高粱酒和原酿酒,高粱酒和原酿酒的区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酒和原酿酒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高粱酒和原酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱60度原浆酒和53度有什么区别？
2. 原浆高粱酒是什么酒？
3. 为什么高粱酒呈现青色？
4. 原浆酒哪一款值得买来喝？

高粱60度原浆酒和53度有什么区别？

53度的高梁酒价格低一点.60度的高梁酒价格要贵一些,

50至55度最好。如果是纯粮酒的话，50～55度的酒花最为细腻丰满，都是小酒花，酒质越好储存时间越久酒花散的越慢，低于50度的高粱酒酒花都是大酒花散的快，高于60度的高粱酒酒花散的更快几乎没什么酒花。

原浆高粱酒是什么酒？

高粱原浆酒就是只有水和粮食的纯粮酒，相较新工艺白酒香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且饮后不上头，对身体***小。

原浆酒指粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。高粱原浆酒就是高粱酿造出来没有经过勾兑的原始酒液。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。

为什么高粱酒呈现青色？

高梁酒应是无色透明的，现在很多小酒厂都是买原浆加配料勾兑，致于带青色的高粱酒真不知是加入了什么配料，最好别喝，还是自己的身体重要，酒精对身体是没有任何益处的。没见过这种颜色的酒，只有淡***的，要是带点绿色应该不正常

白酒酒体发青有三种情况: 第一种情况是该酒是原浆酒，原浆酒是纯粮酿造的纯正白酒，此酒存放一段时间就会变黄，这个黄是原浆酒的自然黄，证明是好酒，是纯粮酿造的好酒。

第二种情况是该白酒在勾调过程中因比例调制不对，出现颜色黄，这种黄比较明显。该情况属于制作过程中失误造成的。

第三种情况是白酒在生产存储过程中容器选用的不对，如果与铜器件物品接触会出现酒质颜色发黄或者发绿。 上述三种情况是酒质发黄的常见状况，如果你所说的是黄酒，就另当别论了。

不应该出现青色，高梁酒应是无色透明的。可能有以下原因：

1、酒体变质。这种情况，酒就不能喝了，里边可能含有霉菌等有害物质。

2、酒为小厂商生产，里边加入其他配料勾兑的。这种情况，也不建议喝，没有质量保障。

3、高粱酒在存储的过程，在微生物的作用下产生了酯化反应。这种情况，酒是能喝的，证明酒为真酒。

原浆酒哪一款值得买来喝？

原浆酒就是没有进行调制的原酒，白酒的酿造原料不同，香型不同，酿造方法的不同，蒸馏出来的原浆酒度数有区别。

浓香型白酒最高度数大概65度左右。清香型白酒最高在70度左右 ，兼香型白酒最高在62度左右，酱香白酒在57度左右。

原浆酒酒头度数比较高，不适合饮用，适合调酒用，酒尾度数低，杂味重。最适合饮用的就是中段酒，大概在52度左右。酒厂在蒸馏白酒的时候要分段取酒，分段储存，分级储存，以便以后达到一个标准化的酒体。

浓香型中段取的原浆酒，在储存一定的年份后，为优质基础酒。是可以饮用的，它的酒体特点明显，性格鲜明，酒味芬芳，是值得收藏饮用的。

酱香酒的工艺复杂，一年时间，二次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。每一轮的酒体风格都不同，需要七个轮次的平衡，融合，才能达到最好，最和谐，最平衡的口感。所以酱香的原浆比较特殊。

所以喝原浆酒，浓香也是最好的选择。

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到此，以上就是小编对于高粱酒和原酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酒和原酿酒的4点解答对大家有用。

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