安徽古井镇酿酒的工艺,安徽古井酒厂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽古井镇酿酒的工艺的问题，于是小编就整理了4个相关介绍安徽古井镇酿酒的工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 古井贡酒配料都有哪些？
2. 古井纯粮酒怎么样？
3. 皖古香泉酿酒怎么样？
4. 五岭洞藏酒五年原浆？

古井贡酒配料都有哪些？

古井贡酒以本地优质高粱作原料，以大麦、小麦、豌豆制曲，沿用陈年老发酵池，继承了混蒸、连续发酵工艺，并运用现代酿酒方法，加以改进，博***众长，形成自己的独特工艺，酿出了风格独特的古井贡酒。古井贡酒酒液清澈如水晶，香纯如幽兰，酒味醇和，浓郁甘润，粘稠挂杯，余香悠长，经久不绝。酒度分为38度、55度、60度三种。书法家启功题词：佳酿千年传魏井，浓香万里发汤都。有诗为证：琼浆始汉家，献帝龙颜夸。

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古井贡酒，老八大名酒之一，蝉联四届“中国名酒”称号。

特点是：“酒液无色、清如水晶、窖香浓郁、纯如幽兰、绵软醇和、尾子干净、甘润爽口、余香悠长”，人称“酒中牡丹”。

以上说的是多粮制曲，单粮浓香的古井贡酒。

当时古井贡酒以高粱为原料，小麦、大麦、豌豆制成中温曲，***用“老五甑”工艺，稻壳作辅料，古井泉水为酿造水，沿用陈年老窖发酵池。

古井纯粮酒怎么样？

古井大曲光瓶酒就是一款物美价廉的好酒，没有高档的包装，也没有卖的很贵，所以才被人当成差酒，不予理睬，只有喝过古井大曲的才知道这酒虽然便宜，但口感柔和，入喉舒畅。

古井纯酿酒，属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。

它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。

皖古香泉酿酒怎么样？

皖古香泉酿酒，源远流长，工艺精湛，享誉海内外。它选用优质高粱、小麦、大米等为原料，经传统工艺发酵蒸馏而成。其酒清澈透明，香气浓郁，醇厚柔和，回味甘甜，具有独特的风味。皖古香泉酒不仅畅销国内，还远销海外，深受各国人民的喜爱。

皖古香泉酿酒，起源于1958年创建的安徽省宿州市泗县酒厂，是安徽省重点骨干企业，以生产皖古香泉系列浓香型白酒为主导产品，选用上等小麦、大豆、玉米、高粱等为原料，***用传统工艺酿造而成，以其清澈透明、芳香浓郁、绵柔爽口、回味悠长的特点而闻名，深受消费者的喜爱。其主力产品皖古香泉经典1958荣获2018年中国白酒口感品质评选大典浓香型白酒口感品质典范金奖，是安徽省名优白酒。

五岭洞藏酒五年原浆？

五岭洞藏五年原浆浓香型白酒经济实惠，高端大气。浓香型的白酒,适合大部分人群。柔和,甘甜,尾净,气香。入门级可以从五岭洞藏的浓香型白酒开始。 五岭洞藏酒质名扬四海，五岭洞藏之所以酒质优良，这和古井地区的酿酒自然条件、陈年老窖，精湛的工艺和考究的用料分不开。

到此，以上就是小编对于安徽古井镇酿酒的工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽古井镇酿酒的工艺的4点解答对大家有用。

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