黄皮果酿酒配方_黄皮果酿酒的制作方法
gkctvgttk时间2024-02-10 22:18:06分类酿酒配方浏览44
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黄皮果是一种什么样的水果?有哪些营养价值?
黄皮果是南方特有的水果，又叫油皮果，鸡皮果，七八月份成熟，味道酸甜爽口，滋味非常诱人，而且营养价值非常高，含有人体必须的矿物质和多种维生素，促进消化，增强体质提高免疫力，是一种非常好吃的水果。
黄皮果甘酸而温、微苦、辛。含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶；果皮和叶含挥发油，叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸。
黄皮果是营养价值极高的热带水果之一，有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效，民间黄皮素有“果中之宝”的美誉。
．补充营养 黄皮果中含有大量的人体必需的营养成分，可有效补充人体的不足，增强机体的抗病能力。
黄皮酒要泡多久
1、黄皮酒要泡3-4个月。黄皮酒具有浓郁的黄皮果香，醇厚圆润、酒体丰满、回味绵延的特点。
2、密封瓶口，放到阴凉通风处保存，浸泡两个月作用黄皮酒颜色会变深了很多，其中大部分营养也析出到了酒中，可以滤渣饮用了。
3、首先，准备好各材料。黄皮去枝梗，用清水加小许盐泡洗10分钟，晾去水份。把黄皮盛好，放微波炉高火30秒。取一瓶子，撒一层冰糖。撒一层黄皮。直至瓶子7分满。倒入酒，酒是瓶的9分满。
4、选择新鲜黄皮为原料，先将黄皮洗净，用盐水浸泡（30分钟），然后摊开晾干。原料处理，然后去除黄皮果内的果仁；首先用水果刀切果肉。可以用家里常用的勺子轻压黄皮取出核，保存备用。
5、直接放到大的干净玻璃瓶中发酵。30天以后取出过滤得到的黄啤酒，重新装入到玻璃瓶中进行二次发酵，再过十天里面的黄皮酒就能发酵完成，取出以后就能闻到浓郁的酒香，而且这时的黄皮酒滋味甘醇，特别好喝。
黄皮果泡酒方法
黄皮酒的制作方法 黄皮酒在制作时可以只使用新鲜黄皮果和冰糖，而黄皮果与冰糖的比例应该是2：1左右，在制作黄啤酒时，准备的黄皮果一定是自然成熟，而且无虫害无腐烂的健康黄皮果。
黄皮果正宗泡酒方法如下：主料：黄皮果、老黄冰糖、30度米酒。黄皮果一个个摘去梗，清洗几遍沥干水分。上锅蒸2分钟，就看见籽有点突出来了。然后一个个去除籽，因为有籽会苦，去除后放太阳下晒干一些水份。
原料：黄皮5斤，纯粮大米、白酒（40-50度以上）10斤，蜂蜜1-2个（适量加入）。选择新鲜黄皮为原料，先将黄皮洗净，用盐水浸泡（30分钟），然后摊开晾干。原料处理，然后去除黄皮果内的果仁；首先用水果刀切果肉。
黄皮果泡酒的制作方法：选9成熟度的黄皮果，清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入酒坛了。酒坛子最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。
黄皮果泡酒的制作方法如下：工具/材料：黄皮果、盐水、黄冰糖、白酒、玻璃瓶。选择新鲜的黄皮果做为原料，先将黄皮洗干净，再盐水中浸泡30分钟，再摊开晾干。原料处理好以后，准备好黄冰糖、白酒。
黄皮果是中国南方的常见水果，这种水果成熟以后也有明显的苦涩味，但它泡酒以后的口感却特别好。于是人们在黄皮果成熟以后就想用它来泡制黄皮酒。
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