酿酒葡萄的品种介绍,酿酒葡萄的品种介绍图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄的品种介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒葡萄的品种介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿红酒的葡萄品种有哪些？
2. 什么样的葡萄适合酿酒？
3. 金手指葡萄有几个品种？

酿红酒的葡萄品种有哪些？

酿红酒的葡萄品种有很多，下面列举了一些常见的葡萄品种：

1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：这是世界上最著名和广泛种植的红葡萄品种之一，其特点是色浓、单宁结构良好，适合长期陈年。

2. 黑皮诺（Pinot Noir）：这是一种比较难种植和培育的品种，但产生出的葡萄酒香气优雅，酒体轻盈，酸度适中，具有独特的果香。

3. 梅洛（Merlot）：梅洛葡萄酒通常酒体柔顺、丰满，单宁相对较轻，带有浓郁的水果味和香草、咖啡等复杂的香气。

4. 西拉（Syrah）：这是一种黑皮葡萄品种，产自法国隆河谷。西拉葡萄酒具有深色、富含浓烈的黑莓、胡椒和香料的味道。

5. 甲仙（Malbec）：这是阿根廷的代表性葡萄品种，其葡萄酒通常呈现出深色、浓郁的水果味和丰富的单宁。

6. 桑娇维塞（Sangiovese）：这是意大利著名的葡萄品种，广泛用于制作著名的基安蒂（Chianti）葡萄酒。它具有酸度高、气味芳香和轻盈的特点。

除了以上列举的品种，还有许多其他的葡萄品种，每个品种都有其独特的特点和风味。不同的品种组合和搭配也可以产生各种不同风格的红葡萄酒。

1、霞多丽

霞多丽，原产自法国勃艮第，中早熟酿酒葡萄品种，有20个国家引种栽培。霞多丽主要分布在山东、河北、山西、新疆及内蒙古等地。

2、长相思

长相思，是酿造葡萄酒品种葡萄之一，原产于波尔多，是一种香气浓郁的白葡萄品种，带有突出的青色水果香和植物香，所酿成的葡萄酒酸度高，酒体适中，带有刺鼻的青草味。

什么样的葡萄适合酿酒？

常用葡萄为：雷司令、赤霞珠、梅洛、卡本内弗朗、希哈、黑比诺、品丽珠、佳丽酿、蛇龙珠、佳美等葡萄。

酿酒葡萄的品种有很多，和我们平常食用的葡萄有很大的差别，酿酒的葡萄皮很厚，果肉少，汁多，并且颗粒小，基本不适合食用。

1．酿造葡萄酒最好***用专用的酿酒葡萄品种。酿酒葡萄品种的葡萄果实颗粒小、果皮厚、果籽大、含糖量、酸度、单宁、风味物质、香气物质等各种成分都远远高于鲜食葡萄品种。

2．所以用酿酒葡萄品种酿造的葡萄酒颜色深邃、口感丰富、耐储藏。而平时在超市购买的鲜食葡萄，果皮较薄、糖分较低、风味和香气清淡、水分含量更高，所以用鲜食葡萄品种酿造的葡萄酒颜色较浅，风味清淡、适合短期储存。

3．全世界有1000多种酿酒葡萄品种，每一种葡萄品种各有特色，很难说哪个是最好的。但是可以选择全世界最受欢迎的葡萄品种来酿酒，比如：赤霞珠、希拉、仙粉黛、美乐等红葡萄品种；霞多丽、长相思、麝香等白葡萄品种。

金手指葡萄有几个品种？

金手指，属欧美杂交种，由日本原田富一氏1982年杂交育成，以果实的色泽和形状而命名，是日本"五指"(美人指、少女指、婴儿指、长指、金手指)中唯一欧美杂交种。金手指是山东省平度市鲜食葡萄研究所近几年重点打造的葡萄品牌品种，曾获中国最甜葡萄状元奖双连冠，多次获全国金奖，果实进入市场深受消费者的青睐。

2014年酒泉市林果服务中心林业科学研究所从山东省平度市鲜食葡萄研究所引进金手指葡萄嫁接苗，在林业科学研究所林果试验场进行试验栽培。经六年的栽培观察，该品种连年表现出树体生长健壮、抗逆性强、进入结果期早、产量高、不裂果、不脱粒、香味浓、货架期长、耐储运、品质佳等优点，是一个优良的中熟葡萄品种，可鲜食、制干等。其性状表现介绍如下：

一、植物学特性：果穗中，平均穗长23.5厘米、穗宽14.5厘米，果穗圆锥形。果粒着生松紧度适中，平均单粒重6.2克，纵径3.7厘米，横径1.6厘米，形状奇特美观，呈长椭圆形，略弯曲呈弓状，黄白色；肉质松软，甘甜爽口、有冰糖味和牛奶味，含糖量20.5%，果皮薄。果刷与果肉结合牢固不脱粒，果皮与果肉易分离，核与果肉易分离。嫩梢绿***，幼叶浅红色有光泽；第一卷须着生位置4节，连续性着生，单分叉；花序着生位置：第一花序在4节，第二花序在6节；成熟枝条的色泽节间为黄褐色，节间长，叶片大而厚，缺刻为5裂，缺刻浅，叶柄洼宽拱形，叶表面浅红色，茸毛密、光滑，叶背面茸毛稀；叶片秋季的颜色为黄橙色。

二、生物学特性：露地栽培时4月下旬萌芽，6月上旬开花，8月中旬枝条开始成熟，9月上旬果实成熟，11月上旬落叶。嫁接苗2年开始结果，4年进入盛果期；***花；每个结果枝上平均果穗数目1.8个，平均穗重485克，副梢结实力强；果实成熟期比较集中，成熟后不落粒，货架期长达20多天；单株平均产量11斤，单株最高产量19斤，亩平均产量1650公斤，耐储运。抗寒能力强，抗旱性中等，抗风力较强，抗涝力差，抗病性强；对土壤、地势、栽培条件要求不严格。主要病虫害种类有：***病、霜霉病、白腐病、红蜘蛛。通过使葡萄园通风透光、增施有机肥、控制亩产量、注重物理和生物防治方法可以得到有效控制。

经过几年的栽培观察总结，该品种表现性状优良，适宜作为鲜食葡萄品种在我市大面积露地栽培和设施促成栽培。

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄的品种介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄的品种介绍的3点解答对大家有用。

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