酿酒高粱如何快速蒸开花,酿酒高粱如何快速蒸开花呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒高粱如何快速蒸开花的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒高粱如何快速蒸开花的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯高粱怎么蒸才能开花？
2. 高粱酒如何发酵？

糯高粱怎么蒸才能开花？

糯高粱要想蒸着开花,1.首先要选择颗大饱满的糯高粱. 2.把糯高粱洗干净之后先用水泡一个小时. 3.蒸的时候可以选择高压锅或者是自己烧柴蒸. 4.自己烧柴蒸一定要火大,这样糯高粱才能蒸的又大又好又香. 5.蒸好之后不要急着开锅,等闷一会再把锅打开. 6.最后可以晒点水在蒸好的糯高粱上,让它再吸收一下水分.

高粱酒如何发酵？

高粱酒的酿造方法，以二十斤高粱为例。

工具/原料

高粱 (二十斤)

酒曲 (按照说明)

方法/步骤

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高粱用冷水浸泡二十四小时，期间每隔六七个小时换水一次，这个在酒厂里是不会换水的，咱自己在家做酒就是为了健康安全，我之所以换几次水，是因为更彻底的去掉粮食中的单宁和果胶。

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高粱上锅蒸至开花，把高粱饭摊晾。

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到此，以上就是小编对于酿酒高粱如何快速蒸开花的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒高粱如何快速蒸开花的2点解答对大家有用。

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