酿酒工艺标志有哪些种类,酿酒工艺标志有哪些种类图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺标志有哪些种类的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒工艺标志有哪些种类的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒工艺代码？
2. 白酒纯粮酿造的标志是什么图案？
3. 纯酿造酱油标志是什么？
4. 酿造的啤酒和勾兑啤酒标识的区别？

酿酒工艺代码？

1、GB/T20821 液态法白酒

2、GB/T20822 固液法白酒

3、GB/T10781.1 浓香型白酒，如五粮液、泸州老窖、剑南春等。



4、GB/T10781.2 清香型白酒，如宝丰酒、汾酒等。

5、GB/T10781.3 米香型白酒

6、GB/T14867 凤香型白酒，如凤酒等。

7、GB/T16289 豉香型白酒

8、GB/T20823 特香型白酒，如四特酒等。

9、GB/T20824 芝麻香型白酒

白酒纯粮酿造的标志是什么图案？

是固态纯粮标识。而且有固定的LOGO和一串标准号。

许多只记得“GB/T20821”和“GB/T20822”用排除法的酒友叫苦不堪，深深感叹“道高一尺魔高一丈”，于是索性的只记得“10781”来判断白酒是否是纯粮的，但现在，好消息来了。如果执行标准是白酒香型的“***”，那固态纯粮标识就是纯粮酒的“***”，一般都出现在白酒标签的左上角，而且有固定的LOGO和一串标准号。

纯粮固态发酵白酒标志是国家2005年倡导并推广的，是酿酒企业生产优质、高档白酒的通行证。申请企业要符合《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》和《纯粮固态发酵白酒标志使用管理要求》的标准。

纯酿造酱油标志是什么？

GB/T 18186，都是纯粮酿造的。

GB/T 18186，纯酿造酱油是由国家标准而制定，大豆或脱脂大豆为主要材料。

买酱油 一摇三看

一摇：好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去。三看：一看工艺，是酿造还是配制酱油。***用高盐稀态酿造酱油风味较好、含盐量较高，***用速酿工艺的低盐固态发酵酱油含盐量较低。二看指标，氨基酸态氮含量越高，味道越鲜。三看用途，酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，供佐餐用的可直接入口，卫生指标要求高，如果是供烹调用不能直接用于拌凉菜的则相对来说卫生指标低。

购买酱油时，只要看到有这8个字，那都是纯粮酿造的好酱油，遇到以后再贵也别手软，直接选它就对了，这8个字就是产品标准号，当产品标准号是GB/T 18186的时候，都是纯粮酿造的。

GB/T 18186都是中国关于酿造酱油而制定的国家标准，原料要由大豆，或者是脱脂大豆为主要材料，并配上符合国家标准的水和食用盐等食品添加剂制作而成，所以如果看到这8个字，那都是由纯粮酿造出来的酱油，不管怎么吃都不会对身体产生特别大的危害。

其实产品标准号有的企业用的是国家标准，有的用的是行业标准，还有的用的是自己企业的标准，所以产品标准号会有所不同，而当出现标准号为HD 103884的时候，这个酱油就是由各种食品添加剂勾兑出来的，吃了不仅对身体没有好坏，还会增加隐患

酿造的啤酒和勾兑啤酒标识的区别？

原料表中有以下两个字样的啤酒就是勾兑啤酒。

啤酒花制品

大家都知道，好的啤酒都是用啤酒花来酿造的，但现在市面上不少啤酒都添加了“啤酒花制品”这种原料，啤酒花制品和啤酒花很容易被人们所混淆，但它们不是一种东西，而且差别还不小。

啤酒花制品是一种食品添加剂，每100毫升啤酒花可以勾兑出几十吨啤酒，但如果是啤酒花酿造啤酒，好几十公斤啤酒花才能酿造出一吨啤酒，差别显而易见。所以大家在买啤酒时，一定要选购不含“啤酒花制品”的啤酒。

糖浆

***用麦芽而原料来酿造啤酒，在酿造的过程中会产生糖分和蛋白质之类的物质，麦芽在发酵的过程中，也会形成一种独特的风味，使啤酒喝起来麦香味十足，口感还非常醇厚。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺标志有哪些种类的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺标志有哪些种类的4点解答对大家有用。

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