传统工艺酿酒神器,传统工艺酿酒神器图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统工艺酿酒神器的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统工艺酿酒神器的解答，让我们一起看看吧。

1. 摘金樱子神器最简单的做法？
2. 广西南丹腊肠做法？

摘金樱子神器最简单的做法？

金樱子是蔷薇科蔷薇属植物，它的果实可以用来酿酒、制作饮料等。以下是一个简单的摘金樱子神器的做法：

 

1. 材料：一根长约 1.5 米的竹竿或木棍，一段约 30 厘米长的铁丝或钢丝，一把钳子。

2. 制作步骤：

- 将铁丝或钢丝弯成一个小圆圈，直径约为 2-3 厘米。

- 将圆圈的一端用钳子扭成一个小钩子。

- 将铁丝或钢丝的另一端固定在竹竿或木棍的一端，可以使用铁丝或绳子将其捆绑固定。

- 将制作好的摘金樱子神器带到金樱子树下，用钩子将金樱子的枝条钩住，然后轻轻向下拉，即可将金樱子摘下。

广西南丹腊肠做法？

买回来的猪肉清洗干净，切成2-3斤的长条，用50度白酒（一斤肉25克）、盐（一斤肉25克）、适量姜、八角，一起拌匀，搁冰箱冷藏腌制3天，腌好肉，用铁钩挂起，在碳火上烟熏3至7天（注意防火），最好是密闭的烤炉，小火炭火不是明火熏，明火容易发生火灾，碳火上加橘子皮和甘蔗渣，味道好，等腊肉起一层黑乎乎的保护层就是熏好了，熏好后，腊肉挂在通风干燥的地方或者灶台上保存!

1、首先将梅头肉洗净切小丁，梅头肉、猪小肠、生抽、耗油、盐、白糖、十三香、胡椒粉、白酒、腐乳、盐、生抽搅拌，腌制2-3小时。猪小肠洗净待用。

2、然后用灌腊肠的方法，肉丁灌到猪小肠里后用牙签扎多几个小洞眼。

3、最后扎后小洞眼后直接开锅油炸，炸8-10分钟左右即可。

1．原料选择。选新鲜猪肉，最好是大腿及臀部的肉。

2．切肉。剔去皮、骨、筋腱，切成一立方厘米大小的肉块。

3．原料。将上述配料与肉充分混和，腌制2-4小时。

4．灌制。先将肠衣洗净沥干备用。然后将竹管套入肠衣内进行灌制。每灌12-15厘米，即可用绳结扎，直至灌满全肠。

5．排气。在装填原料过程中，应边装边挤紧，将肠衣内的空气尽量排除干净。实在挤不掉的，要用针丛(针丛制法：取15-18根缝被针，均匀地将针眼端插入保温瓶的软木塞内一厘米即可)不时刺破肠衣，再行挤捏，即可把气泡全部排除。

6．漂洗。灌好的湿肠，放在温水里漂洗一次，除去附着的污杂物，然后挂在竹竿上，以便暴晒和火烘。

7．日晒和火烘。在阳光下曝晒2-3天后，再悬挂在通风良好的地方晾干。如用火烘，温度应控制在50℃左右。烘烤时间一般为1-2昼夜。

8．保藏。温度在10℃以下，香肠可保藏l一3个月，一般悬挂在通风干燥的地方。 注意点： ①火烘湿肠的时候，应特别注意控制温度。温度低易引起发酵和变质，过高则会使脂肪融化，把瘦肉烤熟。 ②一定要保藏好，要不然会使香肠发酵变质，甚至腐烂。这样会前功尽弃，白干一场了。

广西南丹腊肠传统且正宗做法:首先是选材:讲到正宗就选环江一带少数民族自留放养的小种土香猪，120天出栏，体重15斤左右。***用本地黄豆经过发酵密制成酱油，再用糯米蒸酒取头道42度。根据肉料来进行比例投放腌至3小时。然后穿绳挂起放房中央等寒风吹吹。这时要用樟木头做柴烧火进行烟熏加香。十五天后走过门口闻到樟香腊气味就可以收拾成品，拿去送亲朋好友。一直流传至今。

到此，以上就是小编对于传统工艺酿酒神器的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统工艺酿酒神器的2点解答对大家有用。

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