酿酒葡萄技术员,酿酒葡萄技术员招聘

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄技术员的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒葡萄技术员的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东三支酒是啥？
2. 日资企业能大量购买茅台酒吗？
3. 成为一名女性酿酒师是一种什么样的体验？

广东三支酒是啥？

吴川的梅鹿液、清远的飞霞液、顺德的凤城液，这三液都有“广东茅台”的美誉。

最开始时候（上个世纪七十年代）都是邀请茅台师傅南下指点，甚至是早期派技术员赴茅台酒厂学习酿造技术。目前为止，三液中只有清远的飞霞液还存活着，飞霞液成为了广东酱香型白酒的代表，但是目前发展情况还是很一般。

日资企业能大量购买茅台酒吗？

不能。

茅台酒是一个纯粹的、带有厚重中国文化的产品，每一滴茅台酒，从发酵到出厂，至少需要五年时间从高粱种植，到制作酒曲；从发酵酿造，到勾兑调配，再到成品入库储存最好的种子、最好的有机肥料、最好的制曲师、最好的酿酒师、最好的技术员、最好的监测设备，以及独一无二的微生物环境，环环相扣。

茅台酒早已供不应求。

成为一名女性酿酒师是一种什么样的体验？

你是否了解到葡萄酒的基本酿造工艺了呢？采摘→ 压榨→ 发酵→ 陈酿→ 装瓶， 看着很简单，但其中的每个细节都需要酿酒师的精心把控，罗马不是一天盖成的，美酒也不是随随便便就酿成的。锄禾日当午，滴滴皆辛苦，且喝且珍惜哟

一些较大的酒厂尽管有专门的管理团队，酿酒师没有亲身参与劳动，但对酿酒的种种情况都了如指掌；而在一些规模较小的家庭式酒坊中，酿酒师更是要亲力亲为，负责酿酒的全部体力活。

个人感觉，在国内，除非自己有钱又闲，才选择去当酿酒师。

要成为酿酒师首先得懂得种植管理，简单点说就是种葡萄。现在社会浮躁的哪有人去实实在在肯扎根田园，吃苦做种植管理。并且葡萄刚种的新苗需要3年才见果，高品质的葡萄，需要至少十年树龄的葡萄树。当然，也可以选择专业的种植师来做专业管理，但是葡萄成熟采收期，成熟度把控需要酿酒师根据自己的酿造工艺和想法随时跟进葡萄成熟情况。成熟前一个月需要每天田间地头跑，这点好多都做不到吧。

成为酿酒师的第二点是懂得酿造工艺。当然工艺很简单，发酵酿造也简单，简单到可以在网上随便找个配方，也能做出来酒。但是葡萄酒是有性格的，酿酒师需要做的是彰显葡萄特色表达自己的风格特色，那才是优秀的酿酒师。曾经在智利看见一个酒庄，是一个女酿酒师管理。酒庄里处处都是个人的手绘涂鸦，酿酒也是独具一格，发酵原料里加保鲜膜。酿出的酒也别有风格，在当地很受欢迎。但是在国内，酿酒是以市场为导向的，酿酒师的风格没有充分发挥，创造性也被掩盖抹杀，说白了大市场大环境都在逐利。

酿酒师第三点，至少国内酿酒师需要格外关注的一点，就是紧跟市场需求。国内葡萄酒行业并不完善，酿酒师主要是酿造市场受众风格的葡萄酒。所以需要随时关注消费者口味转变和市场变化。

如果说自己有自己的销售渠道，自己调配了一款酒，找地方代加工装瓶贴标流向市场。不好意思，这种及时拿了再多证书，也算不上一个合格的酿酒师。

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄技术员的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄技术员的3点解答对大家有用。

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