洋河酿酒工艺,洋河酿酒工艺特点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋河酿酒工艺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍洋河酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 洋河酿酒实业有限公司青瓷大曲？
2. 洋河酒业历史介绍？
3. 洋河香型分类？

洋河酿酒实业有限公司青瓷大曲？

江苏洋河酒厂股份有限公司是大家所说的洋河酒厂，是酿酒企业，目前公司主要的产品有洋河蓝色经典系列，洋河大曲敦煌古酿系列，洋河大曲一品洋河系列，洋河大曲蓝瓷、青瓷、象耳、八角系列等白酒。

江苏洋河集团有限公司是江苏洋河酒厂股份有限公司的第一大股东，江苏洋河集团有限公司是江苏省宿迁市国资委所属的国营企业。

目前洋河酒厂第二大股东是宿迁市蓝天贸易有限公司，第三大股东是宿迁市蓝海贸易有限公司，蓝天贸易和蓝海贸易主要是洋河酒厂中高层领导持有股份。

江苏洋河酒厂股份有限公司于2009年在深交所A股上市，于2011年收购江苏双沟酒业股份有限公司部分股权，成为江苏双沟酒业股份有限公司第一大股东。洋河酒厂与双沟酒业共同出资成立苏酒集团，实现统一销售平台。

洋河酒业历史介绍？

洋河酒业创建于1953年，是中国著名的白酒企业之一。经过多年不断创新和发展，已经成为以茅台酒、五粮液酒、洋河酒为代表的国内三大名酒之一。洋河酒业以“原生态酿造、纯净水源、天然酿制”为理念，注重酒文化传承，并实施绿色发展战略，贡献于保护和传承中国白酒文化的同时，为国内外消费者提供高品质的美酒佳饮。

洋河酒业有着近400年的历史，在清朝康熙年间即开始酿造有名的“洋河大曲”。1908年成立“洋河酒厂”，后先后更名为“洋河大曲厂”、“洋河酒厂”、“洋河酒业公司”。近年来，洋河酒业以其“国宝级老酒”、“白兰”等品牌名稳居中国高档白酒的前列，成为了中国酒业的领军企业。

洋河香型分类？

洋河酒从传统的香型划分上是属于多粮浓香型大曲白酒，以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成；洋河酒曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。

2003年，洋河股份以消费者感受为目标的质量突破，打破了长期以来中国白酒以“香”分类的标准，开创了以“味”为主的白酒新流派，确立了绵柔型白酒国家标准，成为白酒行业领袖品牌，也成为白酒行业争相跟随的时尚风向标。

绵柔型，江苏的洋河酒以消费者感受为目标的质量突破，打破了长期以来中国白酒以“香”分类的标准，开创了以“味”为主的白酒新流派，代表酒就是江苏洋河海天梦三系列！

浓香型，这是所有酒中最多的类型了，其酒味芳香浓郁，绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口，回味悠长。安徽的贡酒基本都是浓香型，不过是以四川泸州老窖为代表！

芝麻香型，以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，堪称白酒中的贵族香型，代表酒山东景芝白干酒！

豉香型，以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒，以广东九江双蒸酒为代表！

米香型，口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。一米三花，入坛堆花、入瓶堆花，入杯堆花说的就是广西三花酒了！

兼香型，酱中带浓，浓中带酱，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长，代表为湖北的白云边酒！

馥郁香型，馥郁香就是指兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱，代表酒为湖南酒鬼酒！

酱香型，口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点，最为代表的就是茅台酒了，不过还有湖南的武陵酒，有句话就叫茅台不够，武陵来凑！

清香型，此乃北方传统型白酒，具有清香、醇甜、柔和等特点，宝丰汾酒二锅头牛栏山都是清香型白酒，但代表酒为山西汾酒！

特香型，以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。以江西的四特酒为代表，多层口感的味道，还略带有一丝的酱香味！

到此，以上就是小编对于洋河酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋河酿酒工艺的3点解答对大家有用。

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