民族酿酒工艺复兴的意义,民族酿酒工艺复兴的意义是什么
gkctvgttk时间2024-06-10 16:11:53分类酿酒工艺浏览41
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于民族酿酒工艺复兴的意义的问题，于是小编就整理了2个相关介绍民族酿酒工艺复兴的意义的解答，让我们一起看看吧。
签约江南大学、三年双增、上半年完成全年任务55%，明光是如何打造健康新白酒的？
我认为，第一 ，这是离不开科技的创新，达到在酿酒的量上去的同时，质量也跟上去，做到鱼和熊掌皆得。质量是酒的保障，只有质量得到认可，人们才会去购买。
第3，推进渠道，发展新的市场，新老市场并驾齐驱
成功上位白酒前三甲的洋河，这些年凭什么这么火？
不过洋河的崛起，绝非偶然，洋河的成功逆袭，挺进前三甲，是有一定的原因，主要有三：
第一，洋河胜在机制创新。洋河管理机制与经营团队是国有名酒企业中最优秀的。人才是企业成败的关键性因素。改革与释放机制的活力，核心是激励机制，洋河是所有上市国有白酒企业中，激励机制较完善，且也是相对较早实施的。而且，洋河高管团队从杨廷栋到张兩柏再到今天的掌门人王耀，都是行业中极为优秀的企业家。这从2013-2015年产业深度调整期中多数企业业绩巨幅下滑，而反观洋河取得了逆势大增长，可见一斑，企业的发展关键还看企业领头人。
第二，洋河胜在品质创新。品质是企业的生命线。在川酒浓香天下和黔酒酱香天下的两大夹击之下，洋河顺应消费市场新变化，创新品类，创新品质，开创性地推出了绵柔品质，大获成功。不仅创造了苏酒的***，还极大地改写了中国白酒板块的定义。
第三，洋河胜在营销创新。洋河是行业中最早也是最成功的深度分销模式的创举者和引领者。当众多名酒企业都集中精力发展大商、盲目全国化的“大营销”时代，洋河已经在深度分销，抢占终端，精耕细作本埠市场，创造了一个省区（江苏）销售100亿以上，在绝大多数地市销售突破10个亿的奇迹。这为洋河的全国化奠定了坚实的市场基础。
第四，洋河胜在品牌精准定位和品牌文化。洋河抓住消费升级的机遇，核心产品定位中价位和次高端，避开了与茅台五粮液的直接正面冲突，而且赋予品牌与时代主旋律高度一致的蓝色中国梦想文化，品牌文化诉求比其他名酒品牌更能打动消费者心智，获得巨大成功。现在洋河成为中价位之王。
洋河酒业能继茅台、五粮液之后，挤进中国白酒前三甲，是实属必然、实至名归之事。看看这几年里洋河人的努力就不难理解洋河背后成功的秘密。
曾几何时，中国白酒第一梯队还是茅五剑的天下，那是洋河还在能否挤进前十而挣扎。即便老牌劲”敌”泸州老窖、古井贡酒等也遥遥领先于洋河，但终究洋河人没有沉沦，经过近二十年的市场耕耘，终于一登高枝。
先来一组数据看看
其实洋河也经历了史上最严重的发展瓶颈期。那时的洋河在改革开放初期，从老国企转型并没有彻底，制度和绩效管理滞后给洋河带来了严峻的挑战。尽管曾牵头并携五粮液制订了国家白酒的行业标准，但历史的定位并没有给洋河人带来市场的回馈。随着市场的逐步开放，洋河镇近百家酒企的近身竞争，那时的洋河彻底陷入低迷的漩涡。严格说起来洋河的觉醒是从市辖区域调整开始的，脱离了大淮安的管辖，并入了小而精致的宿迁，是洋河人觉醒的开始，也得益于制度的优化和政策的精准落实，这是一次彻底的、从里到外、从上到下的空前转型。
毫无疑问，杨廷栋入主洋河是洋河发展的分水岭。杨总从制度、产品、人才、绩效、市场等进行了全方位的调整和改造，这给洋河注入了无限活力。从此中大街118号成为洋河镇所有酒企的地标引领。
后来入主几位掌门人又精准的继承了杨总的成功模式，并在此基础上大刀阔斧，勇于创新，成就了今日洋河之辉煌。
任何成功的背后都有企业内部改革的心酸与历程。小编在前面的文章中曾分析过苏酒三沟一河的潮起潮落，无疑洋河成为了市场大潮中***儿。纵观这些年洋河成功的背后，总结下洋河人所走过的路：
一，人才管理
1.引入先进经理人制度。市场开放初期，很多企业还受***经济时代的影响，大多保留了原来的管理队伍（传统利益使然），而洋河人能及时、有效的引进专业、先进的职业经理人，且充分放权，使整个管理队伍运转灵活，高效而健康。
2.精减机构。能裁掉臃肿的管理队伍，实行简单的能者上、庸者下也需要决心。洋河人绝不手软，大刀阔斧，同时实行先进的绩效考核机制，充分调动了内部管理人员和市场一线人员的积极性，为市场开发奠定保障功能。
洋河的成功胜在核心价值观正确和充分尊重市场！做酒水生意的朋友会有一种感觉，就是洋河的产品销售机制非常灵活，会给经销商和消费者留出足够的空间。说实话这一点别的酒厂是做不到的，有了大的格局才会有大的发展！
从酒水的品质上讲洋河的产品并非同价位中最具竞争力的产品！浓香型白酒的品牌真的很多，巨头有五粮液、泸州老窖，传统名酒还有古井贡、西凤等品牌！在创新这个点上洋河走在了众多酒企的前列，创新性的提出绵柔口感定义白酒新标高。目前看有一大部分消费者对于绵柔口感买单，因此从消费者对酒水的口味认知上洋河拿的准做的通有收获！
产品的核心价值观，销售思路以及对消费者心理的把控都正确是不是就会在市场中继续高奏凯歌呢？个人觉得未必！从洋河的产品钢结构上看，目前在酿造工艺、口味认知度、陈年酒等方面并非行业顶级。换句话说单从产品说话的角度没有优势，洋河现在真正的价值提现在性价比！而不是像酱酒那样赢在产品上。洋河的产品喝着不错但是受众的忠诚度不高，因此对于拳头产品的酿造迫在眉睫！
到此，以上就是小编对于民族酿酒工艺复兴的意义的问题就介绍到这了，希望介绍关于民族酿酒工艺复兴的意义的2点解答对大家有用。
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