酿酒葡萄品种的论文,酿酒葡萄品种的论文怎么写
gkctvgttk时间2024-06-18 11:34:29分类酿酒葡萄浏览75
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄品种的论文的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒葡萄品种的论文的解答，让我们一起看看吧。
什么葡萄酒好喝？
张裕葡萄酒：
要说在国内哪款葡萄酒品牌好喝，那么我肯定首推张裕葡萄酒。张裕曾经是国内引以为傲的民族企业，至今仍然也是国产葡萄酒的龙头。
张裕葡萄酒被誉为是中国最古老的葡萄酒品牌，也是国内第一家工业化酿造葡萄酒的企业。1982年，在山东烟台的渤海之滨，爱国华侨张弼士先生斥300万两建立了张裕酿酒公司。
1905年，张裕葡萄酒庄建成地下大酒窖，开始实施在酒庄内装瓶，这一做法比法国早了18年。创建之初，张裕葡萄酒庄不惜花重金从欧洲聘请酿酒师，并且从国外引进了124个葡萄品种和先进的酿酒设备。
张裕葡萄酒庄酿出了中国第一瓶葡萄酒和第一瓶白兰地。1915年张裕派代表去参加巴拿马万国博览会，在这次博览会上，张裕产品一举夺得四枚金质奖章，这是中国葡萄酒首次在国际大展上获得大奖。在积贫积弱的民国，张裕葡萄酒做到了为国争光，成功将产品打入国际市场。
1931年，张裕以蛇龙珠葡萄作为主要酿酒原料，酿造出一种全新口味的葡萄酒，成为了国内的自主酿造的第一款干红葡萄酒，这款葡萄酒就是后来大名鼎鼎的“解百纳”。
改革开放后，张裕逐步与国际接轨，开发出了香槟酒。张裕香槟是***用优质葡萄（苹果等）为原料，经分选、取汁、发酵配制而成的含饱和二氧化碳的起泡酒。
建国后，张裕葡萄酒厂被收归国有，股权归烟台市国资委。1952年张裕葡萄酒厂参加了第一届全国名酒评选，在评定的八款名酒中，张裕酒厂占了3款，分别是张裕葵花牌味美思、张裕金奖白兰地和张裕玫瑰红葡萄酒。
葡萄酒应该是一件很简单的事。轻松、惬意地品酒，感受酒液在舌尖上的沉醉是我们大部分人追求的目标。
而关于好好喝酒，如何挑选高性价比的葡萄酒，我们有一些话要说。
其实，一切都是为了最后那极致的享受。
1. 舍得在高脚杯上花钱。葡萄酒分类不少，装酒的器皿也是种类不一。如果不是杯子收集控或者强迫症患者，那么选择一款品相好而又适用于所有葡萄酒的杯子就显得相当重要啦。
一般来说，中等大小杯体的通用型高脚杯适合所有葡萄酒，大小合适的碗状杯体能够让葡萄酒的风味充分地发散出来。手洗，记住尽量手洗。手洗的杯子既干净又可以减少磨损。如果杯子可以用洗碗机洗，而你又恰好是十指不沾阳春水的类型，那么记得一定只能放在最上层架子上。人类进步的最大推动者还是懒人们。客观上讲，我们也不能剥夺洗碗机的“劳动权利”。
国产葡萄酒
国产的知名葡萄酒大多走中低端路线为主，例如张裕，长城，王朝，威龙，尼雅等一众相对出名品牌，价格也大多在100以内！
如果要精品一些的国产葡萄酒，就要花点时间去找，例如新疆的天塞酒庄，他家产的酒我喝过几次，如果盲品你可能认为他是进口的，或者山西的怡园酒庄，得到过国际一些品酒大师杰西斯.罗宾逊，詹姆斯.哈莱迪的推荐，而且还获得过不少国际大奖，精品度不错，这些精品葡萄酒一般在200-300居多，甚至上千也有！喝国产葡萄酒，更多喝的是民族感，支持国货多些！
进口葡萄酒1，法国的：首推就是61名庄，一级到五级的酒庄，贵的的可以有拉菲，拉图，木桐，玛歌，红颜容这五个一级庄，不过都要上千元起步，如果往下走可以选择二--五级的副牌酒，例如拉图嘉里，宝嘉龙，龙船等一些，副牌价格也不过200起步而已，很划算，也有面子。当然，也用便宜拉菲***、传说低端系列，价格在60元左右一瓶！
2，澳洲的：便宜的可以找黄尾袋鼠系列，洛神系列，禾富黄牌，杰卡斯等一些便宜的，价格40-60元之间一瓶，好喝又不贵，高价的就有奔富系列的bin2 bin8，甚至389 407等系列，或者澳洲五星级别酒庄！
3，智利的：低价的首推就其红魔鬼系列，价格也就40-60元/瓶，以及拉菲旗下的华诗歌酒庄，中档的就圣卡罗酒庄，高档的可以追求桑雅，活灵魂等一些名庄，价格也要上千，
4，其他国家，例如意大利有西施佳雅，索拉雅，佳雅等名庄，美国的就萧鹰，猛大维等一些名庄，还有西班牙，阿根廷等一些国家都有出品非常多的知名品牌需要慢慢挖掘！
什么葡萄酒好喝？这真是一个让所有卖酒人头痛的问题，因为我不了解你味蕾的调皮程度。
这个问题就像问什么样的女人算好看一个道理，毕竟黄瓜***各有所爱。
还没入门的朋友不喜欢葡萄酒太酸涩，他们嘴里的好喝更多是果香味浓，最好回味略甜。像梅洛酿造的酒，或者糖度较高的干红或者半甜红葡萄酒，就非常适合初入朋友喝，这样会以一种甜美愉悦心理状态切入葡萄酒领域。
这类酒喝一段时间自然会觉得有点单薄，自己都会升级到回味厚重一点的葡萄酒上。
一入葡萄酒深似海，从此不是单纯人。
喝葡萄酒有风险，会让你优雅看得见。请君要警惕。
白酒知识体系是怎样的？
你的想法是好的，但理想很丰满，现实很骨感，这个问题就好像你问一个人，你觉得幸福是什么，有相同之处，咱们中国地大物博，地域性明显，就像东北人到上海最好饭馆吃上海菜，菜品对于上海人来说，没得说了，但咱们东北人可能吃不惯，问问有地三鲜没，来一盘。贵州人觉得骄傲自豪的酱香酒，到了北方人嘴里，可能说曲味大，不去咱们小烧好喝，你能咋滴，你好与不好，挡不住人家得意，所以说，感受性的东西，比如白酒，不能简单的评判说那种好与不好，文无第一武无第二，这个只能靠自己的感受去理解和考量。
简单点。
白酒从香型上分清香，浓香，酱香。
白酒起源，波斯，反正不是中国，元朝以后渐渐流行，所以那些大厂家宣传千年，几千年历史，全胡扯。
至于口感辩识，很难，需要极专业水准。所以酒大多喝的是牌子，不是口感。
知识体系好比一棵树，逐渐生长出各层级的枝干，这种网状结构的构建是学习者内化知识的过程，也是学习者对知识本身获取、理解、拓展的过程。当我们在描绘中国白酒知识太多、太杂、太乱的时候，实际上吐槽的是一条枝干竟然可以有如此多的细枝。那么，我们对白酒知识的学习必须要穷尽这些海量细枝末节吗，其实大可未必。
白酒知识体系由一系列重要概念组成，每个重要概念又由几个一级概念组成，这些一级概念本身也被次一级的概念解释，如此延伸，状如金字塔。举例来说，别人问你什么是浓香型白酒，你可以回答浓香型白酒的香型特点及主体香是己酸乙酯，进而再回答浓香型白酒的三大流派跑窖派、原窖派与老五甑派，进而再回答三大流派各自的代表品牌，进而可以再分析这些品牌的由来及特点……你会发现这是一个由概括到细化的过程。
首先来梳理一下白酒知识的几大关键概念。你要知道什么是白酒，这里涵盖两个重要内容，白酒的酿造与白酒的香型；你还要知道什么是好的白酒，这里也有两个重要内容，好酒的六要素以及***名酒，顺便还可以了解***名酒的的诞生过程五届名酒评选会。你还要了解一下白酒行业的发展，通过三次行业调整来洞悉行业的变化是最稳准狠的方式。以上的每一处内容都可以延展出众多内容，所以我们在学习白酒的时候，需要从上向下，一层一层学习，具体学习到哪一层要根据自己的兴趣与时间来自主判断。
值得注意的是，专业性的教材，例如白酒专业的教材以及专业白酒著作，他们往往比较晦涩难懂，这是因为他们的读者是圈内人，圈内人交流会说“行话”，这使得圈外人对这些教材很难搞懂。所以我认为白酒爱好者想要了解白酒知识最好的方式是先从白酒科普类课程入手，因为这类科普课程通常会将晦涩难懂的专业、行业知识转化成普罗大众能听懂的口语化的语言，这样对初学者来说无疑会友好很多。
以我们团队近期制作的白酒课程《趣说中国白酒那些事儿》为例，它不是单纯的为了讲述知识而讲述知识，而是通过讲一些专业+有趣的内容，引导观众，让大家更轻松的去学习知识。如果只是照本宣科，关于白酒的研究论文网上多得是，重点是角度问题。国内对白酒的研究，是把着眼点放在知识上，而我们的《趣说白酒那些事儿》是把着眼点放在受众上，前者关心内容的深度，没听懂是你的问题，后者关心观众的感受，你没听懂，我的责任。
正如前文提到的，我们在学习白酒的时候，需要从上向下，一层一层学习。在初期最好的方式便是用《趣说中国白酒那些事儿》来入门，它系统性地将白酒香型、白酒酿造、白酒品鉴等内容诠释的深入浅出，当你入门以后如果再有兴趣可以继续深造，我想那时候你已经构建起较为完备的白酒知识框架，需要的就是知识的定点补充，那样学习效率也会大大增强。
有兴趣的同学，可以搜索一下“趣说中国白酒那些事儿”，这可能是你能找到的最好的线上白酒科普课程之一。
（作者周锦程，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
到此，以上就是小编对于酿酒葡萄品种的论文的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄品种的论文的2点解答对大家有用。
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