宁波元宵节酿酒配方_宁波酒酿圆子图片

本文目录一览：

• 1、浙江的元宵节吃什么东西
• 2、酒酿元宵怎么做
• 3、宁波元宵节风俗

浙江的元宵节吃什么东西

1、因为浙江属于南方，南方过元宵节一般都是吃汤圆，元宵节时候各地喜爱的美食有：汤圆 元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。

2、吃汤包 宁海人以正月十四为元宵，俗称“十四夜”。前童古镇的元宵节行会更是热闹非凡。在前童，元宵节当晚并不吃汤圆，吃的叫汤包。在台州临海，元宵节也比别处提前一天过。

3、宁波汤圆是浙江宁波的特色美食小吃，是元宵节必吃的美食。宁波汤圆外观颜色雪白，口感：软糯香甜，甜而不腻，非常爽口好吃。宁波汤圆是宁波当地大多数人爱吃的小吃。温州鱼丸 温州鱼丸是温州的特色美食小吃。

4、汤圆。元宵节所吃的食物有南北之分，那么，元宵节南方吃什么呢？正常情况下，南方人元宵节普遍吃的食物是汤圆，不过还有一些个别地区有当地的传统食物，例如，广东一带元宵节这天会吃生菜，当然汤圆也会吃。

酒酿元宵怎么做

1、准备好糯米粉和紫薯。准备好糖桂花、花生和酒酿。紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。

2、首先就是将需要的食材都准备好了。将赤豆提前泡软了，然后熬到酥烂，出沙。再倒入冰糖煮开了，大家可以选择红色冰糖，也是可以选择其他的。等煮开之后，将100克酒酿放入，大家可以根据具体情况选择加入的量。

3、酒酿元宵煮法步骤 食材准备酒酿360毫升小圆子（元宵）200克藕粉40克鸡蛋1枚糖桂花适量枸杞适量冰糖适量酒酿圆子的烹饪过程 鸡蛋清打入碗中，藕粉用温开水冲调开。 起锅倒入清水烧开，放入小圆子。

4、准备食材：糯米粉、甜酒酿、白砂糖、花生酱、枸杞。把白砂糖加适量清水煮沸，倒入糯米粉中拌均揉成光滑米团。分成小团，压扁，中间包花生酱，锁紧口；不能用擀面杖擀，糯米太黏，只能用手压扁在放花生酱。

5、桂花酒酿小元宵 食材明细：糯米400克酒曲 4克凉开水 适量糯米粉 适量糖桂花 适量 制作步骤 准备材料。将糯米浸泡一晚，漂洗干净。蒸锅里放水，蒸屉上垫一层纱布，将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭。

6、酒酿元宵的做法如下：主料：汤圆粉适量、鸡蛋2个、小量包装酒酿2个、红糖适量。把一小碗汤圆粉放入大碗中，用小匙往汤圆粉中慢慢加水，一边加一边搅拌成絮状。把汤圆粉揉成光滑的面团。

宁波元宵节风俗

1、祠庙灯祭、元宵灯会、吃汤圆。祠庙灯祭：从正月初五夜起，各祠堂、庙院先后设供品点烛祭祀祖先和神，并演戏或唱走书。

2、元宵节俗活动主要有张灯、赏灯、赛灯、行灯会、猜灯谜、放烟花、吃汤圆等，并放焰火和社火百戏。直到正月十八“落灯夜”，整个元宵节才算结束。

3、吃元宵，是中国古老的一个传统节日习俗，意喻团团圆圆、平平安安。多在元宵节吃，也有当点心吃，一般有多种馅料，其中黑芝麻馅的最为常见，元宵除了一般种类的，还有酒酿小圆子等种类。

4、走百病 “走百病”，也叫游百病，散百病，烤百病，走桥等，是一种消灾祈健康的活动。元宵节夜妇女相约出游，结伴而行，见桥必过，认为这样能祛病延年。走百病是明清以来北方的风俗，有的在十五日，但多在十六日进行。

5、送花灯 在元宵节前，娘家送花灯给新嫁女儿家，或一般亲友送给新婚不育之家，以求添丁吉兆，因为“灯”与“丁”谐音。

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