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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺照片真实图大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒工艺照片真实图大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 古法酿酒最正宗的方法？
2. 酿酒的工艺有几种？
3. 你的家长都喝哪些好喝的私人酒坊，纯粮食酿造的，古法工艺的，想喝点真正的好酒，有哪些推荐？
4. 白酒瓶身一旦有“3记号”，都是纯粮酿的好酒，你家酒瓶上有吗？

古法酿酒最正宗的方法？

1、古法酿造出来的酒就是白酒或者米酒，制作工艺需要大约四步。

2、用嫩玉米浆，野菊花，麦麸，老玉米面，大曲酒，黄酒糟制作出酿酒的酒曲。

3、使用麦秸对酒曲进行发酵，晒熟的麦秸在地上铺厚厚一层，然后麦秸上摆放酒曲砖，上面再蒙一层热麦基，利用麦秸的温度，让酒曲发酵，大概4天左右，就能闻到很香的酒味了，再过4天左右，味道就很小很小了，这时候大曲酒酒曲就发酵的差不多了，可以打开麦秸垛，将酒曲砖拿出来晒干后粉碎留用。

4、发酵好酒料开始拌糠，取出酒料，放地上，掺进米糠搅拌，搅拌过程中，一定要将酒料团拍散开，用米糠拌均匀，刚取出的酒料很湿很黏，***若不掺进米糠，放在灶上蒸制时热气很难穿透每一份酒料，这样酒精不能完全挥发，严重影响出酒率。掺进米糠，使酒料干散，米糠是必需品。

5、最后加满酒料后进行蒸馏即可

酿酒的工艺有几种？

大致有三种

1、固态酿造

固态酿造是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中***用固态基质形态生产的酒。固态酿造法酿造的酒通常是纯粮酒，也就是优质酒，因为固态酿造对窖池的使用年限、发酵时间以及生产酿造工艺的要求都比较高，这样酿造出来的酒自然会好很多。

2、液态酿造

固态酿造是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经过液态发酵、蒸馏成食用酒精后，经过串香、勾兑、调制而成的白酒，味道也是比较好的。

3、固液结合酿造

固液结合酿造是用固态法生产的白酒，来调整液态法生产的酒精，混合制成新型白酒，当然工艺也是比较简单的。成本相对来说比较低，但是基本保持固态发酵白酒的风格。

你的家长都喝哪些好喝的私人酒坊，纯粮食酿造的，古法工艺的，想喝点真正的好酒，有哪些推荐？

浙江的黄酒，我有正宗的方法，如果你想喝白酒，就用做的黄酒拿去做白酒，酒精度应该在53度左右

我按一百斤糯米说吧

糯米一百斤，蒸熟，然后晾凉

红曲米十斤，跟糯米拌在一起

装坛

加水，120斤，发酵，

两个月左右开坛喝黄酒

再多送你一条，蛋花酒，

黄酒烧开，加点白糖，鸡蛋打进去，好喝是好喝，可别喝多哦，后劲很足的😄😄😄

希望看到的人能给个关注，谢谢谢谢谢谢！

我家呢，基本上没有人喝酒，不过家中到是在我结婚那年酿了些娘酒（即是客家娘酒）。

而这些娘酒，都是专门为了我老婆准备的，为了她生孩子后养身子用的，所以当时一共酿了五坛，最长时间到现在也有9个年头了，喝了两坛，还有三坛，送了一坛，后面又自酿了十坛，不过年份才2年多。

话说在中药处方中，常用客家娘酒浸泡、炒煮、蒸灸某些中草药，以及各种药酒。因此，客家娘酒可谓算是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。早在《本草纲目》中就有“诸酒醇醨不同，惟米酒入药用”，这里所说的米酒，就是娘酒。

而后，鸡酒(娘酒炒鸡俗称月子酒)，入口香甜嫩滑，美味可口，有健脾开胃，行气活血特殊功效，妇女产后均吃这种娘酒鸡以补身体。娘酒的度数较低，也就十几度左右，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。

推广一下，哈哈

白酒瓶身一旦有“3记号”，都是纯粮酿的好酒，你家酒瓶上有吗？

其实这算是白酒行业里比较外行的知识了，但非常实用。

只要是自己喝不是送礼，都推荐买不贵但好喝的口粮酒，怕因为便宜买到酒精酒的就注意这3个记号：

1原料表

2生产标准号

3白酒等级

我入行比较晚，大概是13年左右从事白酒行业的，之前对这些也是一窍不通，送酒就会可劲买五粮液、剑南春这种名酒（茅台买不起）。

但真干这行之后，会发现一个很奇怪的事情，有时候几百的酒跟几十的差不多。

这全是因为全是因为交了“智商税”。高端白酒的价值具体体现在“社交属性”上，自己想尝尝的话可以买一瓶，但是要当口粮酒喝，那是啥家庭啊？

这3个记号只适用在300元以下的白酒，因为价格再往上走很难有酒精酒了。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺照片真实图大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺照片真实图大全的4点解答对大家有用。

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