生熟高粱都能酿酒吧,生熟高粱都能酿酒吧吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生熟高粱都能酿酒吧的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生熟高粱都能酿酒吧的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧烤用机制炭好还是用原木炭好？
2. 酿造白醋的原料是什么？

烧烤用机制炭好还是用原木炭好？

1 用原木炭更好。
2 原木炭相比机制炭，燃烧时间更长，热量更稳定，烤制出来的食物更有味道。
机制炭可能含有添加剂或石油焦油等物质，烤制出来的食物可能有害健康。
3 如果你想尝试用原木炭烤制食物，可以选择一些质量好的原木炭，可以提高烤制效果和口感。
同时注意安全，避免火灾和烧伤事故发生。

机制炭，机制炭除了比较贵的缺点以外，机制炭的优点有：

1、环保：不砍伐树木，利用竹木制品废料生产，变废为宝。而生产普通木炭要砍伐树木，破坏生态环境。

2、高能：固定炭含量80％左右，热值7500到8000kcal／kg，而木炭的固定炭含量低，热值6500kcal／kg左右。

3、清洁卫生：无烟无炭头、燃烧无火花、燃烧期间残灰自然落下不飘起来、灰份3％或6％左右燃烧后残灰少、易燃。

4、形状规则，结构合理，使用方便：有统一长度和大小，中空或实心结构，利于燃烧和使用。

5、含水量低，在5％以内：普通木炭含水量大。

6、该产品不含化学物质，无毒无异味，无污染，燃烧时间长等优点。

1 用原木炭更好。
2 机制炭是由木材颗粒烧结而成的，它经过加工处理，相对于原木炭比较规则，炭疙瘩大小和质量更加均匀。
但是机制炭中添加的粘合剂和其他化学物质会产生烟雾和异味，对人体健康有害。
相较之下，原木炭不含有任何的化学添加剂，烧烤出来的食物的口感更加自然和鲜美。
3 此外，原木炭还具有燃烧时的香气，能够增加烧烤食物的口感。
而且它比机制炭的炭疙瘩更加不规则，在烧烤过程中炭疙瘩之间会产生一些空隙，让炭的氧气流通更加顺畅，提高了炭的热容量，提供更高的热能，使得烤的食物更加美味可口。

机制炭是使用木质碎屑进行压制成型后煅烧而成，果木炭为果树砍伐之后煅烧，所***用的原材料的形态不同，材质也不同

当然是木炭好，木炭是天然木材烧出来的，安全无毒，而且地道。机碳都是用木屑压制时烧制的

酿造白醋的原料是什么？

中国传统的酿造原料，长江以南以糯米籼米为主， 长江以北，以高粱和小米为主，现在多以碎米，玉米，甘薯，甘薯，甘马铃薯，马铃薯干等代用，原料先经蒸煮，糊化，液化，及糖化使淀粉转为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，乙醇氧化生成醋酸。

大麦、水。也有的掺一点小麦和玉米。

首先把大麦淘洗干净，然后用井水浸泡一个晚上，第二天就把浸泡过的大麦连水一起放入锅内，用大火煮。

煮到一定程度，就要翻腾一次并换水。把大麦捞起来沥水，锅内重新换上干净的水，水量比第一次少。

把沥过水的大麦又放入锅内煮，刚才在上层的倒入锅底，锅底的放在上层。这样可以防止大麦生熟程度不一，保证一锅麦都煮透。

这一道工序中掌握火候很重要。待锅里的水干得差不多，就要把明火撤去，只留一点炭火。等大麦水气也干得差不多，锅底的大麦微微闷黄，散发出一阵炒麦的香味的时候，就该熄火了。

大麦一筲箕一筲箕倒入簸箕内，一间屋子都变得朦朦胧胧的。麦子在簸箕里晾到还有一点温的时候，就可以拌酒曲了。

酒曲拌匀后，把大麦装入一个大竹箩内发酵。大竹箩周围要用一些麻布、棉布等捂严实。大麦在竹箩内发酵两天后，再放入土缸内慢慢发酵。

发酵时间依季节的不同而不同。温暖的春夏季一般需要半个月，寒冷的秋冬季需要一个月。在发酵期间，还要每天翻动一次，从一个缸倒腾到另一个缸，发得快的和发得慢的相掺合。

这期间，要观察大麦发酵是否正常，发酵正常的大麦手感凉凉的，如果发热，就说明这缸大麦已经坏了，不能再用。还有一个观察方法是闻，正常发酵的大麦有一股淡而清香的酸味，发坏了的大麦则是酸臭的。

到此，以上就是小编对于生熟高粱都能酿酒吧的问题就介绍到这了，希望介绍关于生熟高粱都能酿酒吧的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/23220.html