高粱可以加豌豆酿酒吗,高粱可以加豌豆酿酒吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱可以加豌豆酿酒吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高粱可以加豌豆酿酒吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱地里能种豌豆吗？
2. 酿酒配方？

高粱地里能种豌豆吗？

豌豆本身忌连作，白花豌豆比紫花豌豆对连作反应更敏感。在各种耕作制度中，除单作外，半无叶豌豆以及一些矮生、早熟、对光温不敏感的品种，还常用于轮作、间作、套种和混作。豌豆苗期生长缓慢，覆盖度小，要求田间无杂草，前作以中耕作物为好。在秋播区豌豆常作为水稻、玉米及甘薯的前茬或后作；在春播地区，豌豆常与玉米、棉花、高粱、茄果类、瓜类等作物间作套种，或种于田边地角，或作为粟、玉米、甘薯和马铃薯的前作，也可与大麦、春小麦、燕麦等间作或混作。豌豆作为禾谷类作物的前作不仅可以提高禾谷类的产量，还能提高其蛋白质含量改善禾谷类作物种子的品质。

种植豌豆不仅能促进土壤中氮素的积累，而且能改善土壤的物理性状态，是轮作中的好茬口。同时由于豌豆在一年中成熟的时期较早，使得收获时农活对劳力的要求分散，便于夏熟作物收获和夏播作物播种时劳力的安排

酿酒配方？

第一步：把50斤大米倒入大盆中，加入没过米的清水，浸泡6个小时

第二步：泡好之后，舀出到篮子里，稍微沥干水分

第三步：倒入专用蒸笼里，铺平，大火蒸40分钟左右，蒸熟

第四步：准备酒曲，一般大米和酒曲的比例按照100斤大米250克酒曲的比例，可以随着温度变化稍作调整。再准备几大桶井水备用

第五步：大米快蒸好了，把表面的大米多次用手铺开、铺均匀。因为是土灶，火点的位置不统一，所以边缘和中间会成熟不一致，大家铺的时候小心烫手

1、100斤大米+0.8斤曲+280斤水

　　发酵第八天加茅台香精35mL、乙酸乙酯20ml、乳酸乙酯15ml,发酵好就可蒸馏

　　蒸酒时加入爆米花（粉碎先）每100斤酒醅加入3两，蒸出酒后加入0.1%—0.3%蛋白糖。

　　2、100斤大米+1斤豌豆（炒香后粉碎）+0.8斤曲+280斤水

　　发酵第八天加入茅台香精40ml、豉香香精20ml、乙酸乙酯15ml、密封发酵，发酵完毕即可蒸酒，得酒后加入0.1%—0.3%蛋白糖。

　　3、80斤大米+20斤高梁+1斤爆米花（共同粉碎发酵）+0.8斤曲+280斤水

　　发酵第八天加入乙酸乙酯25ml、乳酸乙酯20ml、醋25ml,密封发酵，发酵完毕即可蒸酒，得酒后加入0.1%—0.3%蛋白糖（100斤酒加入45ml高梁香精即可得到具有高梁风味的酒）

到此，以上就是小编对于高粱可以加豌豆酿酒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱可以加豌豆酿酒吗的2点解答对大家有用。

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