酿酒工艺征文范文怎么写,酿酒工艺征文范文怎么写好
gkctvgttk时间2024-06-04 04:29:54分类酿酒工艺浏览64
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺征文范文怎么写的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺征文范文怎么写的解答，让我们一起看看吧。
中国传统酿酒工艺具体有哪些流程呢？
3、再加入600斤左右的清水（干净）。
4、一、夏天温度高时消毒工作要严格，尽量控制60斤米以下一缸，避光阴凉环境下发酵，控制好发酵房的温度在38度以下。
二、冬天温度低时，酒曲活力下降，120斤米下10包酒曲，发酵容器最好用陶瓷缸，把容器放置木屑保温槽内后加温水把综合温度调至38摄氏度时再加入酒曲，尽量保持发酵缸内的温度在20摄氏度以上。
7、灭菌，把酒液加温至75摄氏度时保持10分钟。
8、冷却。
感谢题主邀请！
中国的酒文化博大精深，源远流长，波澜壮阔，跌宕起伏。要正确全面的了解中国传统纯粮酿酒工艺流程，需要从以下几个层面去解读。
所谓全固态发酵法，就是把粮食蒸煮熟透以后，在整个糖化发酵酿造蒸馏过程中几乎都是不需要添加一滴水的。具体请参看本头条号《重新认识中国的白酒文化》及其他酿酒学术交流性文章。这些工艺流程所得到的都是白酒，主要代表有酱香型（茅台)，浓香型（五粮液)，清香型（汾酒)等纯粮白酒。
所谓半固态发酵法，就是把粮食蒸煮熟透以后，先固态发糖化，再加上发酵。这些工艺流程得到的白酒主要是以广西桂林三花为代表的米香型白酒。
此外，女儿红，甜酒，醪糟酒等黄酒也是***用半固态发酵法关于酿造出来的。
下面这些图片，已经全面概括了固态，半固态发酵酿造工艺的部分流程，涵盖了酱香，浓香，清香，米香，女儿红等等传统纯粮酿造酒蒸馏酒的部分工艺流程。
好吧，这次就分享到这里了，如果觉得有所裨益，请大家点个赞，点关注，转发一下。
如何评价传统白酒酿酒工这份职业？
作为媒体从业人员，有幸参观过五粮液的工作车间，对于从业传统白酒酿造的人感到非常的钦佩。一般人都无法想象在炎热的夏季，身处四五十度满是曲虫的培菌室里工作是什么感觉，但是有那么多人，一干就是一辈子，在这个浮躁的社会，这样的工作和工人，都很令人尊敬
现在还有什么传统白酒工艺呢，都是在上世纪八十年代开始就被砖家们引向了歧途……，大量的酒精酒，大量的各种化学添加剂，各种乱勾兑、过度包装，各种胡编乱造的骗人故事传说，超出想象的价格一个流程出来的产品取几百上千个所谓品牌，最终是穷尽一切手段欺骗坑蒙消费者，让消费者无所适从……
酿酒工职业好！首先酿酒时会全身心的投入，没有杂念才能酿出好酒。酿酒人的体质好，长时间的有酒在一起，身上有酒的气息，豪情满怀的性格，有三碗不过岗壮志[赞][赞][赞]所以这是一份身心合一的高尚职业[祈祷]
如果你入行很久，并且衣食无忧，建议你还是坚持做下去。在做好本质工作的基础上，提高一下自己的追求。
白酒是带有中国文化的产品属性，别担心他会消失在历史的长河里。以前曾经有人说白酒会被红酒替代。我说那是满口喷粪，我不是说喝红酒的不好，当然，附庸风雅的人多呢，出去几天回来***的大有人在。没用。因为红酒从骨子里来说，就不属于中国的文化。
这个世界，只有中国的文化是一直没断的传承下来的。为什么，我们的文化有优势，我们没有宗教信仰，但是我们的文化就是我们的自信和信仰。
随着国力的发展，我们的文化会更加强大，很多传统的东西会日渐被重视，别看现在白酒行业这么乱，很快他会回归。老百姓是根基，是最不起眼的群体，但是脱离群众，最终必定会走向灭亡。
所以，坚持你的行业，不久的将来，做一个有匠心的匠人。文化的传承，靠的是普通老百姓。坚信自己！
我想回家乡酿酒，但我一点也不会，有什么好的建议？家乡很多人喝白酒，酿酒的很少？
回农村家乡发展，选取酿酒的想法很好，比较现实，因为白酒市场大，家乡喝酒人多，酿酒的又少，只要作出好酒，被乡亲们接受，不愁做不起来。目标诱人，做好了，自己事业有成，又为家乡做了贡献，关键投资也不大，前景一片光明。
作为一个喝酒人，赞赏你的人生选择之余，想就当前白酒市场情况，农村槽发展中存在的问题，以及你从业要具备的基本条件，提出一些建议，仅供参考。
我们只需要从市场现象就能知晓，白酒的生产和营销已经发展到极端状态。
一是酒精勾兑酒全部占领市场几十年，因为劣质酒导致白酒信誉崩溃，已成尾大不掉的现状，普通喝酒人只能买它，酿造酒真***难辨，也买不起，起码不能当口粮酒饮用。
二是根据目前条件，酿造酒被酒精酒市场挤兑到如今，退居一隅，还没有条件收复失地，生产能力和运营能力都还很脆弱。
三是白酒的主体市场还是农村，还有城市里的农村人。这些喝酒人才是白酒消费主力军。但是他们只能买到酒精酒，几百上千的酿造酒喝不起。唯有农村槽坊的酿造酒可与酒精酒怼上，起码在价格和质量上有打赢的希望。关键还方便买到，又都是乡里乡亲，彼此本就有信任度。这样的圈子里，料你也不会搞***的虚的骗自己乡邻。
可是好景不长，这几年的槽坊发展出现了一系列问题，直接影响了这一古老行业的生死存亡，概括起来有以下几个主要问题。
第一，生产模式原始落后，还是古老的[_a***_]，做出来的酒无论口感、质量还是卫生，都得不到消费者的认可。尽管还是传统的酿造，做出来还是过去一样的酒。要知道如今喝酒人跟过去完全两样了，过去有酒就行，如今谁都能说出个一二三，哪酒好哪酒不好，好在哪里，不好在哪里。如此一来，在白酒的口感、质量和安全卫生主要指标上，很多槽坊的酒甚至不如市场供应的酒精酒。不如人家好喝，还有卫生隐患。
第二，没有品牌意识。不是说槽坊的酒必须做成个牌子，靠牌子走出农村打天下，而是规范管理的意思。譬如出来的白酒要经过国家的标准检验，合格产品才可以卖。再譬如槽坊的生产条件，过滤技术，都要严格按照国家标准进行。但是槽坊不管这些，反正我们祖祖辈辈都这样做、这样喝的，没有问题。为什么现在成了问题？不认帐。可是消费者就不这么认为，首先一个你酒里的甲醇和其他有害杂质过滤掉了吗？没有过滤掉就不能喝，喝了对身体有害。
这一点成了农村槽坊的死穴，将来绝大多数的槽坊都会死在这个上面。
第三，经营理念落后。做酒卖酒，依然是小农意识，没有现代理念，无法做大做长久。
到此，以上就是小编对于酿酒工艺征文范文怎么写的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺征文范文怎么写的3点解答对大家有用。
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