北大仓酒酿酒工艺,北大仓酒酿酒工艺怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北大仓酒酿酒工艺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北大仓酒酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 北大仓为何用麦麸做酒曲？
2. 北大仓酒是什么型？
3. 北大仓君妃开瓶方法？

北大仓为何用麦麸做酒曲？

是因为麸曲酿酒工艺发酵周期短，出酒率高，成本低。北大仓部优酒，是一款获得1984年酒类评比优质奖的一款酒，这款酒是麸曲法白酒，是***取的麸曲工艺酿造的酱香型的白酒，这种工艺发酵周期短，酿酒出酒率高，而且成本比较低，这就成就了北大仓部优酒比较亲民的价格，酒质也相对比较醇厚，口感也比较柔顺。

北大仓酒是什么型？

“北大仓酒”是酱香型白酒。

补充资料：

北大仓酒，黑龙江省齐齐哈尔市特产，中国国家地理标志产品。

北大仓酒酒质清亮透明，呈微***，酱香突出，幽香纯正，入口醇正，柔和绵甜，余香不息，属酱香型白酒。

2009年12月28日，原国家质检总局批准对“北大仓酒”实施地理标志产品保护。

北大仓酒以当地特产的优质“大蛇眼”红高粱为原料，以纯小麦高温大曲为糖化发酵剂，***用世代相传的传统工艺酿制。保留高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒和长期贮存“四高一长”的传统特点，酒液经三年以上陈贮，再配以陈年老酒按比例精心勾兑而成。正是这些得天独厚的自然***和“北大仓酒”特有的酿造工艺，塑造了“北大仓酒”酒液清澈透明，香气柔和幽雅，入口醇香馥郁，饮后余香绵绵，空杯留香持久独具韵味的风格。

北大仓君妃开瓶方法？

北大仓君妃酒自带开酒工具，使用工具用力旋转进入木瓶塞中，然后旋转手把，木塞自动被旋出。

北大仓君妃战略新产品“君妃20年”醇厚优雅，彰显尊贵，这款极致美酒的诞生与荣耀上市，标志着北大仓高端、次高端布局的完成，北大仓也由此开启了新的时代。

北大仓君妃系列酒特点：北大仓酒以当地特产的“大蛇眼”高粱为原料，用大麦、小麦、大豆、玉米等制成的大曲为糖化发酵剂，在借鉴茅台酒酿造工艺的基础上，结合本地情况，工艺上***取一次投料，池上堆积，连续加曲，分批取酒，长期贮存，精心勾兑酿成。

北大仓酒是黑龙江北大仓酒业生产的一款产品，主要包括六个系列：部优系列、君妃系列、国粮系列、军旅系列、浓香经典、经典珍藏。

君妃酒自带开酒工具，使用工具用力旋转进入木瓶塞中，然后旋转手把，木塞自动被旋出。

北大仓君妃20年，53度的酱香型白酒，继承了北大仓酱香型白酒代表的优秀血统，并在其基础上对其进行了升华，“君妃”二字经过精心雕琢，宛如一位亭亭玉立的美女婀娜多姿，彰显其雍容华贵，其酒液特点：清澈微黄，酱香突出，幽雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久，风格典型。

到此，以上就是小编对于北大仓酒酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于北大仓酒酿酒工艺的3点解答对大家有用。

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