酿酒工艺活动策划案例,酿酒工艺活动策划案例范文
gkctvgttk时间2024-05-29 10:46:51分类酿酒工艺浏览35
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺活动策划案例的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺活动策划案例的解答，让我们一起看看吧。
品酒会主要流程？
品酒会的流程通常包括：
1、主持人致开幕词
2、就会主办方领导致欢迎词
4、开香槟仪式(有高层重要领导开启)
5、品酒仪式开始(其中会有主持人对各种需品大的酒在品酒师品酒之前做以介绍年份、产地等等)
7、有的品酒会会宣布品酒师的结果，有的不会。
玉米做酒的方法，用玉米怎么酿酒？
玉米做酒的方法 玉米磨粉 选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米。将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。
入笼蒸熟 称取玉米面粉与清水按4：l的比例混合，将清水喷洒在面粉上面，充分搅拌均匀，然后置于铺纱布的蒸笼层中，用大火进行汽蒸，蒸至上大汽后，保持约5分钟，揭笼盖，移玉米粉出笼，及时压碎结块，再喷洒比前列次稍多的清水，继续上笼，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持约30分钟，当玉米粉表观松散，不呈稀糊状，熟透无夹生时，出笼摊开晾凉。
入缸发酵 取晾凉的熟玉米粉与纯化甜酒曲按160：1的比例混合，充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比较燥热的地方，保温发酵25～35小时，适时取出。
在发酵快要结束时，可取出少许酒醪尝之。
若呈酸味，说明快发酵好了，应尽快降温停止发酵；若呈苦辣味，则发酵已过，就不能再饮用了。
因此发酵适度很重要，要依发酵可控条件，凭经验掌握。
入袋过滤 将发酵好的酒醪装入洁净布袋压滤，滤液静置两天左右，然后虹吸上层澄清液，即得生玉米甜酒。
高温杀菌 将制得的生玉米甜酒装入已消毒的容器中，水浴加热至80℃，保温20分钟左右，进行杀菌，然后静置分层，虹吸上层澄清液，装入已消毒的酒瓶中密封，贴标签，置于阴凉处存放，即为成品，可直接饮用或上市销售。 注意事项 制作过策划你各种，保持干净清洁环境。 小结：使用玉米酿酒操作起来简单方便，容易上手，使用玉米来酿酒不仅经济高效，口感也是十分独特的，在市场上颇受消费者亲睐。值得注意的一点是，选用黑玉米酒龙头推荐大家选择糯质型品种，因为品种糯性越高，对酿制发酵越有利，出酒率和口感也会大幅度的提升，关于玉米的品类在这里就不多说了，大家可以参照当地的产量大的黑玉米类型进行选择��
中锐股份白酒如何生产？
一、中锐股份的涉酒过程
1、2021年9月9日（钱老板挺迷信啊）出资2亿注册成立贵宴樽酒业（上海）有限公司！
2、注册贵宴樽、贵宴樽15、贵宴正樽、贵宴金樽系列15个商标！
3、2021年10月18日将原来旗***册资本1亿元的教育整合平台更名为贵宴（江苏）酒业投资有限公司！值得注意的是公司实际控制人钱建蓉出任该公司的董事，作为公司实控人集团大老板，出任孙子公司董事足以看出钱大老板对酒业资产并购的态度！
4、11月27日 中锐股份贵宴樽酒业成立揭幕暨与波波酱合作签约仪式并发布贵宴樽酒业战略布局！同时贵宴金樽系列产品也宣告荣耀上市
酒的生产流程：高粱、小麦、玉米等原料，经过粉碎、蒸煮、摊凉、加曲、加浆、入窖发酵，蒸馏、原酒、储存、勾兑、调味、化验指标、再储存、灌装成品。
玉米需要先晒干---便于保存，用时粉碎，蒸熟，适宜温度加曲，入甑发酵，蒸酒，再拌梁加曲，依次循环进行。
到此，以上就是小编对于酿酒工艺活动策划案例的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺活动策划案例的3点解答对大家有用。
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