穿越古代收葡萄酿酒,穿越古代收葡萄酿酒的***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于穿越古代收葡萄酿酒的问题，于是小编就整理了5个相关介绍穿越古代收葡萄酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄蒸馏酒的起源？
2. 烂葡萄可以做葡萄酒？
3. 不熟的葡萄可以酿酒吗？
4. 未成熟的山葡萄怎么酿酒？
5. 关于酿酒方面的书籍，大家有什么推荐？

葡萄蒸馏酒的起源？

世界上最早的蒸馏酒是由爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人在公元前发明的。当时的凯尔特人使用陶制蒸馏器酿造出酒清含量较高的烈性,这也是威士忌酒的起源。威士忌一词出自凯尔特人的语言,意为 “生命之水”。

起源可以追溯到古代波斯国。在公元前2世纪，人们从白葡萄酒中提炼出一种具有香气和口感独特的饮料，并开始使用它来制作酒精饮料。在中世纪晚期，蒸馏技术得到了进一步发展，当时酿造出大量具有辛辣味道的伏特加酒。随着科技的进步，越来越多的人认为蒸馏是更好地获取高度白酒风味所需要的关键步骤之一。现在，许多科学家认为蒸馏术是找到多种天然成分组成最佳平衡的过程。研究表明，不同类型的化学处理会产生完全不同的效果，这可能是由于该物质与其他化合物之间相互作用所致。

在古代，波斯国是最早发明葡萄酒酿造的国家之一。西汉中期，葡萄传入中国，中原地区的农民得知葡萄的酿酒技术，并将欧亚种葡萄技术引进中原。自西汉开始，中国就有了西方制法的葡萄酒艺人。随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法还传到了以色列、叙利亚、小亚细亚等***国家。后来葡萄酒又从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢（即法国）。葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。由于欧洲人信奉***教，******把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血，把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮品，欧洲国家也成为当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。

烂葡萄可以做葡萄酒？

不建议使用烂葡萄来做葡萄酒，因为烂葡萄中含有***、细菌等微生物，容易引起酒变质，影响酒的品质，也不利于酒的保存。

同时，自酿葡萄酒最好使用新鲜的葡萄，不要使用坏的、烂的、发霉的葡萄来酿酒，这是酿酒大忌1。如果非要使用烂葡萄来做酒，建议购买优良的酵母接种来酿。

是的，烂葡萄也可以用来制作葡萄酒。虽然烂葡萄可能失去了一些风味和质量，但在酿造过程中，酵母会消化糖分并产生酒精，从而转化为葡萄酒。

酿造师可以通过调整酿造过程和添加其他成分来改善烂葡萄的口感和质量。因此，即使葡萄状况不佳，也可以利用它们制作出一些葡萄酒。

不熟的葡萄可以酿酒吗？

可以，。未成熟的葡萄含糖量低，酿造出来的酒酒精度不高，口感可能会相对酸涩，酒体可能不够圆润。

此外，使用未成熟的葡萄酿制的葡萄酒，其风险相对较高，因为这种发育不良的酒喝起来很有压力，而又没有余味。虽然未成熟的葡萄在制作葡萄酒方面并不理想，但并非绝对不可能1。需要大量加糖来提高酒精度。

葡萄没有完全成熟，可以做葡萄酒，但成熟的葡萄做的葡萄酒品质好。没有成熟的葡萄含糖量低，做葡萄酒果香味不理想。小量家酿葡萄酒一般是利用葡萄皮上的野生酵母做发酵剂，量大的话，做时可以加一些葡萄酒的酵母以帮助发酵。

未成熟的山葡萄怎么酿酒？

未成熟的山葡萄涩味比较重，摘下未成熟的山葡萄洗干净，然后放入烧开的水烫一下或者是高温蒸煮，除掉部分的涩味，捞出来后晒干，再放入适量的冰糖，倒入适量的白酒盖过山葡萄表面，用密封盖盖严，泡到3－4个月，待山葡萄完全出味后即可。

关于酿酒方面的书籍，大家有什么推荐？

酿出酒来很简单，酿好酒很不简单，其实任何事物都这个道理，本人跟师傅学徒时先干活，掌握工序流程，最后把理论也就是要点一点点告知，后来明白这点挺重要，理论再好没有经验白谈，光懂工序不懂诀窍也酿不出好酒，明白？

到此，以上就是小编对于穿越古代收葡萄酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于穿越古代收葡萄酿酒的5点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/25137.html