酿酒煮高粱用什么锅,酿酒煮高粱用什么锅好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒煮高粱用什么锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒煮高粱用什么锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 电饭煲做高粱米水饭步骤？
2. 怎样用高粱杆串锅盖？
3. 高粱蒸多久开花？
4. 高粱米饭的正确煮法？

电饭煲做高粱米水饭步骤？

高粱米饭的做法如下：

材料：大米1碗、高粱米适量、水适量

1、首先把大米和高粱米放入碗中

2、然后把准备好的大米和高粱米淘洗干净，浸泡水中120分钟

3、把大米、高粱米、水放进电饭煲，按下煮饭键，自动开始工作

1、高粱米和饭豆（红芸豆）淘洗干净，加清水放入冰箱浸泡一夜；

2、倒掉浸泡过的水，重新冲洗两遍；

3、将米放入煮锅中，加适量清水，盖上盖，大火煮开，小火约煮半个小时，把锅盖留一点缝，防止扑锅，煮至水分吸收得差不多了，盖上盖，关火焖十几分钟即可；

4、将煮好的米饭用勺子翻松，用凉开水过几遍，至水清彻即可。

怎样用高粱杆串锅盖？

1.挑选一些粗细均匀的高粱杆，用大鼻针穿上长长的麻线，并并排着把高粱杆穿起来，穿得够大的时候，以高粱杆的正中心为点画一个圆圈，然后沿着画好的圆的边缘用到把多余的高粱杆切掉。

2.再把剩下的高粱杆以刚做好的圆盖以倾斜的角度再均匀的钉在上面，然后再以下面的圆为标准，把多余的高粱杆感切掉，就完成了。

锅盖，我们老家常用锅棑子，是用双层高粱秸秆缝制而成。

首先要准备好粗细均匀的高粱梃子，然后用针和棉线将高粱梃子一根挨一根地穿起来，这个过程中，高粱梃子必须排列得密密实实，大小要使其圆周比锅口稍大些。要穿成大小相同的两片，再交杈缝在一起。

最后再根据锅的大小，把缝好的高粱梃子修剪成圆形。这样穿成的梃子散发一种淡淡的禾香，干净、轻便、易制作，易刷洗晾晒。

平时还可以派上多种用途，如在厨房中可用来盖锅，放煎饼，摆放面食，在室外可以晒东西，做简易桌面等等。当时农村家家都有大大小小不等的高粱梃子做成的棑子，这是农家非常实用的家庭工具。

高粱蒸多久开花？

很多酿酒人都喜欢固态高粱酒，因为高粱酒香，口感丰满，入口回味无穷。但很多新人对用蒸汽酿酒设备高粱蒸开花很头痛，接下来便跟大家分享高粱酿酒蒸粮的讲究。不只是酿酒的新人，就算是经验丰富的老师傅也是***用了煮和闷的方法，这样大约50分钟就能完全开花，方便了很多。

糯高粱要想蒸着开花,1.首先要选择颗大饱满的糯高粱.

2.把糯高粱洗干净之后先用水泡一个小时.

3.蒸的时候可以选择高压锅或者是自己烧柴蒸.

4.自己烧柴蒸一定要火大,这样糯高粱才能蒸的又大又好又香.

5.蒸一小时之后不要急着开锅,等闷一会再把锅打开.

初蒸：是指将用热浸泡10小时左右的高粱沥干水份，倒入电加热全自动酿酒酿酒设备大火清蒸。1个小时后高粱基本蒸熟。

焖水：可准备40-60°度的热水(没有热水的情况下，可用冷水)，由下而上加至完全浸泡高粱，10分钟后把水放干。

复蒸：继续蒸1个小时，开花率可达95%以上，如果开花率在80%以内，可再焖水一次，开花率可达99%以上。

高粱米饭的正确煮法？

1、首先将高粱米浸泡一个下午；

2、然后下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右；

3、浸泡好的高粱米，水开后继续煮至米熟；

4、煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中，利于后续的蒸；

5、把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右；

6、时间到后出锅，高粱米米饭就做好了。

到此，以上就是小编对于酿酒煮高粱用什么锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒煮高粱用什么锅的4点解答对大家有用。

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