生态的酿酒配方有哪些方法_生态酿酒自然之选

本文目录一览：

• 1、原始酒曲的制作方法和原料?
• 2、猕猴桃酒的酿制方法
• 3、果酒的制作方法
• 4、有哪些香气扑鼻的花酿酒?

原始酒曲的制作方法和原料?

1、块曲，顾名思义是具有一定形状的酒曲， 其制法是将原料（如面粉）加入适量的水，揉匀后，填入一个模具中，压紧，使其形状固定，然后再在一定的温度，水分和湿度情况下培养微生物。 东汉成书的 中有几个字，都注释为“饼曲”。

2、首先要准备做酒曲需要的小麦，然后用清水淘干净，把小麦里的杂质清理干净，放在外面把水晾干。等小麦在外面晒干了之后，收回来，用碾碎机吧小麦碾碎。不需要太精细，差不多半个就可以了。

3、酒曲的制作方法和材料如下：材料 制作酒曲的原料的种类还是常见，一般少则三四种，多则是六七种，分别是辣蓼草、马鞭草、兰香草、淡竹叶、桃树叶、柑橘树叶等。

猕猴桃酒的酿制方法

1、第一步，把猕猴桃清洗干净，放在外面晾干表面的水气。然后削掉果皮，切成几块。如果嫌弃麻烦的话，可以不削皮，直接切成几块就行。削皮比较干净，酿出的酒清澈，颜色比较浅。带皮酿的酒颜色略微深一点。

2、首先用毛刷把野生猕猴桃表面刷洗干净。猕猴桃清洗干净后，放到架上晾干表面的水分。水分晾干后，掐头去尾，然后把掐头去尾切成小块。把处理好的掐头去尾放到玻璃容器里，然后在上面放上冰糖。

3、野生猕猴桃，白酒，冰糖 步骤：1，猕猴桃用毛刷将表面清理干净，自然晾干，随后切小块。2，然后再将猕猴桃放入玻璃罐中。然后在加入白酒和冰糖。3，待白酒没过猕猴桃就可以了，密封好之后，放在阴凉通风的地方，就行了。

4、猕猴桃酒的酿制方法 猕猴桃用清水漂洗去杂质，在破碎机内破碎成浆状，也可用木棒进行捣碎。在果浆中加入5%的酵母糖液搅拌混合，进行前发酵，温度控制在20～25℃，时间约5～6天。

5、将猕猴桃用毛刷将表面清理干净，控干水分。将要放猕猴桃的容器消毒同样控干水分。猕猴桃掐头去尾，切小块，再将猕猴桃和冰糖放入容器。倒入白酒500ml，盖上盖子，一个月后就可以开封使用了。

果酒的制作方法

做法：泡酒的瓶子先洗干净并消毒，然后晾干 荔枝剥壳后放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下 密封1-2天就可以喝了 泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。

材料：桑葚500G，枸杞若干，白酒1000G，冰糖若干，面粉适量，清水一盆。现将桑葚放入清水中清洗一遍，洗去杂质，再倒入清水加少许面粉再次清洗，不断搅拌，清洗掉桑葚小果缝隙中的灰尘等杂物，枸杞用清水过一下备用。

自酿果酒的制作步骤包括：选水果（如苹果、梨、草莓等应季水果）、洗水果、切块、加糖、加酵母、密封发酵（约7-15天）、过滤、储存。完成后即可享用。

原料：桑葚，高度白酒，蜂蜜，酒坛，黑枸杞。五月下旬是桑葚成熟的时候，将成熟的桑葚采摘下来，放入清水中，在清水中放入一小勺食用盐浸泡约10分钟，将泡好的桑葚捞出用清水冲洗干净沥干多余水分。

酒本身的风味与酒精的浓度都会影响果酒的香醇度，所以选择无色，无特殊味道的谷物酒，这里我用的是高粱酒。橙子可以用柳橙。橙子皮用盐搓洗干净，不喜欢皮的，可以直接不用。

有哪些香气扑鼻的花酿酒?

什么花可以酿酒 椰子花酿酒：椰子树花序长大。唐代就有用椰子花酿酒的。其酒味甘，饮之亦醉。这种椰子花酒的酿制，还流传至宋代，但今天即使在我国椰子产区的海南岛，也罕见了。

菊花酒：原料：菊花30克、熟地黄、当归10克、枸杞20克、白酒500克。制作方法：药材洗净，用纱布袋包好，放入白酒内，密封浸泡1周后饮用。吃法：中午和晚上各喝一小杯。

哪些花可以酿酒？椰子花椰子树花序长大。唐代就有用椰子花酿酒的。其酒味甘，饮之亦醉。这种椰子花酒的酿制，还流传至宋代，但今天即使在我国椰子产区的海南岛，也罕见了。

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