家庭酿酒配方大全书电子版_家庭酿酒教程***
本文目录一览:
- 1、家庭酿酒的方法步骤
- 2、酿酒配方大全
- 3、自酿白酒配方是什么?
- 4、白酒酿酒配方
- 5、泡药酒配方大全
家庭酿酒的方法步骤
1、适量多放些压锅水;先将发酵液中稀的部分投入锅内,待要开锅时再投入其余的发酵液;在开锅前搅拌数次,重点是使沉入锅底的固态物质悬浮;使用最新研制的“x***型家用小型酿酒设备”。
2、浸米:将大米(糯米更好,高粱,玉米都可以,只是发酵略有不同)在清水中浸泡24小时左右,直至右手指能够将米捏碎。
酿酒配方大全
1、养生酒配方大全家酿养生酒配方18种药酒配方:人参酒:用白参和60%的白酒酿造。人参茯苓酒:人参、茯苓、白芍、当归、60度白酒。八珍酒:当归、南娜、白芍、生地、人参、白术、茯苓、红枣为八珍泡酒。
2、一级酿酒配方:白茅酒:稻谷+稻谷+稻谷+水,归属:黄酒。九酿古酒:桃花+桃花+稻谷+水,归属:烧酒。武陵春:桃花+桃花+稻谷+水,归属:花酒。桑果酿:桑椹+桑椹+桑椹+水,归属,果酒。
3、草莓选未破损的,加少许盐泡3~5分钟后沥净待用。把沥净的草莓蒂去除,草莓表皮比较脆弱,要特别小心不要损坏表皮。将要泡果酒的密封罐提前洗净消毒,彻底干燥后在底部铺上一层冰糖。
自酿白酒配方是什么?
1、我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法,在发酵时需添加一些辅料,以调整淀粉浓度,保持酒醅的松软度,保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。酒曲、酒母 除了原料和辅料之外,还需要有酒曲。
2、关键时刻来了,蒸馏!(注 家有高压锅的朋友可以到五金店和淘宝上买硅胶管5米到6米管子可以用开水煮下消毒也可以蒸馏一下水消毒。
3、拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲,放入木盘或其它敞口式的瓦罐中,用棉布或纱布盖上(避免污染又防止积水)。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲,或者安琪酒曲也可以。发酵。
4、准备材料:酒糟:适量、木桶:一个、大碗:一个、铝锅:一口、毛巾:适量、水:适量。首先准备一个干净无水的木桶,然后倒入适量的酒糟压平。酒糟放完后,再放入一个干净无水无油的大碗。
5、今天就让我们来一起了解一下自己酿白酒的原料配方和制作过程吧。原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。
6、问题七:家里 自酿 白酒 需要什么?怎么操作? 需要用到酿酒的粮食、酒曲、水、白酒蒸馏设备,有了这些就可以进行发酵,发酵好后,用蒸馏设备进行蒸馏。
白酒酿酒配方
酿白酒方法如下:食材:大米5kg、酒曲25g。首先准备大米,把米洗干净放在水里浸泡一段时间,然后放在锅里蒸饭。为了能够让米饭彻底蒸熟,当锅里冒蒸汽的时候,掀开锅盖,往里面撒开水,注意撒的水量。
酿制酿酒的原料是高粱(36%)、大米(22%)、糯米(18%)、小麦(16%)、玉米(8%),配料时按先多后少原则依次运到办料场地,不得配错各种粮食比例。
白酒酿酒配方有水稻、小麦、高粱等。水稻 是禾本科一年生水生草本,主产中国黄河流域、北部和东北部;在南方则分布于海拔1800米以上,较耐冷寒,是为中纬度和较高海拔地区发展形成的亚种。
首先准备一个干净无水的木桶,然后倒入适量的酒糟压平。酒糟放完后,再放入一个干净无水无油的大碗。把装酒糟的木桶放到锅中,然后用毛巾把木桶口围起来。
五粮液酒是公司主导产品,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种精细谷物为原料,以古法工艺配方酿造而成,是世界上率先***用五种粮食进行酿造的烈性酒。
家庭白酒酿酒方法:主料:糯米500克。辅料:酒曲5-10克。步骤:糯米煮熟,煮的时候水刚刚漠过糯米就好,如果***取蒸的方法,就需提前一天浸泡糯米,直接把米放纱布上蒸熟也可。把酒曲碾碎待用。
泡药酒配方大全
1、类风湿酒 党参300克、黄芪300克、当归250克,防己、杜仲、透骨草、鸡血藤、川芎、淫羊藿各150克、熟地200克、青风藤200克、白酒500[_a***_]。蛇胆酒 米、曲800克,蛇胆五个。
2、祛风药酒。[配方]生地、当归、枸杞子、丹参各30克,熟地45克,茯神、地骨皮、丹皮、白芍、女贞子各15克.薏苡仁、杜仲、秦艽、川续断各23克,牛膝12克,桂枝8克,桂圆肉120克,黄酒2000毫升。
3、止咳药酒-紫苏子酒 配方:紫苏子60克,黄酒2500克。制法:将紫苏子放入锅中用文火微妙,装入布袋盛之,放入小坛内倒入黄酒浸泡,加益密封。7天后开封,弃去药袋即成。功效:止咳平喘,降气消痰。
4、气血双补药酒 材料:龙眼肉20克,人参10克,当归10克,枸杞子10克,肉桂10克,白术10克,熟地黄10克,牛膝20克,黄酒1000毫升。制法:把上述药材兑入黄酒1000毫升中,泡一个月即可饮用。
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