酿酒葡萄哪种品种好,酿酒葡萄哪种品种好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄哪种品种好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒葡萄哪种品种好的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么葡萄用来酿葡萄酒比较好呢？
2. 哪种葡萄最好吃最甜适合家里种植？
3. 如何自制葡萄酒。用什么葡萄比较好？

什么葡萄用来酿葡萄酒比较好呢？

不是所有的葡萄都能酿葡萄酒。在所有葡萄中，能用来配置葡萄酒的葡萄有6000多种，能酿出好的葡萄品种的也就50多种，例如：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、佳美（Camay）等等。

赤霞珠

赤霞珠是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。

赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性，也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。

品丽珠

为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot)，不过世界知名的Chateau Cheval Blanc（白马酒庄）却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在采收期碰上恶劣的天气。

佳美

佳美（Gamay）为欧亚种。原产自法国勃艮第，中国于1957年从保加利亚引进栽培，在甘肃武威、河北沙城、山东青岛等地有少量栽培。佳美葡萄果实大，皮薄多汁，单宁低。酿出的酒带有新鲜的果香，如草莓、覆盆子、水果糖的香气，口感清淡柔和，不耐久存。

哪种葡萄最好吃最甜适合家里种植？

巨峰葡萄，

它属中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产日本。1959年引入中国，并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。成熟时紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和种子易分离，含糖量16%。

醉金香葡萄适合家里院子种

醉金香葡萄特别甜，基本上没什么酸味。该品种的果穗特大，圆锥形，果穗紧凑，充分成熟时果皮呈金***，成熟一致，大小整齐，果汁多，香味浓，品质上乘。

小院子里面栽种的都有葡萄，葡萄树叶片葱翠宽大，在夏季可以给我们遮蔽强光，绿叶增添了一份韵味和美感，特别是到了秋季，满架子的葡萄宛如紫色的玛瑙，晶莹剔透，更是一道靓丽的风景线。

如何自制葡萄酒。用什么葡萄比较好？

自酿葡萄酒以巨峰葡萄为例：葡萄价格便宜，汁水多，出酒率高，颜色红紫色。

俗话说，七分葡萄，三分酿。可见葡萄质量对于葡萄酒的作用了。在酿酒时应当选用新鲜的葡萄，否则容易滋生细菌，对人体有害。通常，自酿爱好者用来酿酒的葡萄都是普通的葡萄，还有一些选用酿酒葡萄。下面介绍几种主要葡萄品种特点：

巨峰：巨峰葡萄具有价格较低、颗粒大、出酒率高（约为1比0.8）等优点，但巨峰葡萄酿酒比其他葡萄更浑浊一些，刚出酒时酒色带有一些花生色，且略有涩味，需要放置一段时间才会变好。

玫瑰香：玫瑰香葡萄具有颜色黑中透粉、酒有异香、味道极佳的优点，但颗粒小、出酒率较低（约为1比0.7）。

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到此，以上就是小编对于酿酒葡萄哪种品种好的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄哪种品种好的3点解答对大家有用。

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