酿酒工艺建议怎么写简短,酿酒工艺建议怎么写简短一点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺建议怎么写简短的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺建议怎么写简短的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己买葡萄回家酿酒，放糖好吗？比例多少最好？
2. 剩饭酿酒的最佳方法？
3. 我想回家乡酿酒，但我一点也不会，有什么好的建议？家乡很多人喝白酒，酿酒的很少？

自己买葡萄回家酿酒，放糖好吗？比例多少最好？

自酿葡萄酒时，加糖量主要由葡萄品种决定，如果含糖较低的葡萄品种可以按10：1.2 ——10：2之间。如果是一些含糖较高的酿酒葡萄建议加糖量在10：1——10：1.5之间。可以加白砂糖，冰糖等等，但是需要用葡萄汁化开才能被酵母菌分解。糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建议饮用时加糖。

剩饭酿酒的最佳方法？

可以

剩米饭可以做米酒,巧用剩米饭做米酒 材料:米饭500克、安琪米酒曲2-3克、温水250克。巧用剩米饭做米酒 做法: 1、将做米酒的容器清洗干净,不能有油和生水。否则米酒在发酵过程中会沾染细菌,影响发酵。 2、用20度左右的温开水将酒曲化开。 3、蒸熟的大米饭温度降至35度,把融化开的米酒曲水倒入，搅拌均匀。

4、搅拌好的米饭放入一个稍大的容器中，因为米酒发酵过程中会稍有膨胀，容器太小，酒水会溢出来。

巧用剩米饭做米酒

5、米饭要用手压实，中间留一个洞。

      剩饭酿酒的最佳方法，主要食材：剩米饭，家庭版的米酒酒曲，凉开水。

       制作步骤如下：

1、把剩米饭放在一个大一点的容器里，用铲子搅拌均匀，如果米饭太粘不好搅拌的话可以放一点凉开水，把它搅拌成一粒一粒的，这样比较方便与酒曲接触。

2、放入酒曲，我买的是家庭装的米酒酒曲，一包在后面写着可以做2到2.5公斤的米，按照这个比例来做就可以了，用筷子继续搅拌均匀。要多搅拌一会儿，让每一粒米都粘上酒曲，这样才能发酵好。

3、放入一个容器中，用锅铲压实，压的紧致一些，在中间用筷子插一个洞，便于观察出酒的状态。

4、用保鲜膜包起来，盖上盖子，放在温暖的地方让它发酵24小时以上。如果是冬天天气比较冷的话可以在外面就棉布包裹起来保温，更有利于发酵。

5、24小时以后，开盖打开看一下，中间的孔如果满了酒，就说明已经酿制好了。吃一口又烹饪小提示：放入水去搅拌米的时候一定要用熟水，不要用生水，另外用于酿酒的容器也要无油无水，完全干净的才可以。酒曲的用量按照包装袋后面提示的就可以，一定不能放少了。

是先将剩饭用水浸泡，再用高压锅蒸煮杀菌，最后配合酵母发酵。

原因是剩饭含有大量的淀粉和糖分，非常适合作为酿酒原料，但是剩饭在长时间存放后可能会有细菌和霉菌滋生，需要先进行杀菌处理来保证酒的质量。

另外，也可以根据自己的口味加入一些水果或香料来调配出不同口感的酒，让剩饭得到更好的利用。

吃剩下的电饭锅里的大米饭，如果剩下一碗大米饭，可以拌大约两克的甜酒曲，米饭是常温的，也可以是不烫手约三十度的，太热容易把甜酒曲烫死，

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拌好以后，放进500毫升的碗里，慢慢把大米压实，碗中间用手指插个洞

我想回家乡酿酒，但我一点也不会，有什么好的建议？家乡很多人喝白酒，酿酒的很少？

250斤谷出140斤酒，再多出就淡了。通常零售10元，药曲30元柴250斤左右。一般煮酒泡谷时都随便，但要酒好水第一，而且要把原料用好水洗干净，最好是大青石山流出来的泉水，最差的是自来水。销路好有钱挣，但要技术到位，不用酒精粉来兑，信誉为上。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺建议怎么写简短的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺建议怎么写简短的3点解答对大家有用。

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