酿酒葡萄的分级2012,酿酒葡萄的分级2012是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄的分级2012的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒葡萄的分级2012的解答，让我们一起看看吧。

1. 红酒aop 和doc的区别？
2. 西班牙葡萄酒的等级？

红酒aop 和doc的区别？

红酒DOC与AOC的最根本区别是国家不同—— DOC等级属于意大利的葡萄酒分级体系，中文意思是“优质法定产区葡萄酒”，而AOC属于法国的葡萄酒分级体系，可以被翻译为“原产地控制制度”。

DOC是Denominazione di Origine Controllata的缩写，直译为法定产区，相当于法国AOC。意大利DOC等级的葡萄酒大概有300多种，是把经过严格划分的生产地域作为它的产地，从酿酒葡萄的种类，到酒精含量、制造方法、贮藏方法，和味觉上的特色等按相关的法定特别标准制作。

法国葡萄酒AOC等级制度在很长一段时间里都制约着法国酒农和生产商的生产行为，直到 1992 年，欧盟正式确立了 PDO 体系，目的是为了保护欧盟国生产的农产品。为了响应欧盟的改革并配合欧洲农产品级别标注形式，法国也于 2009 年进行了一次改革，于是新的 AOP 体系取代了原有的 AOC 制度；VDQS 这一等级在 2011 年被正式撤销，原有的 VDQS 葡萄酒或被提升或被降级；所有的 VDP 和 VDT 葡萄酒分别被 IGP 和 VDF 取代。

西班牙葡萄酒的等级？

西班牙葡萄酒的分级由低到高依次是:

1. VDM(Vino De Mesa):这是分级制度中低的，常由不同产区的葡萄酒混合而成。

2. VDLT(Vino De La Tierra):类似于法国的Vin De Pays，规定不多，产区范围大而笼统。

3.VC(Vino Comarcal):可标示葡萄产区，但对酿制无限制。

4. DO(Denomination De Origen):和法国的AOC相当，较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62%葡萄园有DO资格，使得无法借着DO辨别品质高低。

5. DOC(Denomination De Origen Calificda):缩写为DOCa,这是西班牙葡萄酒的高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。目前只有两个产区符合DOCa标准，就是里奥哈(Rioja)产区和普里奥拉托(Priorat)产区。普里奥拉托葡萄酒用加泰罗尼亚术语DOQ(Denomination d'Origen Qualificada)来表示。

6.Vinos de Pag（VP）特优级法定产区酒：这是西班牙葡萄与葡萄酒法规中新建立的级别，是分级系统中的别。在这些葡萄酒的产区面积可能小到只有一个葡萄园，但它的气候和土壤特色，就像拉菲古堡的产区位于梅多克的一个叫普依乐（Pauillac）村一样。特优级产区的葡萄酒生产和销售所遵循的质量管理系统和产区（DOC)一致，在原庄园完成罐装。

西班牙红酒有六个等级

一：日常餐酒 ，也是西班牙分级体系中最低一级，没有限制可以使用不同产区的葡萄酿造。

二：地区餐酒这个等级对于产区，葡萄品种没有过多要求。

三、特定地区葡萄酒，相当于法国的地区餐酒，只有5年以上的产区才能申请这个级别。

四、以原产地命名的葡萄酒，类似于法国AOC级别。

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄的分级2012的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄的分级2012的2点解答对大家有用。

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