酿酒工艺标志图案大全集,酿酒工艺标志图案大全集图片
gkctvgttk时间2024-06-12 20:50:13分类酿酒工艺浏览88
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺标志图案大全集的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺标志图案大全集的解答，让我们一起看看吧。
酿酒工艺代码？
2、GB/T20822 固液法白酒
3、GB/T10781.1 浓香型白酒，如五粮液、泸州老窖、剑南春等。

5、GB/T10781.3 米香型白酒
6、GB/T14867 凤香型白酒，如凤酒等。
7、GB/T16289 豉香型白酒
8、GB/T20823 特香型白酒，如四特酒等。
9、GB/T20824 芝麻香型白酒
勾兑酒与酿造酒的标码区分？
勾兑酒：GB/T20821、GB/T20822
酿造酒：纯粮食酒GB/T10781；其实也叫固态法白酒，纯粮酒根据不同的制作工艺有不同的香型，就比如浓香型白酒的产品标准号就是GB/T10781.1-2006。
区分勾兑酒和酿造酒的编码区别：
GB\T20822-2006是粮食酒的执行标准
GB\T20822-2007是固液混合法白酒的执行标准。
GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准
纯粮固态发酵白酒标志有哪些白酒品牌？
纯粮固态发酵：
是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是***用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。
制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。
纯粮固态发酵白酒按糖化发酵剂可分为大、小、麸曲酒及其混合曲发酵白酒等。按香型可分为浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、凤香型白酒、药香型白酒等。
纯粮固态酿造白酒相对的是"新工艺酿造白酒"。新工艺指的是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的优质食用酒精为基础酒，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒，经调配而成的液态白酒。从工艺的角度分析，纯粮白酒的成本要比新工艺白酒高出许多。不可否认的是，***取粮食固态发酵而得的酒比新工艺白酒要健康得多。有专家指出"纯粮固态发酵白酒标识"将成为指导消费者健康饮酒的市场准入标志。它不仅可以引导消费者正确选购优质白酒，同时也将成为白酒行业企业树立良好品牌形象，维护企业和消费者双方利益的有效途径。
原料要求：
生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类)，颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。
生产条件的要求：
纯粮固态发酵白酒的生产必须具备良好的环境条件，生产企业必须具备齐全的纯粮固态发酵白酒生产装备及必要检测手段，建议***用ISO9000质量保证体系、ISO14000环境保证体系和HACCP食品安全保证体系及完善的产品质量检测系统生产出纯粮固态发酵白酒。使用纯粮固态发酵白酒标志的产品必须要有足够的生产能力(如窖池数量等)相匹配
1、汾酒
汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表，因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。
2、郎酒
郎酒的特色是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久”。它在酿制过程中，虽按茅台酒的工艺，但其味道又不同于茅台酒的酱香，香气较之更馥郁、更浓烈，有“浓中带酱”的味道。
衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，据文字记载可追溯到汉代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。衡水老白干酒2007年通过“纯粮固态发酵白酒”标志审核。
4、白云边
白云边，湖北荆州白酒品牌，白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。2007年3月1日，兼香型白云边酒获得纯粮固态发酵标志使用资格。
到此，以上就是小编对于酿酒工艺标志图案大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺标志图案大全集的3点解答对大家有用。
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