还有不能酿酒的高粱吗,还有不能酿酒的高粱吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于还有不能酿酒的高粱吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍还有不能酿酒的高粱吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱不能酿啤酒吗？
2. 四川高粱今年为何难卖？
3. 蒸高粱没开花的做配糟会不会出酒？
4. 为什么感觉现在农民不愿意种高粱了？

高粱不能酿啤酒吗？

你好！！！高粱可以酿酒，但是，不是啤酒。啤酒的主要原料是大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质***原料(玉米、大米、大麦、小麦等)和糖类***原料等。我国的茅台酒、汾酒、山东高粱饴等都是用高粱为原料酿制的。谢谢！

四川高粱今年为何难卖？

答，首先明确高粱的用途，在粮食中高梁用途陝益，人不爱吃，因不好吃，做饲料营养价值低，产量不高，所以农民不种，它的专用就是酿酒必须粮食，近几年酒类推崇纯粮酒对高梁需求增大，一些大型洒厂採取高价定产定收，去年价格达到8元5角公斤，对于农民很大***，今年大家跟风大种，而且新种糯红高粱产量又高，而且还再生高梁已好，因此就出现过乖情况，难卖出去这个行情出现。酒厂需求量去年就达到保和。今年过剩。这就是市场经济的规律结果。

蒸高粱没开花的做配糟会不会出酒？

蒸高粱没开花的做配糟是可以出酒的。虽然高粱没有开花，但它仍然含有丰富的淀粉，这些淀粉在发酵过程中可以转化为酒精。配糟是一种传统的酿酒工艺，它利用已经发酵过的酒糟来加速新原料的发酵过程。这种方法可以提高酒的产量和品质。

在酿酒过程中，高粱需要经过破碎、蒸煮、冷却等步骤，然后与酒曲混合进行发酵。酒曲中的微生物会将高粱中的淀粉转化为糖，再将糖转化为酒精。配糟可以提供额外的微生物和酶，帮助加速这一过程。

需要注意的是，酿酒过程中的温度、湿度、酒曲的质量和发酵时间等因素都会影响最终的酒产量和品质。因此，在酿酒时需要严格控制这些条件，确保酒的质量。

为什么感觉现在农民不愿意种高粱了？

确实是这样的，以前种高梁的多。

因为在我们这里高梁就是主食。高梁不择地，产量高，高梁穗可作扫帚，高梁杆可做燃料

土地下户后小麦产量提高，逐渐代替高梁。由于高梁比较费工，又逐渐被玉的取代。

现在地里已很少见到高梁了。

去年参观了辽宁的一个主要加工高粱米的特色产业镇，让我不敢相信的是90%的原材料高粱都是进口的，我也一直以为中国应该是全世界高粱的主产区。

进口高粱真的很便宜，主要原因是人家的土地不要钱，土地是农民私有的，出口还有补贴。

辽宁省适合种高粱的土地租金通常在800～1000元/每亩，所以中国的高粱成本高。

还有一点，大家肯定以为中国的土地也是不要钱的，而且也有补贴。这里给读者普及一下，东北农村基本年轻人80%以上出去打工，因为每户承包地太少，只种自家的承包地不足以维持生计。真正大面积种植农作物的都是租的土地。

随着社会的进步，很多的农产品依然的大受青睐，在杂粮方面很多的农产品人们多多少少都在种一些，以此去调济家庭生活或当作稀物而高价出售。但是也有的农作物是农民轻易不敢种植的，比如高梁就是一个不被农民看好的作物。

高梁虽然说新品种高产高价，但是农民还真不敢轻易的种植。首先高梁在食用方法基本不在食用粮之内了，在食用上它的口感性也不受人们欢迎。

国人不敢种植，是因为没有市场，就是有人收购，因为没有竞争，价格别人说了算。以前农民也种过，某些酒厂和农民定下口头协议，结果农民大丰收了，而酒厂却大肆的压价，给农民造成了很大的经济损失，不卖给酒厂只有烂在自家的仓中，别家又没有人收购，地方干部和洒厂***的欺骗了群众。

现在之所以没人种高粱，是高粱好种难收，收割时浪费人工，没有收购商提前预定，谁也不敢种植，否则就会烂在手里。

到此，以上就是小编对于还有不能酿酒的高粱吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于还有不能酿酒的高粱吗的4点解答对大家有用。

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