酿酒买哪里的高粱好些,酿酒买哪里的高粱好些呢
gkctvgttk时间2024-06-14 01:13:16分类酿酒高粱浏览58
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒买哪里的高粱好些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒买哪里的高粱好些的解答，让我们一起看看吧。酿酒最好的高粱是什么品种？生料发酵用哪种高粱好？进口高粱和国产高粱酿酒谁好？酿酒最好的高粱是什么品种？答：是“红缨子”高粱也称小红粮，只能在茅台镇及其周边生产……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒买哪里的高粱好些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒买哪里的高粱好些的解答，让我们一起看看吧。
酿酒最好的高粱是什么品种？
答：是“红缨子”高粱也称小红粮，只能在茅台镇及其周边生产，2008年的时候被确定为茅台酒的专用生产高粱。因产量有限，除了茅台酒，还有茅台镇上的其他酒厂都在收购这种高粱，导致红缨子高粱的收购价都在三元多一斤。
生料发酵用哪种高粱好？
晋糯3号
（图片来源网络，侵删）
晋糯3号半糯性、产值大、出酒率高，是酿酒职业首选的高粱品种之一。平均生育期120天，幼苗绿色，平均株高167.8厘米，穗长33.4厘米，穗粒重67.9克，千粒重27.4克，褐壳红粒，纺锤形穗，穗型中紧。在我国南方高粱区，春播移栽区3月下旬到4月中旬播种，夏直播区不迟于5月下旬，适当浅播。
进口高粱和国产高粱酿酒谁好？
国产高粱好。理由如下1、国产高粱蛋白含量、淀粉含量和国外的相差不大，但是国内高粱的单宁含量高，国外的高粱基本检测不出单宁。
2、国内高粱含有单宁，有益于心脏血管疾病的预防。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的酒质地轻薄，没有厚实的感觉。
（图片来源网络，侵删）
单宁丰富的酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。
当酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。
到此，以上就是小编对于酿酒买哪里的高粱好些的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒买哪里的高粱好些的3点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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