酿酒高粱加桂花发酵_高粱酒泡桂圆的功效

本文目录一览：

• 1、桂花酒的制作方法?
• 2、桂花酿的做法
• 3、如何酿制桂花酒
• 4、桂花酒的制作方法
• 5、桂花加高梁能一起发酵酿酒吗?

桂花酒的制作方法?

1、先把新鲜桂花按上述方法做阴干处理，然后在准备好的瓶或罐中倒入大约1/3的白酒。再把桂花倒入瓶或罐中，搅匀，再倒入剩下的白酒，加冰糖。

2、桂花酒的制作方法如下： 准备材料：桂花、冰糖、高度白酒。 将桂花去除杂质，洗净晾干。准备一个密封性好的玻璃瓶，将桂花和冰糖放入其中。加入高度白酒，密封瓶口，放置在阴凉通风处。每隔几天轻轻摇晃瓶子，让桂花和冰糖充分融合。

3、放入酒缶内任其发酵三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，口感不好。密封窖藏，一年后桂花酒即成 ***若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。

桂花酿的做法

制作步骤：糯米泡水3小时以上，这里泡了一天，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。干桂花上锅蒸6分钟杀菌。安琪甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米，加入杀过菌的桂花搅拌。

桂花酿的做法：第1步、鲜桂花600克，滤去杂质备用。第2步、鲜桂花加入200克白糖拌匀，腌制30分钟，中途再拌两次。第3步、桂圆，枸杞，西洋参，桂圆准备好备用。

桂花酿的做法步骤： 拾取新鲜桂花，要保证你收集的桂花没有喷洒过农药。（最好是在树下铺上一层一次性桌布 等上一晚 桂花会随风落下） 挑出杂质、花梗、枯叶。 再用筛子筛掉细小的杂质。

桂花酒的做法 桂花酒的用料 桂花酒的主要材料就是桂花了，二辅料则是红曲粉，甜酒曲和水，外加少量的江米酒。桂花酒的做法 第一步：淘洗桂花，之后将桂花抛入水中至少一天。

如何酿制桂花酒

1、做法：将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。

2、阴干好的桂花加少许白砂糖腌渍几个小时，装入罐中，倒入崇明老白酒，再放入冰糖和枸杞子。密封罐口后放在避光通风的地方，保存三个月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿。

3、桂花酒的制作：选取品质优良的清香型白酒，用鲜桂花浸成桂花露，加到白酒中，即酿成桂花酒。---新鲜金桂阴干一天，加入白糖调拌，加入白酒浸润，密封容器，3个月后风味即成。

4、干桂花、冰糖、枸杞准备好。准备一个可以密封的玻璃容器。将三种材料放进容器里。将农家自酿的高度粮食酒慢慢倒入容器里。粮食酒尚未到满，盖上盖子盖一会儿。加满粮食酒，找个阴凉干燥处，慢慢储存。

5、自制桂花酒的做法步骤6准备冰糖和枸杞子 自制桂花酒的做法步骤7用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖 自制桂花酒的做法步骤8封好瓶口。

6、酿制 干净密封的容器中先倒入三分之一的酒，再将阴干的桂花放入混合一下。然后再倒入酒至八分满时放入冰糖，通常一比一 具体可根据个人口感放糖。

桂花酒的制作方法

先把新鲜桂花按上述方法做阴干处理，然后在准备好的瓶或罐中倒入大约1/3的白酒。再把桂花倒入瓶或罐中，搅匀，再倒入剩下的白酒，加冰糖。

桂花酒的制作方法如下： 准备材料：桂花、冰糖、高度白酒。 将桂花去除杂质，洗净晾干。准备一个密封性好的玻璃瓶，将桂花和冰糖放入其中。加入高度白酒，密封瓶口，放置在阴凉通风处。每隔几天轻轻摇晃瓶子，让桂花和冰糖充分融合。

备好红枣、桂圆肉、冰糖枸杞、桂花、白酒。桂花洗干净吹干放入无水无油的玻璃瓶 ，加入桂圆肉。加入大枣枸杞。加入冰糖。倒入高度白酒。然后密封起放置阴凉出一年后即可。

桂花酒的制作方法：摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。

桂花加高梁能一起发酵酿酒吗?

1、取干净的密封容器，一层桂花一层碎冰糖先腌制桂花，可以去除苦涩味。放置2－3天，冰糖溶化，此时就是桂花糖了。

2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖。

3、将桂花放在通风阴凉处，摊开晾干过夜，然后每斤桂花加四两白糖（冰糖粉更好），拌匀，放在酒壶里发酵两三天，再加四五斤米酒或35%以上的高粱酒，但不要用红芋头酒或木芋头酒，味道太差。

4、问题一：教你怎样酿桂花酒 气候宜人的秋天，到处可以闻到桂花的芳香，要是在这时候来一杯香甜醇厚的桂花酒就更完美了。以金桂最佳，在桂花各品种中，数其最芳香。作为主料的桂花要选刚摘或摘下不久的桂花，己变成褐色或黑褐色的不可用。

5、第一种方法：准备原料：干桂花250g，冰糖部分，纯高粱酒。一层桂花一层冰糖放入容器，留一点空间出来，别塞太满。然后倒入白酒，没过桂花。封保鲜膜，加盖密封3个月。

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