捣碎，放入酒器内，加入酒和糖，密封浸泡2~3个月，过滤去渣，即成。

说明：如用食品商店或药店购买的干品时，应拣去虫咬、霉变者，洗净，切碎，加酒、糖浸。

大枣酿酒流程

红透鲜枣打下来，不洗，保留果皮上的酵母，十斤枣九斤冷开水或纯净水或蒸馏水，补糖一斤半到二斤，想发起酵快点就加一点酵母（蒸馒头用的就行），一点点就行，多了酒会有死酵母味儿。

密封到坛子里，装五分之四量，不要太满，满了发酵时酒会溢出来。用塑料布和透明胶带封坛口，三两天后，看到塑料布鼓起来，就可以放心了，说明发酵正常起动，坛里已经开始造酒了。一直等到塑料布瘪下去，过滤酒渣，得酒。

澄清三五天，甩酒尾取清液，每五十斤加鸡蛋清一个，彻底搅拌，装十分满，继续澄清。

一个月后换坛，甩酒尾，装十分满坛。若想久存，将坛口泥封，周围放干牛粪，点火熳煨。火灭酒热为止。酒可陈十年不坏，历久弥香。

如何洗枣？

【所需食材】红枣、面粉、精盐、温水

步骤一：取一大碗放入温水，放入红枣浸泡，记得水温不要高哦，会破坏红枣的营养，大概在35℃就可以了。

步骤二：取一小把面粉放入碗中，面粉对污垢有很好的吸附作用，能够进入到红枣的褶皱里面，把污垢粘出来。

步骤三：加入一把精盐，精盐有杀菌的作用。

步骤四：浸泡5分钟之后，用手轻轻揉搓一会，将红枣上的面粉清洗干净，清洗之后可以看到水中有很多脏污，如果不清洗这些都吃到我们肚子里了。

步骤五：用清水多冲洗几遍，将面粉冲洗干净沥干水分，红枣就可以放心食用啦。

红枣清洗之前，我们要准备一盆清水，然后往清水中加入两勺食盐，再加入半勺面粉，将其搅拌均匀溶解以后，把准备好的红枣加入到清水当中，对其进行清洗。

食盐的加入，能够起到很好的消毒杀菌作用，而面粉则具有很强的吸附作用，可以将红枣表面的杂质和淤泥清理掉。加入清水中以后的红枣，我们需要让其浸泡上半个小时，然后准备一把小牙刷，用牙刷轻轻地对红枣表面进行刷洗，这样藏在红枣内部中的灰尘和细菌，就会被处理得干干净净。

大枣用水洗了怎样弄干？

你也不要太洁癖了 不是有很多东西是从土里面长出来的吗

先用温水洗一下,然后把水倒掉;再用开水或比较烫的水泡上一段时间,干红枣就会变饱满了,吃起来也比较好吃

红枣补血,每天都吃上一些,挺好的

到此，以上就是小编对于传统工艺酿酒洗枣的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统工艺酿酒洗枣的3点解答对大家有用。

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