赖世纲酿酒的工艺,赖世纲酒业生产的酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于赖世纲酿酒的工艺的问题，于是小编就整理了1个相关介绍赖世纲酿酒的工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. “茅台酒”这个名字是何时出现的？

“茅台酒”这个名字是何时出现的？

茅台酒一词来源于茅台镇，因历史上茅台镇酿酒比较集中，槽坊多！历史上多次因酿酒名声大噪，故名气越来越大！

真正改名应该是得到了1900年前后，那时候茅台镇的名字刚确定下来不久！

1956年将原王氏烧坊、华氏烧坊、赖家烧坊三家合并公私合营改称茅台酒厂，该厂集三家工艺之大成生产茅台酒。这时才诞生了茅台酒，现在的茅台酒是1***4年方毅副总理挂帅集全国上百酿酒大师之力改良而成；实际上这之后的产品才是真正意义上的茅台（五星和飞天）。

茅台是因为赤水河岸生长的一种植物而得名，这种植物即是茅草。河对岸是四川的古蔺，贵州这边称四川为“巴”，所以称这植物“巴茅草”。古蔺这边是贵州的仁怀，因为是在河边一块较平的地方，所以称为“茅台”。自古以来，茅台由于地势原因，又是盐巴的集散地。所以有“盐登赤虺国，酒冠黔人国”之称茅台耆的出现。由于其独特的地理气候，加上当地杨柳湾的井水，因此当地自古以来烤的小酌，已经是相当好喝的美酒了！也由于南来北往的商人必须在此歇脚住宿！慢慢的形成了一个颇有人气的水码头！这里的小酌酒也是较有名气。但是由于清代嘉靖年间，大量的四川湖南等地清兵奉旨入黔，围杀所谓的少数民族因税收问题引起的叛乱！这场平叛使贵州许多地方被烧光，大多数人也住在了高山甚至是山洞里。茅台镇也被全部毁灭。直到平叛结束后，人们又逐渐回到镇上。码头又慢慢的热闹起来，茅台烧房也逐渐恢复！茅台镇的烧房都是自己家的，在家里挖一个窖池，然后配好原料！一次投料，一年中可以反复烤七次！加上传统的勾酒方法，这酒真是沿河飘香了！直到六十年代，传统的勾酒方式都还存在！那时的茅台酒倒在碗里直接可以看到淡***且挂碗！如果是用指头沾点揑一下，放在鼻子上闻，酱香味直达肺腑！这种酒现在市场上不会有了，如果是有，那也是藏品！

讲了这么多，为什么叫茅台酒的名字，茅台酒实际上是由茅台码头传统生产的茅台烧的名字转换而得的！真正意义上称为茅台酒，是由于三十年代，赖世纲的父亲赖贵山设计並注册的商标而从此正名“茅台酒”！

到此，以上就是小编对于赖世纲酿酒的工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于赖世纲酿酒的工艺的1点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/28355.html