酿酒的红高粱能吃吗,酿酒的红高粱能吃吗?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒的红高粱能吃吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒的红高粱能吃吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 自酿的高粱酒能喝吗，高粱酒酿出来什？
2. 红缨子高粱能吃吗？
3. 红高粱电影里的酒为什么是红色的？
4. 农民自制的高粱酒或玉米酒能不能喝？怎么喝才安全？

自酿的高粱酒能喝吗，高粱酒酿出来什？

自酿的高粱酒是可以喝的，但需要谨慎饮用，因为自酿的高粱酒可能含有未经过严格监管的添加剂或杂质，存在酿造过程中的卫生安全隐患。高粱酒是用高粱米为原料酿造而成的，经过发酵和蒸馏制成。高粱酒具有一定的酒精度和浓烈的香味，适量饮用对健康有益，但饮用过量会对身体造成负面影响，需谨慎享用。建议购买正规渠道的高粱酒，确保饮用安全。

红缨子高粱能吃吗？

可以吃。

红缨子高粱，俗称红梁，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。也正是由于有了它，茅台镇酱酒才有了纯正酱香味。这种红梁只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可***性的原因之一。当地红梁不同于其他高粱粒小，皮薄，颗粒饱满，能经受多次蒸煮，当地人称其为“沙”。正是由于红高粱有了这些特性，才能成就坤沙酱酒灵魂工艺：九次蒸煮，七次取酒。

红高粱电影里的酒为什么是红色的？

红高粱酒，是***用优质红高粱酿造的，它具有的特点是酒味甘醇，酒香四溢，酒质无色透明 ，饮时绵软可口、味醇而有余香。

而我们在电视里看到的红色高梁酒也可以说确实是红高粱酒，当然其红色并不是通过酿造出来的，而是将刚酿好的酒加入了红高粱的壳浸泡，使酒因此变成了红色。

农民自制的高粱酒或玉米酒能不能喝？怎么喝才安全？

农民自制的高粱酒或者玉米酒能不能喝？怎么喝才安全？

我个人认为，农村自酿的或者小酒坊生产的高度粮食酒才是最安全的，远非市场上那些依靠食用酒精和各种添加剂混配出来的“勾兑酒”可比。

如果您仔细观察一下，现在很多的卖成品酒的的酒厂厂房没有多少冒烟的，很多的都是食用酒精经过勾兑、添加乙酸乙酯、塑化剂、起泡剂等混配出来的“勾兑酒”。虽说价格不贵，但是喝多了真难受，头疼、恶心，身板子差的可能需要2-3天才能缓过来。

还有的一些酒厂其实也是粮食酒，但是发酵的时间却被缩短了好几倍。据说是使用糖化酶快速发酵生产的“固液法发酵酒”。这类酒虽然说也是以粮食为基础，只不过添加的添加剂过多，对身体的危害也是比较大的。

最后就是农村自酿酒和小酒坊使用传统工艺生产的“小烧”了。这类酒大多在北方，度数较高，一般都是50度起步。虽然说度数高，但是没有添加剂。只不过因为工艺的原因，里面有可能产生一些甲醛类的物质，但是也没什么，窖藏2-3年左右就可以减少大部分的有害物质；而且，因为酒曲或者工艺的限制，这些“小烧”免不了会有一些苦涩的味道掺杂其中，这也是比较正常的。没有添加的乙酸乙酯等添加剂，口感自然要差一些。这类纯粮食酒虽说度数比较高，但是喝多了不难受，不会出现头疼、难受的情况。即便如此，也要少喝。特别是一些脸越喝越白的人，更要注意。

以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。

农村自酿酒，即是那个所谓的"科学工艺"未出现前的、古人喝的酒，只要种植酿酒原料(米谷)的土地不受草甘膦和其他化学毒素污染，不存在能不能喝的问题，而是远胜勾兑酒。

检验纯粮自酿酒能喝最有说服力的依据是：

时间：这一点历史上的记述可证明。

形态：存放一年以上，酒颜色渐黄。倒出来能挂酒杯，粘鬼(一种赤色珠笔尖大小的飞虫)敢吃。

喝后：不上头，渴感不明显。

对比：长期喝农家自酿酒与长期喝商品瓶装酒的健康状况差别。

酒这物件，"少饮怡情，多饮伤身"。要喝得安全，除了不可过量外，还有土办法：1，不喝刚酿成的酒。这是因为此时酒中甲醇等有害成份含量高。2，存放一个月内，每周一次打开瓶盖约五[_a***_]。3，泡中药，既有治病健身作用，又可让药渣吸收一些酒中有害成份。

谢邀。

能不能别喝要看是谁的意见了：

1.爱酒一族：只要不是工业酒精勾兑的，喝多能醉，喝好能睡，酒醒看到还是人类的看无所谓！

2.绅士贵族：远古工艺，简陋做法，没品没相，不能喝！

3.养生一族：纯粮发酵，古法蒸馏，适量少饮有益健康！

4.砖家点评：没有卫生许可，安全许可，生产工艺不合标准，建议少饮或不饮！

农村自制白洒，原料基本都是玉米、高梁、小麦等纯粮自酿自饮，比起市场上的用食用酒精沟兑的白酒安全性要可靠多了。但有几个问题还是要提醒注意：1.自酿白酒如果技术不是很熟练特别是对发酵温度掌控不好，过高或过低都会造成杂菌繁殖过度影响酒曲正常发酵使白酒会含有较高的甲醇。这样的酒非但口感差且有损健康。2.有些地区有专门的烤酒匠自带酒曲和器具***，由于比较专业所以酒的口感和净度比业余自烤更为可靠。3.市场上有不少散装的“自酿酒”，价格高低不一，这对饮酒者来说已不是自酿了，而是他酿酒卖给你喝。必竟缺乏监管且饮用的安全性难以鉴别，酒醉能掩盖许多不正常的身体反应，待到发现洒有问题则已是为时已晚所以还是不碰为好。另外酒中的甲醇可以简单地检测处理如下：取蚕豆大的米饭团浸泡在酒中半小时，捞出用手指捻碎，如碎饭渣软而有粘性则无妨饮用。如饭渣糙如生米屑则表明含有甲醇，继而用较多熟米饭投入使其将甲醇吸进弃之，直到米饭不会硬化为止。

到此，以上就是小编对于酿酒的红高粱能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒的红高粱能吃吗的4点解答对大家有用。

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