酿酒制作工艺文库,酿酒制作工艺文库有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒制作工艺文库的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒制作工艺文库的解答，让我们一起看看吧。

1. 做大豆腐用什麽水？
2. 我是做酒的传承七代人了，因为一直注重工艺和品质，忽略了广告宣传没人知道怎么办？

做大豆腐用什麽水？

纯净水最好,无杂质,无杂味,色泽也不会受水中的矿物质影响。可能有人会认为纯净水无营养成分,但我觉得,人体需要的营养不在于豆腐中“这点水”的含量(用纯净水做豆腐,成本比用井水、自来水要高了)

最好用泉水，其次用井水，再次之用自来水。

用泉水做豆腐,这样豆腐的矿物质的含量会更高,做出来的豆腐不仅味道口感好,而且营养价值也会更丰富。

泉水豆腐是湖南武冈市著名的特色小吃。中国国家地理标志产品，该产品是用精心挑选出来的香干子放在卤水里面经过若干时间熬制而成的，闻起来有一股特有的醇和香气，是当地的传统美食，是15年最受欢迎的良心小吃。

软水

做豆腐用软水的水质,会比较优良一些,最好可以***用山泉水,制作豆腐还是用软化水比较好另外软化水可以提高出浆率,在点豆腐的时候还要比原来多放点卤水或石膏才行。

这样矿物质的含量会更高,做出来的豆腐不仅味道口感好,而且营养价值也会更丰富。

井水，做大豆腐要用井水为好。

我国做豆腐历史悠久，古人做豆腐和酿酒一样，有好水才能做出好的豆腐，特别是古井水。现在的豆腐没有以前的豆腐好吃，原因是多方面的，但是用什么样的水是一个主要原因。

用自来水，是经过氯气消毒，其中会有一股微微的味道，而井水是天然地下上涌，经过常年净化，也没有异位，甚至会有点甜！所以天然的井水做豆腐好（前提是没有污染的井水)。

我是做酒的传承七代人了，因为一直注重工艺和品质，忽略了广告宣传没人知道怎么办？

世***酒要做成好名气，家庭酒作坊不宜过大要有200一300平方米生产与藏酒平房面积足够！生产白酒还是黄酒要清楚定性，不要什么酒都做。口味要醇厚，质量数量，原料一定要保证货真价实。宣传广告，推销形式要广，商家，酒店要广，双方要诚信货款两清！包装,要到位，酒名，介绍工艺产品详细,作坊地址，联系人与电话。特别装酒要用(像食油桶，分10斤，20斤桶裝）便於买卖，便於运送，便於广告，便於保存！

感谢邀请。

过去说“酒好不怕巷子深”，可时代变了，你看大街上人们都脚步匆匆，为生计而奔忙，像过去那样坐下来慢慢品酒的悠闲之人少了。

而且现在生意场上、公务活动中白酒占比也少了，喝的也是名酒。和那些厂家相比，拼广告也不可能拼过他们。

我不懂生意，但我觉得你可以换个思路。先想一下传统酒坊的酒，在哪部分人群中比较受欢迎？

我且认为是中老年群体，且多为收入在中等偏下的人们。他们爱上哪里喝酒？肯定是一些较为传统的小酒馆。那就完全可以请人设计一下酒的品牌及悠久历史、品质的介绍，***用让酒馆代销分成或与一两个经营较好的店合资、主打传统名酒的方式推广。还有各村的小超市也可由他们代销。

待名声渐广、有了一定资本后再设计一些高档的包装装璜，主打中高档群体，对那些喝腻了名牌酒的大款们来说，看见了这古香古色的老酒，说不定眼前一亮。……

纯属老李的一家之言，请多包涵。

谢谢邀请！即然知道忽略了广告宣传，那就从现在开始宣传吧，从酒的制作过程，到酿成酒的时间，从原料的***取到发酵的时长，从酒的成品到酒的品质，从你酒的经验如何丰富到制出酒如何纯香！虽要调整细写，但不全写哟！

现在宣传太发达了，只要你东西过硬，只要你手续齐全，所以各种各样的宣传，手机视频，报纸报导，电视加广告，门面庆典，主要门面庆典你的做到：即卖了酒，又让人们觉得便宜，即让人们品尝，又不能多尝，但一定要定好价，只要定好价什么都不是事，如定高了，不好卖，低了在长那是不可能，所以价钱定好是改着难，门面庆典一定自己策划好！我只能说这些了，我也不知说的对不对，勿喷啊！

到此，以上就是小编对于酿酒制作工艺文库的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒制作工艺文库的2点解答对大家有用。

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