酿酒高粱加多少稻壳,酿酒高粱加多少稻壳合适

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒高粱加多少稻壳的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒高粱加多少稻壳的解答，让我们一起看看吧。

1. 一百斤高粱稻壳比例？
2. 高粱生料酒的做法？
3. 高粱酒加稻壳有什么区别？

一百斤高粱稻壳比例？

混蒸混入工艺：清香型白酒粮壳比例在1:0.25左右，100斤粮食稻壳使用25斤。

清蒸清入的二次清工艺：粮壳比例1:0.30左右

浓香型稻壳比例在1:0.28左右。

高粱生料酒的做法？

1.高粱粉碎2，高粱与稻壳拌和3.加水润料4.蒸粮，出甑冷却加水。5.冷却，加入大曲粉(曲药)。6.入窖发酵。7.窖池密封，管理。8，蒸酒9.出甑冷却，加曲药 再次发酵。10，取出酒糟蒸酒。11.丢糟。

高粱酒加稻壳有什么区别？

答:加稻壳的高粱酒好喝一些。酿酒原料在发酵前需要先蒸料。如果不加稻壳，容易出现生料。蒸完料后，不过蒸汽的部分过熟，有透过蒸汽的部分应是生料。不能发酵，影响发酵出酒的。是加入稻壳的量一定要控制在合理的范围内。

我加入稻壳，量太多。给酒带来邪杂味儿。加入到可量少了，起不到透气，疏松作用。

到此，以上就是小编对于酿酒高粱加多少稻壳的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒高粱加多少稻壳的3点解答对大家有用。

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