种葡萄酿酒的中国人是谁_葡萄酿酒是谁引进中原的
gkctvgttk时间2024-02-08 14:09:05分类酿酒葡萄浏览43
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中国葡萄酒多少年历史
1、葡萄酒在中国早已经存在，有2000年历史，最早记载是汉魏时期。我国酿酒常见是大米、高粱等。而葡萄酒在先秦时期，也从西域流传到了中国，我国并没有掌握葡萄酿酒的技术。
2、依据历史时间记载，欧洲葡萄要在汉武帝阶段才传到中国的，那时候葡萄及其紫花苜蓿追随者起兵西域的汉使张骞进到中原地域。《史记·大宛列传》：宛上下以葡萄为酒，富人藏酒数万石，久者数十岁无败。
3、虽然葡萄酒传入中原已经有 两千年左右 的历史，但我国古代饮酒主要还是以黄酒和白酒为主。在早期时主要因为葡萄不易种植，产量少且不易保存，所以葡萄酒产量也少，被上流视为 珍品 。也因此，民间对葡萄酒知晓甚少。
4、葡萄酒起源于约8000年前，葡萄酒在1915年传入中国。据外媒报道，科学家在对一批年代久远的陶罐进行研究分析后发现，人类可能早在8000年前就开始酿造葡萄酒，这比原先已知的最早开始酿造葡萄酒的时间还要早好几百年。
中国古代葡萄酒的介绍
中国早期关于葡萄属植物的文字记载葡萄，我国古代曾叫“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”，“葡桃”等，葡萄酒则相应地叫做 “蒲陶酒”等。此外，在古汉语中，“葡萄”也可以指“葡萄酒”。
一般说来，在古代中国，葡萄酒并不是主要的酒类品种，但在一些地区，如在现在的新疆所在地，葡萄酒则基本上是主要的酒类品种。
中国古代葡萄酒的酿造技术主要有自然发酵法 和加曲法。葡萄酒无需酒曲也能自然发酵成酒，从西域学 来的葡萄酿酒法应是自然发酵法。唐代苏敬的《新修 本草》云：“凡作酒醴须曲，而蒲桃、蜜等酒独不用曲。
中国古代葡萄酒的酿法在历史上是怎样记述的?
1、第三种方法是葡萄烧酒法：“取葡萄数十斤，同大曲酿酢，取入甑蒸之，以器承其滴露。”在《本草纲目》中，李时珍还提到葡萄酒经冷冻处理，可提高质量。
2、在中国古代，葡萄酒的酿造和使用有着悠久的历史。最早的记录可以追溯到汉代张骞出使西域时期，他带回了葡萄和酿酒技术，从而开始了中国葡萄酒的酿造历史。
3、在前史上，内地的葡萄酒，一向是继继续续保持下来的。唐朝和元朝从外地将葡萄酿酒办法引进内地。而以元朝时的规划最大。其出产土要是会集在新疆一带，在元朝，在山西太原一带也有过大规划的葡萄培养和葡萄酒酿制的前史。
4、因而，自西汉逐渐，中国就有了以西方国家制作方法来酿造葡萄酒的工匠。而且随着葡萄酒的酿造，相关葡萄与葡萄酒的文化也会跟着发展起来。
5、早先，葡萄酒是自然发酵的产物，当葡萄成熟落地之后，渗出的果汁和空气接触之后，发酵产生了最原始的葡萄酒。人类品尝到这自然的产物之后，开始模仿酿酒过程。通过历史资料显示，波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。
6、说到酿葡萄酒，首先得从葡萄讲起。既然要了解我国最早的葡萄酒，那么便要先弄清楚我国最早的葡萄出现在什么时候。从文献记载来看，最早提到葡萄的应该是先秦时期的《诗经》。
中国的葡萄酒酿造是从哪里传过来的?
1、伊犁河等地区，约2500年前的先秦时期的春秋时期，葡萄种植和葡萄酒酿造又自中亚北部传入今中国新疆北疆区伊犁河流域、奇台、木垒及东疆区巴里坤、哈密、鄯善（吐鲁番鄯善县洋海墓地出土了约2500年前的葡萄藤）等地。
2、个人以为，葡萄酒应该是在汉代张骞出使西域后引进中原的。《史记·大宛列传》中有记载：“大宛在匈奴西南，在汉正西……有蒲陶（葡萄）酒。”又有记载：“安息在大月氏西可数千里。其俗土著，耕田，田稻麦，蒲陶酒。
3、通常认为，葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯，那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造。 在新石器时代，濒临黑海的外高加索的安纳托利亚（Aratolia）（古称小亚细亚）、格鲁吉亚和亚美尼亚，已成为部落的群居区。
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