酿酒工艺问答题库,酿酒工艺问答题库及答案
gkctvgttk时间2024-06-10 05:29:04分类酿酒工艺浏览44
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺问答题库的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酿酒工艺问答题库的解答，让我们一起看看吧。
卖“情怀”大火的江小白，从0到5亿仅用6年，为何近期没了消息？
看到最近这么多江小白的问题，作为一个伪粉来说说我的看法。
首先，我觉得江小白并不是没了消息，起码这段时间江小白还是很火，这些言论都是行业唱衰和水军。我从其他问答看到一个截图数据。江小白从12年到今天，从未对外公布他们的实际销量数据，网上的数据大多都是来自于第三方的预估统计。但不管其真实性，所有的数据都在隐性的展现江小白的销量其实是上升的，而不是下降。
那江小白为什么不公布销量数据？
江小白从12年发布以来，就一直以“中国酒的创新”为基本理念，想让年轻人去了解和喜欢传统中国酒文化，也想让中国酒走入世界舞台。所以他们摈弃了传统中国酒的古板老旧的形象。从潮酷极简的酒瓶外观到企业本身，都在不走寻常路。根据这些我大胆的做了一些预测。
在江小白之前，大多数的传统中国酒都在宣扬自己的酒历史有多长，度数有多高，贯穿了中国历史，到了年底更是大张旗鼓的展示自己的销量达到了多少多少亿！。而当下年轻人工作心理压力太大，更多需要轻松愉悦来舒缓内心的压力，传统中国酒的形象反而加深了内心的沉重感，他们自然不愿意买账。
而江小白呢？一上来就打出自己的创新轻口味低度高粱酒，不主动提及自己的酒庄产地的历史，也从不公布自己销量数据。干什么？不和别人比，就是走差异化，细分市场，抓住年轻人市场。给他们一个不一样的白酒形象，让传统中国酒成为年轻人情感的宣泄口，而不是堆积站。
没了消息？不是！
这个点我个人觉得是最荒诞滑稽的，2018年的江小白完全是全面爆发。前面说了江小白不走寻常路，江小白的差异化不止在酒，它精准的洞悉到我们这批年轻消费者的新需求——“吃喝玩乐”一体化！
江小白的成功有着鲜明的时代特征！
曾有科举试题为：“秦内重而外轻，唐内轻而外重……”云云，借此言谓江小白也为“外重而内轻”的酒。
什么是当下的商品时代特征？好了说就是商品空前丰富，坏了说就是商品过剩！商品销售成了重点。于是，全民创意时代来临，管你工业几点零，产品质量几何，能吸引注意力就是好创意，能哗众取宠就是大师。动辄“打造、策划、创意”，没几个能沉下心来搞研发、生产。
说到江小白，典型的“噱头酒”，其自称“卖的不是就酒，是情绪饮料”，打的是***丝的情，浮华的心。
初期，与江津几江酒厂合作，产品由颇具规模和实力的几江酒厂生产，江小白团队只负责文案与销售。虽几经周折，但毕竟内外兼修，终于在市场上取得一席之地。
然而不久，由于某些原因，几江酒厂与江小白合作终止。江小白旋即收购资质，在江津白沙镇另起炉灶。
本来借助前期资本积累和团队建立，江小白完全有能力内外兼修完善自我的，可事实却是酒变得难喝了，产品品种变多了。什么饮料、果味高粱酒……品质却没有提高，甚至大不如前。
好产品，尤其是酒需要时间沉淀，需要底蕴！
诚然江小白是成功了，但毕竟是业内新军，不宜妄自尊大。笔者在糖酒会上发现，在中国传统酒业的展位上都不欢迎提及江小白，难道五粮液系、茅台系、泸州系的都嫉妒江小白？！
谨在此，建议江小白能沉下来好好修炼下“内功”，毕竟活性炭不是万能的。以百年企业之心，真正做个重庆好酒业。
小编作为专业浓香型白酒生产企业，通过自己的心得来回答这个问题--不讲究品质的企业，永远不可能长久！
文案做的再好，也只能好那么一会儿，想长***展，必须以质量取胜！（同意的请鼓掌，哦错了，请点赞）
酒这东西虽然是几千年传下来的老传统，也是中华文化的一个重要组成部分。但是科技的发展有时候真的说不上是好还是坏。
别的行业咱就不啰嗦了，但是小编从事的白酒行业来说，以前没有香精时候酒确实是香的，自从有了香精却不香了，为什么？
每一次发明不见得都是好事。
比如说手机有了，家人朋友沟通交流的机会少了。化肥有了，人们吃的没那么绿色了。婚姻自由了，离婚率却大幅度增加了。。。。。。
传统工艺酿酒，讲究的是窖池窖龄以及发酵时间。
有了糖化酶之后（也就是俗话说的糖浆），发酵期大大减少不说，出酒率也远远提高，虽然都是粮食酒，但在大部分烧酒师傅调酒师的眼里，这玩意可是比传统工艺差太多了。
调和也一样，能让您打嗝也来香。
如果我告诉您这也是添加剂，也就香精起的作用，可能您不一定会理解。
到此，以上就是小编对于酿酒工艺问答题库的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺问答题库的1点解答对大家有用。
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