家庭版桑葚酿酒配方_桑葚酿酒的家庭做法***

gkctvgttk时间2024-02-10 20:36:07分类酿酒配方浏览91

导读：本文目录一览： 1、制桑葚酒要蒸熟吗,自制桑葚酒的做法步骤及图解 2、...

本文目录一览：

1、制作步骤（1）搅碎：将桑椹洗净凉干水，捣成汁。（2）蒸饭：按糯米的处理方法，先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭。即在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽，将糯米捞放在布上蒸熟。

2、不需要，清洗干净之后晾干放入酒中就可以了，果酒制作一般都是非常简单的，只要选择优质的白酒效果就不会差的，当然想要更好的效果酒建议购买纯粮食酒了。

3、桑葚泡酒到底蒸不蒸熟好桑葚泡酒不需要蒸熟。

（图片来源网络，侵删）

桑葚酒的做法如下：准备52度白酒10斤、桑葚4斤、冰糖200克。桑葚剪去蒂，水中放入一勺盐化开，放入桑葚浸泡10分钟左右，将水倒掉，再用清水冲洗两遍。

在瓶子中加入一层桑葚，然后加入一层冰糖，接着一层桑葚一层冰糖直到八九分满。放入适量的枸杞，然后倒入白酒，白酒一定要没过食材。

准备白酒，桑葚，冰糖三种材料。注意要将桑葚去除坏的烂的部分，防止在制作过程中出现发霉，腐坏等情况。将桑葚中坏掉和烂掉的果子挑出来扔掉，将桑葚放入水池中洗净，注意在洗的过程中不要用力以防止搓破果皮。

（图片来源网络，侵删）

第一种：发酵型桑葚酒与泡制型桑葚酒相比，发酵型的桑葚酒制作过程稍复杂些，但做出的桑葚酒味道更醇厚，1个月左右就可以喝。

准备用料：桑葚适量、高度白酒适量、冰糖适量步骤一：准备食材。步骤二：桑葚用水冲洗干净，放淡盐水中浸泡10分钟左右。步骤三：捞出控水晾干。步骤四：取无水无油的玻璃瓶放入桑葚。步骤五：放入冰糖。

第一种：桑果泡酒，买新鲜桑葚1斤，40纯度白酒3斤，以1：3兑而泡个一周就可以喝了，这种方法比较简单。第二种：就是自制桑果酒了，二十斤桑果洗干净，白糖五斤。准备适当大小的坛子，一层桑果一层白糖，然后密封发酵。

（图片来源网络，侵删）

原料：桑葚，高度白酒，蜂蜜，酒坛，黑枸杞。五月下旬是桑葚成熟的时候，将成熟的桑葚采摘下来，放入清水中，在清水中放入一小勺食用盐浸泡约10分钟，将泡好的桑葚捞出用清水冲洗干净沥干多余水分。

准备白酒、冰糖，桑葚要挑选新鲜的，一般桑葚和白酒的比例是1：3，准备一个干净无水的玻璃罐。将桑葚放在清水中稍微浸泡一下，浸泡时间不要太长，把桑葚表面的灰尘去掉即可，不要把桑葚弄破，再把桑葚晾于水分。

1、自制桑葚酒首先要准备好材料，主要材料就是桑葚果，其次准备冰糖、糯米酒、酵母液，要注意的是在***摘桑葚果的时候要注意，不能有烂的地方，需要完整的桑葚果，完整的桑葚果才能自制出正宗桑葚酒。

2、先把桑葚拿出，清洗干净放入盆中。然后加入准备好的玉米淀粉，随后放入清水，用手轻轻调匀浸泡15分钟左右。再用用清水把桑葚冲洗干净。之后把洗好以后的桑葚，取出控掉表面的水分，放在阴凉的地方晾干。

3、做法准备好玻璃容器，洗净，擦干水分；将桑葚、桂圆放入，倒入白酒，密封；隔天，轻轻摇晃，浸泡7~10天即可饮用。4 桑葚莲子酒原料桑葚、莲子、白酒。

4、泡桑葚酒的步骤如下：材料：桑葚、冰糖、白酒。准备材料准备10斤的桑葚，冰糖2斤，酒20斤，大家可以根据这个比例增减用量。清洗桑葚将桑葚倒出来将坏的果子挑选出来，挑选好之后用清水清洗，多洗几遍。

步骤一：准备食材。步骤二：桑葚用水冲洗干净，放淡盐水中浸泡10分钟左右。步骤三：捞出控水晾干。步骤四：取无水无油的玻璃瓶放入桑葚。步骤五：放入冰糖。步骤六：倒入白酒密封放置酒色变红。

把桑葚加点盐用水浸泡10分钟。冲洗干净，晾干水分。把干净玻璃瓶用酒消毒。把桑葚翻入瓶子里。放入冰糖。倒入白酒。盖实盖子放阴凉地方保存。2个月后就可以饮用。

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