酿酒工艺执行什么标准了,酿酒工艺执行什么标准了啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺执行什么标准了的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒工艺执行什么标准了的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒工艺标准号？
2. 纯粮酿造国标标准？
3. 固态法白酒和液态法白酒执行标准？
4. 米酒执行什么国家标准？

酿酒工艺标准号？

以下是一些常见的酿酒工艺相关标准号：

 

1. GB/T 15109-2021《白酒工业术语》

2. GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》

这只是其中的一部分，不同类型的酒可能还有各自特定的标准号哦。你具体是想了解哪种酒的酿酒工艺标准号呢🧐？

纯粮酿造国标标准？

1、纯粮食酒的标准代号，除GB/T 20821GB/T 20822外多数是纯粮酒。

2、在国标中***用液态和固态的生产工艺的标准分别是：GB/T 20821、GB/T 20822，所以以后见到这两种标识大概率判断为酒精酒；纯粮酒的标准一般按照香型进行标注，纯粮食酒的标准代号有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825，GB代表着国家标准，比较权威性，DB和QB是地标和企标，参考性不稳定，同时有些酒会用如GB 2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注。

纯粮固态发酵法酿造白酒的国家标准有以下标准：

GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒

GB/T 10781.2-2006 清香型白酒

GB/T 10781.3-2006 米香型白洒

GB/T 26760-2011 酱香型白酒

GB/T 14867-2007 凤香型白酒

GB/T 16289-2007 豉香型白酒

GB/T 20823-2007 特香型白酒

GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒

GB/T 20825-2007 老白干香型白酒

1、 固态法（纯粮食酒）执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）；以上执行标准都是纯粮食酒酿造的执行标准，也就是人们所说的好酒。

2、液态法（食用酒精）执行标准：GB/T20821；此类执行标准是以食用酒精为酒基。

3、固液法（纯粮食酒＋食用酒精）执行标准：GB/T20822；此类执行标准是粮食酒加食用酒精勾调出来的白酒，也就是人们俗称的“酒精勾兑白酒”。

固态法白酒和液态法白酒执行标准？

固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）等等，指纯粮酿造的好酒。液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。

米酒执行什么国家标准？

固态法白酒标准规定了固态法白酒的术语和定义，产品分类，要求，分析方法，检验规则和标志，包装，运输，储存。本标准适用于固态法白酒的生产，检验与销售米酒的执行标准及说明介绍，米酒，酿酒辅料的感官要求应具有良好的吸水性和骨力，适当的颗粒度，无污染，不含杂物，干燥不霉变，不含或少含营养物质及果胶质，多缩戊糖等成分。酿酒生产用水应符合生活用水标准。

配制米酒需要符合以下三项国家标准：《GB10781.1-2006 浓香型白酒》，《GB10781.2-2006 清香型白酒》，《GB10781.3-2006 米香型白酒》。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺执行什么标准了的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺执行什么标准了的4点解答对大家有用。

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