苦荞酒酿酒配方_苦荞酒的配方
gkctvgttk时间2024-02-09 04:27:10分类酿酒配方浏览41
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毛铺苦荞酒的“一口喝三香”是哪三香?
1、毛铺苦荞酒清、浓、酱香三香复合，酒色微黄，荞香优雅，口感柔和顺口。
2、毛铺酒是酒中的中端偏上档次。毛铺苦荞酒是以贵州茅台镇酱香、四川宜宾浓香、湖北黄石清香三香蒸馏酒作为基酒，加入苦荞麦、葛根、枸杞子、山楂、罗汉果等道地原料提取精华，富含苦荞黄酮等多种活性成分。
3、毛铺酒，是劲牌有限公司继中国劲酒之后打造的又一核心产品。是以贵州茅台镇酱香、四川宜宾浓香、湖北黄石清香三香蒸馏酒作为基酒。
4、劲牌毛铺苦荞酒很好喝。它口感甜香、粮香浓郁、酒体醇厚，不仅头不疼，胃里还感觉舒服。闻香：开瓶后酒很香，扑鼻而来的香味很舒服。酒液清澈透明，酒花很漂亮。闻起来淡淡的清香，有着一丝苦味，非常特别。
毛铺苦荞酒的原料及酿造工艺
***取数字提取技术，以多道先进工艺，对原材进行单独、科学、有针对性的提取，再进行严谨地调配，最后***用陈酿工艺，令酒液历经四季更迭，脱胎换骨。
毛铺酒是大冶劲酒公司旗下的一款产品，是以清香型白酒为基酒，加入葛根、枸杞子、山楂等多种中药材精华酿造而成，属于配制酒。
苦荞→淘洗叶浸泡→破碎→蒸煮→摊晾→筛选→淘洗、浸泡→冲洗、沥干→蒸煮→淋冷→拌料（糖化酶、黄酒活性干酵母、生香活性干酵母）→入缸→糖化发酵→过滤取汁→调配→灭菌→包装→产品。
毛铺苦荞酒是以四川凉山高寒山区特有的苦荞麦为原料，***用独特的酿造工艺，经多年贮存、精心勾调而成的。
毛铺苦荞酒紫荞酒系列配料有哪些?为什么酒体偏淡***?
1、原料有白酒、水、苦荞麦、葛根、枸杞子、山楂、木瓜、罗汉果等。它的酒体偏黄是因为原料中的苦荞麦的提取物苦荞黄酮造成的，所以可以放心喝。
2、毛铺苦荞酒的颜色来源于苦荞麦所含有的黄酮类物质，也是苦荞麦的主要功效成分，一般将苦荞麦中的这类黄酮类物质称之为苦荞黄酮。
3、毛铺苦荞酒精选四川凉山苦荞麦，以及葛根、枸杞子、山楂、木瓜、罗汉果等原料，苦荞具有安神、活气血、降气宽肠。
4、毛铺苦荞酒富含苦荞黄酮，无论是黑荞麦，还是金荞麦，苦荞黄酮均呈***，故添加到白酒中，酒体也呈***。
5、年9月6日，备受世界酒业关注的2019比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛评选结果揭晓，劲牌公司毛铺苦荞酒系列产品毛铺玉荞酒、毛铺紫荞酒分别荣获大奖赛大金奖和银奖。
江湖悠悠酿酒配方酒谱大全
1、江湖悠悠酒谱一级酒谱 翠竹隐：竹叶+竹叶+稻谷+水。武陵春：桃花+桃花+稻谷+水。九酝古酒：稻谷+稻谷+稻谷+小麦。白茅酒：稻谷+稻谷+稻谷+水。桑果酿：桑葚+桑葚+桑葚+水。
2、目前已知的最新食谱有蛇胆酒=蛇胆+蛇胆+荞麦+水。杏花酒=杏花+杏花+荞麦+水。青梅酒=青梅+青梅+荞麦+水。苦荞酒=荞麦+荞麦+荞麦+水。蜈蚣酒=蜈蚣+蜈蚣+青稞+水。桃花酒=桃花+桃花+青稞+水。
3、***奇果酿：石榴、水、石榴、石榴；牛膝酒：怀牛膝、水、莜麦、怀牛膝；新丰酒：莜麦、水、莜麦、莜麦；延龄_：菊花、水、莜麦、菊花；枣集美酒：莜麦、小麦、莜麦、莜麦。
4、碧芳酒：莲花+水+黍米+莲花；即墨醪酒：黍米+水+黍米+黍米；松醪酒：松针+水+黍米+松针；葡萄酒：葡萄+葡萄+葡萄+水；黍米烧：黍米+小麦+黍米+黍米。
5、《江湖悠悠》一级食谱如下：油条：小麦、鸡蛋、小麦、小麦。荷花蛋：鸡蛋、鸡蛋、鸡蛋、葱。葱白粥：稻谷、葱、水、稻谷。鸡蛋羹：鸡蛋、水、鸡蛋、水。面条：小麦、水、葱、水。
6、【五加皮酒谱】五加皮酒配方 五加皮酒=五加皮*2+水+青稞 五加皮取方式 带着美食【出行】，触发【饮酒】***概率获得五加皮。【施舍春】会贩卖五加皮，可使用铜钱购买。
家庭酿制白酒技术-苦荞酒
1、原料与设备苦荞、黄米、酿酒高活性干酵母、生香活性干酵母、化酶。对辊式挤压机、水浴锅、带式压榨过滤机、旋转蒸发仪、浓缩仪、气相色谱仪、液相色谱仪。
2、苦荞酒传统酿造的工艺流程 苦荞→淘洗叶浸泡→破碎→蒸煮→摊晾黄米→筛选→淘洗、浸泡→冲洗、沥干→蒸煮→淋冷→拌料（糖化酶、黄酒活性干酵母、生香活性干酵母）→入缸→糖化发酵→过滤取汁→调配→灭菌→包装→产品。
3、选料备料：选用颗粒饱满的苦荞，去除杂质和泥沙。热水泡粮：先在泡粮池（桶）中[_a***_]70-75度的热水（可用冷却器的热水），再倒入苦荞，以水浸过苦荞10cm为宜，要求吸水透心，吸水均匀，约20小时后就可以煮粮。
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