传统工艺酿酒蒸米饭,传统工艺酿酒蒸米饭的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统工艺酿酒蒸米饭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍传统工艺酿酒蒸米饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何用酒蒸米饭？
2. 怎样用汽锅烝米饭？
3. 米村拌饭馆的米饭是怎么蒸？
4. 大米发酵酿酒步骤是什么？

如何用酒蒸米饭？

使用酒蒸米饭的方法如下：

1. 把米放在一个容器中泡水20分钟左右，然后倒掉水。

2. 把米放在蒸锅里，加入适量的清水。水的标准是将米浸没在水中，水面盖过米1个指节的深度左右。

3. 加入适量的酒，关上火把水烧开。这时注意不要离开蒸锅，等到出现蒸汽后盖上锅盖。

4. 蒸锅最好不要开盖，分钟10-15左右，关火后再焖5分钟，这样米饭就熟了。

怎样用汽锅烝米饭？

　　汽锅蒸米饭的步骤　　

1、根据家里的人口把米淘好，并装在锅胆里，添加稍漫过米的清水。　　

2、盖好盖子，把泄压阀拨至密封处。　　

3、插上电源，如果是机械型电压力锅就把旋钮拧至“煮饭”档；如果是智能型（电脑型）就按“煮饭”按键，ok了，等着它自己工作。　　

4、等到提示灯处于保温状态时，试着拧一下锅盖，能拧开就可以吃饭了，拧不开就稍微等一下，等压力卸掉之后才能开盖。

　　汽锅蒸米饭的步骤

　　1、根据家里的人口把米淘好，并装在锅胆里，添加稍漫过米的清水。

　　2、盖好盖子，把泄压阀拨至密封处。

　　3、插上电源，如果是机械型电压力锅就把旋钮拧至“煮饭”档；如果是智能型（电脑型）就按“煮饭”按键，ok了，等着它自己工作。

　　4、等到提示灯处于保温状态时，试着拧一下锅盖，能拧开就可以吃饭了，拧不开就稍微等一下，等压力卸掉之后才能开盖。

米村拌饭馆的米饭是怎么蒸？

米村拌饭馆的米饭，用蒸箱蒸的。现在我们在多做米饭的时候，不用电饭锅了。我在用，真香啦！了，大的蒸箱一次可以挣几十斤米，热米饭因为米村拌饭馆用的米饭多。所以用电饭锅做是不够的。用蒸箱就好多了，一次能蒸出许多米饭。而且蒸箱蒸出来的米饭又特别柔软。

大米发酵酿酒步骤是什么？

有的人喝酒都是去商店购买，有的人喝酒就喜欢自己酿造酒，那么大米酿酒，具体是如何操作的？应该如何来做？

一、制作简介

工具：2个直径约8cm的干净的陶瓷缸，温度计，量程50mL的量筒，量程150mL的家用量杯，实验室的天平。

材料：大米250g，水320mL，浓缩甜酒药1g

过程：1.将大米掏洗干净（约三次），加水320mL，然后放进电饭煲里煮熟。

2.把煮熟的大米凉一凉（手能摸到微热）这时将温度计插入煮熟米饭中，观察米饭温度为28~32度之间。

3.将大米和酒药混合，然后放进玻璃瓶中，用干净筷子（不能带有水或油腻）把米饭与甜酒药充分搅拌。

4.最后将搅拌好的米饭装入玻璃器皿中（注意：瓶口不能粘上米饭）稍微将米饭压实，将瓶口密封，储存在温度30℃~35℃，三天后才可以把瓶口打开。

以上讲解的是大米发酵型酒，如果想要喝高度数的，可用蒸馏白酒设备，蒸酒大米酒醅，可得到大米白酒，大米酒的特点是比较醇，一般广东、广西、湖南一带的人好大米酒。

哈喽大家好，我是吃不饱，不怎么会喝酒，不信你来看我的作品，别问我为啥知道应为我是农村人。

大米快速发酵的方法： 1、大米泡一夜，用豆浆机打碎成米浆。 2、浆分三份，盆里的加酵母粉发酵，其中一碗放入微波炉加热1分钟。 3、与另一碗生米浆混合，白糖用水化开，入米浆一起搅拌。 4、米浆快发酵后把磨好的豆浆滤去部分水后加入干酵母菌。 5、加入适当的盐和白糖后在摄氏25度左右约4个小时就会发酵，米浆就发酵好了。

到此，以上就是小编对于传统工艺酿酒蒸米饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统工艺酿酒蒸米饭的4点解答对大家有用。

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