陶瓷密封罐酿酒工艺,陶瓷密封罐酿酒工艺流程
gkctvgttk时间2024-06-05 16:14:42分类酿酒工艺浏览68
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陶瓷密封罐酿酒工艺的问题，于是小编就整理了2个相关介绍陶瓷密封罐酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。
青梅酒的做法？
2. 切记不能一滴生水，晾干水分后将蒂头挑除。
3. 按1:1:0.5-0.8的比例混合冰糖，不要用白砂糖。
第5步、只要酒精度在35度以上都可以，不需要很名贵的酒，一般选用高粱酒，米酒，白兰地，朗姆酒。

第6步、一般的玻璃罐就行，必须是玻璃密封罐，罐子必须无水无油，罐子不能有异味，比如泡了大蒜的罐子怎么清洗都有一股残留的气味，这样的罐子不能用来泡酒，会影响后期的酒的清香味道。罐子清洗干净后晾干水份，泡之前用少量的白酒清洗一遍玻璃罐比较安全。 泡制：一层青梅一层冰糖来放入罐子里，然后倒入白酒，这一步很简单了。最后玻璃罐子口用保鲜膜封两层，因为一般的玻璃密封罐的密封性并不是非常好，用保鲜膜在封一遍为防止酒挥发掉。 小贴士：一般放在阴凉干燥处3个月酒可以喝了，但是放置5个月后口感是最好的，也可以一年后在喝。泡制成功的青梅酒应该是琥珀色的通透清澈，如出现了浑浊，则可能是酿造失败了。失败的原因可能是容器消毒不充分，或是有残留水分，在则梅子的量多于酒量，可能使用了酒精度低的酒。我泡的樱桃酒，树莓酒，杨梅酒方法同上！
一，选青色果肉硬实杨梅，清水清净后沥干；
二，晾干水分后将蒂头挑除；
三，青梅、白酒、冰糖比例为:1:1:0.5-0.8备用；
四，选用酒精度在35度以上白酒；
五，玻璃密封罐，必须无水无油；
六，一层青梅一层冰糖放入罐子，然后倒入白酒，玻璃罐口用保鲜膜封两层。
1、新鲜青梅轻轻刷去浮尖，用清水洗净，小刀挑除果蒂并在果实上划几道小口，晾干水份后装入可密闭的广口瓶；
3、注入40度-60度之间的白酒，青梅：黄冰糖：白酒的比例建议为1：1：1.5；
4、将广口瓶密封，放置在阴凉处保存；
6、待冰糖自然融化，青梅褪去青涩，酒色呈现琥珀色即可饮用
准备材料：青梅2kg，冰糖1kg，朗姆酒（白酒或清酒）2.2L。
做法：
1.将梅子倒入盆子中。
2.洗净梅子，浸泡1晚去涩味
3.将浸泡好的梅子倒进沥水篮里，放置在通风处，待梅子表面水分晾干即可，如果不想浪费时间，可以用厨房纸巾将梅子的水分吸干。
荔枝酒的做法？
1· 一：精选新鲜果子
1:水冲洗一遍，洗掉杂质，控干水分
2:白酒再一遍，有条件的小姐姐可直接用白酒洗的哦⊙ω⊙
2· 二：酒瓶子，先开水烫洗，高温杀菌，控干水分，需要白酒再晃荡一遍，避免有水汽（‼️酒瓶子要无水无油）
3· 三：去皮不去核，据说功效更好，（但也有的说需要去核）比较懒的我就没去核
4· 四：荔枝➕酒入瓶中
1:荔枝放好加入冰糖，喜甜的小姐姐可一层荔枝一层冰糖；
5· 五：注意封口，做好紧密性
现在的成品荔枝酒，很漂亮哦⊙ω⊙
到此，以上就是小编对于陶瓷密封罐酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于陶瓷密封罐酿酒工艺的2点解答对大家有用。
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