酿酒工艺体验产品分析论文,酿酒工艺体验产品分析论文怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺体验产品分析论文的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒工艺体验产品分析论文的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北啤酒学院怎么样？
2. 白酒知识体系是怎样的？

湖北啤酒学院怎么样？

不错

中德啤酒学院（湖北啤酒学校）始建于1988年，是湖北轻工职业技术学院二级学院，湖北省教育厅直管的全日制普通高等职业院校，是德国汉斯•赛德尔基金会在华职业教育合作的项目之一，是国内第一所创办啤酒酿造专业的学院。中德啤酒学院是中国酿酒工业协会啤酒分会的理事单位，是国家劳动人事社会保障部特殊行业的职业资格认证单位。

学院拥有一支在国内外啤酒行业有影响力的老中青相结合的师资队伍。学院现有楚天技能名师1名，高级职称教师13名，前往德国进修和学习的教师达100余人次，有13名教师获得德国硕士、德国注册酿造师、机械师和电气师等证书。学院教师发表论文多篇，出版教材多部，翻译出版了德国酿造行业权威书籍。在中国啤酒协会举办的啤酒酿造技术研讨会上，学院教师年年被选为特邀专家作报告。

白酒知识体系是怎样的？

知识体系好比一棵树，逐渐生长出各层级的枝干，这种网状结构的构建是学习者内化知识的过程，也是学习者对知识本身获取、理解、拓展的过程。当我们在描绘中国白酒知识太多、太杂、太乱的时候，实际上吐槽的是一条枝干竟然可以有如此多的细枝。那么，我们对白酒知识的学习必须要穷尽这些海量细枝末节吗，其实大可未必。

白酒知识体系由一系列重要概念组成，每个重要概念又由几个一级概念组成，这些一级概念本身也被次一级的概念解释，如此延伸，状如金字塔。举例来说，别人问你什么是浓香型白酒，你可以回答浓香型白酒的香型特点及主体香是己酸乙酯，进而再回答浓香型白酒的三大流派跑窖派、原窖派与老五甑派，进而再回答三大流派各自的代表品牌，进而可以再分析这些品牌的由来及特点……你会发现这是一个由概括到细化的过程。

首先来梳理一下白酒知识的几大关键概念。你要知道什么是白酒，这里涵盖两个重要内容，白酒的酿造与白酒的香型；你还要知道什么是好的白酒，这里也有两个重要内容，好酒的六要素以及***名酒，顺便还可以了解***名酒的的诞生过程五届名酒评选会。你还要了解一下白酒行业的发展，通过三次行业调整来洞悉行业的变化是最稳准狠的方式。以上的每一处内容都可以延展出众多内容，所以我们在学习白酒的时候，需要从上向下，一层一层学习，具体学习到哪一层要根据自己的兴趣与时间来自主判断。

值得注意的是，专业性的教材，例如白酒专业的教材以及专业白酒著作，他们往往比较晦涩难懂，这是因为他们的读者是圈内人，圈内人交流会说“行话”，这使得圈外人对这些教材很难搞懂。所以我认为白酒爱好者想要了解白酒知识最好的方式是先从白酒科普类课程入手，因为这类科普课程通常会将晦涩难懂的专业、行业知识转化成普罗大众能听懂的口语化的语言，这样对初学者来说无疑会友好很多。

以我们团队近期制作的白酒课程《趣说中国白酒那些事儿》为例，它不是单纯的为了讲述知识而讲述知识，而是通过讲一些专业+有趣的内容，引导观众，让大家更轻松的去学习知识。如果只是照本宣科，关于白酒的研究论文网上多得是，重点是角度问题。国内对白酒的研究，是把着眼点放在知识上，而我们的《趣说白酒那些事儿》是把着眼点放在受众上，前者关心内容的深度，没听懂是你的问题，后者关心观众的感受，你没听懂，我的责任。

正如前文提到的，我们在学习白酒的时候，需要从上向下，一层一层学习。在初期最好的方式便是用《趣说中国白酒那些事儿》来入门，它系统性地将白酒香型、白酒酿造、白酒品鉴等内容诠释的深入浅出，当你入门以后如果再有兴趣可以继续深造，我想那时候你已经构建起较为完备的白酒知识框架，需要的就是知识的定点补充，那样学习效率也会大大增强。

有兴趣的同学，可以搜索一下“趣说中国白酒那些事儿”，这可能是你能找到的最好的线上白酒科普课程之一。

（作者周锦程，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）

闻香，真正的好酒，纯粮食酿造，绝非市场许多勾兑***酒，自然散发出粮食的纯正香味。

尝味，浅尝一上口洋河酒，无辛辣***之感，入口绵柔，是为上佳口感。

感劲，酒后的状态，是评价酒好坏的最好体现，真正的纯粮好酒，酒醒后毫无头晕目眩、头痛欲裂之感，而诸多勾兑***酒，总会引起许多不适的反。

品意，在于喝酒的心情，愉悦的心情，会赋予酒更多的意境，被动状态和败兴的饮酒，再好的酒，也会索然无味。

中国的白酒，多到什么程度？其一，基本上每个县域内都有一家甚至多家酒厂，每家酒厂都有多个自有品牌和多款产品。其二，每家大酒厂都有除自家核心产品之外的开发品牌，动辄几百个甚至几千个，多的五六千个，一个开发品牌又包含多款产品。其三，还有一部分是制***售***的产品，哪个品牌畅销，哪个品牌就有***酒，高端的比如茅台、五粮液，低端的比如牛栏山二锅头、老村长，都是***货横行。其四，还有一部分是傍名牌的产品，这部分产品从名字、包装、产地等方面尽量向名酒靠拢，如果不仔细看的话很容易被蒙蔽眼睛。

中国白酒市场正是有以上四种产品的存在，所以人们会感觉中国白酒太多、太杂、太乱。

其实，要想买到好酒也不难。

第一，买名酒中的核心主打产品。比如，茅台中的飞天茅台、五星茅台等。五粮液中的水晶瓶五粮液、五粮液1618等。泸州老窖中的国窖1573、泸州老窖窖龄酒、泸州老窖老字号特曲等。汾酒中的老白汾等。当然，这些产品有一个共同的特点，酒质好，价格高，***酒多。要买真酒，就到他们的专卖店里去买，路边的夫妻烟酒店最好不要进。

第二，买省域知名品牌中的核心产品。比如，安徽的古井贡酒，注意，要年份原浆系列。山东的景芝酒，要一品景芝。河南的仰韶酒，要彩陶坊系列。江西的四特酒，要东方韵系列。河北的衡水老白干，要古法系列及大、小青花等。贵州习酒中的习酒窖藏系列、金质习酒等。上述这些产品，只要保真（因为还不算是非常畅销，所以基本上还没有***酒），都是好产品，价格与一线名酒比起来还是有名优势的，许多人都能承受得起。

第三，对于那些不知名的白酒厂家，其实他们是既有好酒，也有劣质酒。要买就买他们主推的产品，品质都还是不错的。

切记，为了避免喝到劣质酒，那些一二线名酒的开发产品尽量不要喝。比如泸州X、X泸州、老窖X、X老窖等，看着是五粮液股份公司出品，其实看不到五粮、五粮液字样只能看到五粮液圆玩标志的产品。茅台酒则只喝贵州茅台酒股份[_a***_]出品酒的产品，茅台集团除习酒以外的许多产品是不能入口的，至于茅台镇、泸州市、汾阳市、宜宾市等名酒产地的一些杂牌产品，则更要提高警惕。

说一千道一万，还要靠消费者逐渐提高辨别能力，不要贪图便宜，物美价廉是个伪名题，好酒都不会太便宜，太便宜的都不会是好酒。了解得多了，喝得多了，辨别优劣的能力自然也就提高了。谨此。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺体验产品分析论文的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺体验产品分析论文的2点解答对大家有用。

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