酿酒工艺是谁发明的,酿酒工艺是谁发明的呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺是谁发明的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒工艺是谁发明的的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒是谁发明出来的？
2. 酒是谁发明的？

酿酒是谁发明出来的？

酿酒始祖是杜康。

据民间传说和历史资料记载，杜康 ，又名少康，生于陕西白水县人，夏朝人，幼年随父母迁址洛阳杜康村，少年的杜康以放牧为生，带的饭食挂在树上，常常忘了吃。

一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为杜康酒。

酒是谁发明的？

酒是杜康发明的。或许是上天眷顾杜康，酒的发明其实也是一种机缘巧合，还带有些许玄幻色彩。

杜康是舜的儿子，舜在位时，天下大治，粮食多得吃不完，杜康负责管理粮食，他将粮食储存在阴冷潮湿的山洞里，但比较容易腐烂变质。

于是，杜康灵机一动，将粮食倒进了干燥的树干里。

过了一段时间，盛粮的树干裂开了几条缝，因为下雨，由里向外不断渗水，还散发着阵阵香气。

杜康忍不住尝了几口，顿觉神清气爽，于是他将这种浓香水带回家让他家品尝，大家尝过后都说好。这就是酒最早的雏形。

一般认为酒是杜康发明的，不过也有其他说法

东汉时期的文字学家许慎在其《说文解字》说：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”意思是说，酒是杜康发明的。宋朝时，一个叫张表臣的人，在其著作《珊瑚钩诗话》中说：“中古之时，未知曲蘖，杜康肇造，爰作酒醴，可为酒后，秫酒名也。”他也认为杜康是中国的酒祖。

另外需要提到的是仪狄，一个中国酿酒历史上神奇的女性名字。史籍中有多处提到“仪狄作酒而美”、“始作酒醪”的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。一种说法叫“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”。意思是说，自上古三皇五帝的时候，就有各种各样的造酒的方法流行于民间，是仪狄将这些造酒的方法归纳总结出来，始之流传于后世的。

仪狄 杜康

相传，酒是杜康发明制造的。据《 神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作 杜康）作秣酒。”

仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载：（广西）平乐等府深山中，猿猴极多，善***百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。

酒是杜康发明制造的。

传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收。可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了。杜康见状，开始苦思冥想储粮的方法。

这一天，杜康来到树林里散步，发现了几棵枯死的大树，只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动，把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间，杜康来到树林里查看粮食，他惊奇地发现：储粮的枯树前，横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子，一动不动，好像死了一样。他连忙走近看个究竟：原来盛粮的树干裂开了几条缝，由里向外不断渗水。

杜康凑过去一闻，只觉一股清香扑面而来，他不禁尝了几口这浓香水，顿觉神清气爽。后来，杜康把浓香水带回家，请大家品尝，大家你一口，我一口，都说好味道。就这样，酒在民间逐渐普及开来，杜康也被人们尊称为“酒神”。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺是谁发明的的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺是谁发明的的2点解答对大家有用。

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