单高粱酿酒是不是最好,单高粱酿酒是不是最好的酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于单高粱酿酒是不是最好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍单高粱酿酒是不是最好的解答，让我们一起看看吧。

1. 单粮酒好还是混合好？
2. 只有水和高粱的白酒好吗？
3. 为什么叫单纯高粱酒？
4. 只用高粱能酿出浓香型白酒吗？

单粮酒好还是混合好？

混合的酒比单粮酒好。这个口感上比较好。白酒行业有"高粱酿酒香，玉米酿酒甜，小麦酿酒冲，大米酿酒净，糯米酿酒浓"的说法。

高粱是酿造白酒的主要原料，但除了高粱以外，很多别的粮食也可用于酿酒，因此，对于浓香型白酒的酿酒原料就有了单粮与多粮之分。

只有水和高粱的白酒好吗？

一般情况下不会好。只有水和高粱的白酒也就是发酵用的粮食是高粱，同时发酵用的曲子也是高粱培养的，这样的白酒口味单一，并且香气也不足。现如今酿酒用的曲子大多都是用小麦大麦有时还有其他一些原料，这样酿出来的酒，酒体丰满，香气足，余香长等等。因此说只有水和高粱的白酒口感不太好。

为什么叫单纯高粱酒？

“单纯”二字包含理性和感性意义两个层面。从理性意义上来说，单纯高粱酒是“单一高粱酿造，纯高粱纯口味”的高粱酒；从感性意义上来说，“单纯”高粱酒也鼓励焦虑的年轻人用单纯的心态面对生活：“复杂世界，来点单纯，多一点单纯，多一点快乐”。

只用高粱能酿出浓香型白酒吗？

五粮液是浓香型白酒代表，所以不仅仅高粱可以酿造浓香型白酒。其它粮食也是可以的，但是多选择高粱作为酿酒的主要原料是因为高粱酿酒香。浓香型白酒是因发酵的窖池是泥窖，泥窖能够附集己酸菌，己酸菌产生的己酸与酒精酯化产生己酸乙酯，己酸乙酯是浓香型白酒的主体香。

粘高粱可以酿造白酒。所有含淀粉的粮食都可以酿酒。粘高粱因为有粘性，发酵过程需要增加辅料稻壳使用比例，降低其粘性，使发酵入池的粮醅疏松、有骨力（弹性），出酒率不会受到影响。

到此，以上就是小编对于单高粱酿酒是不是最好的问题就介绍到这了，希望介绍关于单高粱酿酒是不是最好的4点解答对大家有用。

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