酿酒工艺技术要点论文,酿酒工艺技术要点论文范文
gkctvgttk时间2024-06-14 18:17:54分类酿酒工艺浏览127
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺技术要点论文的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒工艺技术要点论文的解答，让我们一起看看吧。
什么是摘要酒？
摘要酒是金沙酒厂推出的一款酱香型白酒，产自贵州省***县，位于赤水河上游，***摘要酒现在价格在800元左右，是一款高端价位的白酒。
白色酒瓶，酒瓶像一本书，方方正正，典雅古韵，每一瓶都有一份专属是收藏证书。
观色
酒色微黄透明，酒液紧致粘稠，晃动酒杯后形成的酒柱比较粗大。
闻香
香气是扑面而来的酱味，沁人心脾，还有兰花香、酸甜香、花果香、生粮香，还有淡淡的窖底香和陈曲香，是一种复合香气。
摘要酒原来叫贵州摘要酒，高端酱香白酒，来自赤水河上游—贵州***。是贵州***窖酒酒业有限公司历时多年、潜心研发的一款高端产品，***取中国传统大曲酱香回沙工艺，取富含人体有益微量元素的绵绵之水，以近百年原生古窖进行酿造，并由国家级调酒大师组团挂帅领衔，取30年以上珍稀老酒调岁月之绝妙，历经多年反复研制而成，是天人合一
摘要酒是盛世贵州原窖30年的酒质。
酱香型白酒的酿造工艺特殊，易挥发物质少，酸度高，酚类化合物多，酒中存在 SOD 和金属硫蛋白等物质。
摘要酒传承百年原生古窖，***取高端酱香回沙工艺酿造，成就摘要品质!可谓是千年回沙工艺，中国酱香灵魂。***酒产自被誉为美酒河的酱酒福地，***源村，茅台河谷产区，在赤水河流域上游，距离茅台镇约30km。独特的气候条件、水文特征及地理特性孕育了摘要这一酱酒瑰宝。
摘要酒是指用简短精炼的文字概括一段文章或论文的主要内容，以便于读者快速了解其核心要点的一种形式。
摘要酒是学术或商业文献中常见的一种形式，通常包含研究或报告的主要目的、方法、结果和结论等，可以帮助读者快速了解文章或论文的主要内容，省去阅读全文的时间。
摘要酒在科研或商业领域的重要性不言而喻，它不仅可以帮助科研工作者或商业人士节省时间，提高阅读效率，而且还可以增强沟通和交流的效果。
在撰写摘要酒时，需要注意文字的简洁明了，突出主旨，避免篇幅过长，以及准确反映原文的思想和结果等方面。
白酒知识体系是怎样的？
你的想法是好的，但理想很丰满，现实很骨感，这个问题就好像你问一个人，你觉得幸福是什么，有相同之处，咱们中国地大物博，地域性明显，就像东北人到上海最好饭馆吃上海菜，菜品对于上海人来说，没得说了，但咱们东北人可能吃不惯，问问有地三鲜没，来一盘。贵州人觉得骄傲自豪的酱香酒，到了北方人嘴里，可能说曲味大，不去咱们小烧好喝，你能咋滴，你好与不好，挡不住人家得意，所以说，感受性的东西，比如白酒，不能简单的评判说那种好与不好，文无第一武无第二，这个只能靠自己的感受去理解和考量。
知识体系好比一棵树，逐渐生长出各层级的枝干，这种网状结构的构建是学习者内化知识的过程，也是学习者对知识本身获取、理解、拓展的过程。当我们在描绘中国白酒知识太多、太杂、太乱的时候，实际上吐槽的是一条枝干竟然可以有如此多的细枝。那么，我们对白酒知识的学习必须要穷尽这些海量细枝末节吗，其实大可未必。
白酒知识体系由一系列重要概念组成，每个重要概念又由几个一级概念组成，这些一级概念本身也被次一级的概念解释，如此延伸，状如金字塔。举例来说，别人问你什么是浓香型白酒，你可以回答浓香型白酒的香型特点及主体香是己酸乙酯，进而再回答浓香型白酒的三大流派跑窖派、原窖派与老五甑派，进而再回答三大流派各自的代表品牌，进而可以再分析这些品牌的由来及特点……你会发现这是一个由概括到细化的过程。
首先来梳理一下白酒知识的几大关键概念。你要知道什么是白酒，这里涵盖两个重要内容，白酒的酿造与白酒的香型；你还要知道什么是好的白酒，这里也有两个重要内容，好酒的六要素以及***名酒，顺便还可以了解***名酒的的诞生过程五届名酒评选会。你还要了解一下白酒行业的发展，通过三次行业调整来洞悉行业的变化是最稳准狠的方式。以上的每一处内容都可以延展出众多内容，所以我们在学习白酒的时候，需要从上向下，一层一层学习，具体学习到哪一层要根据自己的兴趣与时间来自主判断。
值得注意的是，专业性的教材，例如白酒专业的教材以及专业白酒著作，他们往往比较晦涩难懂，这是因为他们的读者是圈内人，圈内人交流会说“行话”，这使得圈外人对这些教材很难搞懂。所以我认为白酒爱好者想要了解白酒知识最好的方式是先从白酒科普类课程入手，因为这类科普课程通常会将晦涩难懂的专业、行业知识转化成普罗大众能听懂的口语化的语言，这样对初学者来说无疑会友好很多。
以我们团队近期制作的白酒课程《趣说中国白酒那些事儿》为例，它不是单纯的为了讲述知识而讲述知识，而是通过讲一些专业+有趣的内容，引导观众，让大家更轻松的去学习知识。如果只是照本宣科，关于白酒的研究论文网上多得是，重点是角度问题。国内对白酒的研究，是把着眼点放在知识上，而我们的《趣说白酒那些事儿》是把着眼点放在受众上，前者关心内容的深度，没听懂是你的问题，后者关心观众的感受，你没听懂，我的责任。
正如前文提到的，我们在学习白酒的时候，需要从上向下，一层一层学习。在初期最好的方式便是用《趣说中国白酒那些事儿》来入门，它系统性地将白酒香型、白酒酿造、白酒品鉴等内容诠释的深入浅出，当你入门以后如果再有兴趣可以继续深造，我想那时候你已经构建起较为完备的白酒知识框架，需要的就是知识的定点补充，那样学习效率也会大大增强。
有兴趣的同学，可以搜索一下“趣说中国白酒那些事儿”，这可能是你能找到的最好的线上白酒科普课程之一。
（作者周锦程，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
到此，以上就是小编对于酿酒工艺技术要点论文的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺技术要点论文的2点解答对大家有用。
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