传统工艺酿酒储藏老酒,传统工艺酿酒储藏老酒的方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统工艺酿酒储藏老酒的问题，于是小编就整理了5个相关介绍传统工艺酿酒储藏老酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何保存老酒？
2. 酒怎么封存储藏？
3. 家中如何藏酒？
4. 家中如何藏酒？
5. 如何在自己家中正确存放老酒？

如何保存老酒？

1、适当通风。

储藏室起码有 一个窗户，在开关门时能有微风徐徐通过。平时只开窗户时有空气可以对流。完全不通风的地方藏品包装容易发霉变质。也不能将藏酒置于全开放式暴露空间，任凭风刮。

2、适当干燥。

干燥是一切收藏品储藏的基本条件，但是对于老酒，要适度干燥。一般储藏室的湿度控制在60-70% 比较好。过湿了容易返潮霉变，太干了会加速酒液的挥发，不利于老酒保存。3、避光。

老酒储藏要避免阳光直射和强光返照。最好是微弱光线，眼睛能看见物品为原则。完全黑暗也不好，因为老酒越存越香的原理至今仍有未解之谜，也许酒液中的一些活性成分要靠一定的光线完成酵合作用。故避光要适当，强光会使酒标褪色发黄。

酒怎么封存储藏？

1.

第一步：检查、清洗包装

将瓶盖拧紧，酒瓶倒置，查看是否漏酒。如果漏酒建议换瓶子。包装完好没问题，可以用发潮的抹布或刷子轻轻擦拭酒瓶，抹去灰尘。注意不要破坏酒标。

2.

第二步：用保鲜膜封口

给瓶口附近缠绕几圈保鲜膜，这样做的目的是防止酒体挥发和串味。注意此步奏只需要缠绕瓶口，不需要缠绕瓶身，后面才需要缠绕整瓶酒。

3.

第三步：用生料带再次封口

家中如何藏酒？

家中藏酒，应该选择阴凉干燥、通风良好、光线不太强烈的地方，例如墙角、柜子底层等地方。可以使用专门储存酒的酒柜、酒架、酒箱等设备，保证酒瓶保持水平放置，避免晃动和震动。

在存放前应该注意将瓶口、瓶塞擦干净，避免水分进入瓶中影响酒质。同时定期观察，避免长时间存放造成酒瓶生锈、瓶塞变质等情况，对于老酒可以保持一定的湿度防止酒瓶出现开裂现象。家中藏酒，安全和保质保量是最重要的。

家中如何藏酒？

家中藏酒，应该选择阴凉干燥、通风良好、光线不太强烈的地方，例如墙角、柜子底层等地方。可以使用专门储存酒的酒柜、酒架、酒箱等设备，保证酒瓶保持水平放置，避免晃动和震动。

在存放前应该注意将瓶口、瓶塞擦干净，避免水分进入瓶中影响酒质。同时定期观察，避免长时间存放造成酒瓶生锈、瓶塞变质等情况，对于老酒可以保持一定的湿度防止酒瓶出现开裂现象。家中藏酒，安全和保质保量是最重要的。

如何在自己家中正确存放老酒？

一瓶保存良好的优质白酒无论是收藏价值还是饮用价值都是比较高的，那么如何在自己家中正确地存放老酒才不会贬值呢？酒妹针对已包装的老酒进行总结出以下要点：

1、首先确保自己收藏存放的老酒是纯粮食酿造的白酒。如果是酒精勾兑的固液法白酒和液态法白酒无论放多少年都没有收藏的价值，因为这种酒由于不是自然发酵，香味物质都是人工添香，存放的时间越长酒质反而越来越差。

2、存放时要注意看自己的酒是否有漏酒的问题。可能一些白酒出厂时会有瓶盖没有拧紧的情况出现，发现这种问题时，就需要对瓶口做相关处理（拧紧瓶盖）或密封等，这也是储存白酒的非常重要的一点。

3、在自己家里存放老酒时还要注意储存周围的环境。应存放在阴凉通风处，要避免阳光直射，温度不要超过30℃，避免温度过高让酒质产生变化。湿度不低于70%，避免湿度过高导致瓶盖霉烂，酒标霉化等情况从而影响酒的品相。

白酒收藏的门槛低、保值增值能力强、收藏方便等优势，使收藏者对其高度关注。但是面对自己收藏的酒，老酒的保存真的是必修课。

许多白酒酒收藏家收集了很多瓶陈年酒，但不会储存，造成跑损或损坏的酒，一瓶年份价值打折！应大家的要求，二哥我结合多年的酿酒经验整理编排了一些陈年老酒存放的技巧，供大家参考。

一、酒质酒液的保存

1、防止跑酒

拧紧瓶盖：许多酒瓶盖本身就是松动的，泡酒现象相对比较严重，所以这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。；封口膜密封：直接用封口膜套在瓶盖上，用电吹风进行热缩。封口膜是无色的，对酒瓶子的外观影响比较小。特别是一些80年代的老塑料薄膜酒，经过多年的风化，比较脆弱，更适合这种封口方法；原料带封口:将原料带围绕瓶盖和瓶颈的连接处紧紧包裹几次，然后贴上一圈透明胶，最后将透明胶的一端对折，便于打开。密封性好，耐高低温，维持时间长，但是会影响一定的品相。尤其是揭下来生胶带时，瓶盖设计上会发展留有生胶带的带丝需要进行清理。

2、防止污染

不要自己放在有油烟的厨房，不要发展放在有樟脑丸的衣柜储藏，不要直接放在不同气味通过比较可以***的环境中，更不要埋在地下储藏。?因为气味温度湿度都会造成酒液质量及品相的破坏。

到此，以上就是小编对于传统工艺酿酒储藏老酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统工艺酿酒储藏老酒的5点解答对大家有用。

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