传统工艺酿酒用电蒸,传统工艺酿酒用电蒸锅可以吗
gkctvgttk时间2024-06-19 15:42:50分类酿酒工艺浏览103
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统工艺酿酒用电蒸的问题，于是小编就整理了4个相关介绍传统工艺酿酒用电蒸的解答，让我们一起看看吧。
用电烤酒好还是用烧煤烤酒好？
用电烤酒和用烧煤烤酒各有优缺点，具体选择要根据实际情况和个人喜好来决定。
用电烤酒的优点：
1. 方便快捷：电烤酒可以直接插电使用，无需燃料，操作简单方便，加热速度快。
2. 清洁卫生：电烤酒不会产生烟尘和灰烬，使用起来比较干净卫生，不会对环境造成污染。
3. 安全可靠：电烤酒使用时不会产生明火，比较安全可靠，不易引起火灾和烧伤。
用电烤酒好。
因为用电烤酒可以控制温度，保证酒的质量和口感；同时，电烤酒节能环保，不会产生煤气中的一些有害物质，对健康和环境有保障。
此外，电烤酒还可以加入一些智能控制，如定时开关等，更加方便实用。
因此，用电烤酒是较好的选择。
个人认为电烤酒好，但是，电烤和烧煤烤的方式都有其优点和缺点，具体取决于个人喜好和实际情况。
使用电烤可以更加方便和安全，而使用烧煤则可以带来更加正宗的烤制口感和气味。无论使用哪种方式，都需要注意安全和卫生，遵守相关规定和指南。
10方天然气酿酒煮粮可以煮700斤吗？
5、每100斤原料粮食平均节约用水5立方米左右。
6、每100斤原料粮食平均节约环境治理（包括废水、废渣处理、空气净化处理等等）费用10元左右。
7、用电方面，前期粮食磨粉用电与传统工艺后期用电或蒸汽烘干糟渣并磨粉几乎相当。
我想自己酿黄酒和白酒，求个酿酒方子？
黄酒制作1.糯米若干,浸泡5小时.2.把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭甑.3.把饭甑盖好,放到大镬中,大镬底部放水.4.镬底生火,蒸上2~3个小时,直致米变成软熟的饭粒.5.把蒸好的饭粒扒松,倒进非常干净的大水缸.6.水缸内加入少量的干净水.7.加入适量酒饼[发酵剂,可买到],不同酒药可酿出不同的酒.有的甜,有的浓.甜酒酒药少,浓酒酒药多.8.把酒缸盖好,冬天等6-8天,夏天等3-4天,香淳的米酒就出来了.9.这时的酒是生的,要加热.有些则把酒糟用漏斗状的竹编滤器滤出酒,再把酒放到密封的坛子,把坛子放到闷烧的谷糠里加热.10.有的人把酿好的酒又加到下次酿酒的饭粒上重酿.....最多的我听过是九重酒.11.米酒也可以浸泡些熟地,党参,当归......等中药,成了药酒.酿酒过程关键是干净.杀菌消毒重要,不然可能成醋也.白酒就是从黄酒提炼出来的，有专门烧白酒的师傅．
酿酒设备是蒸汽加热的好还是直烧型的好？
蒸汽比较好。
以前我们这边烧酒也是没锅炉的，就是整一口大锅，底下烧着煤。但是这种方法需要非常完美的配合，如果需要大火时候而火小了，出酒率会受影响。简单点说，就是在整个装锅以及蒸馏的过程中，需要相对稳定的火候。掌握不好，肯定影响出酒率。
后来有了锅炉，将热源通过蒸汽的形式释放到蒸馏器，并且有阀门可以控制放汽量的大小，做到实时调节。这样无论是装锅和蒸馏阶段，都可以随心所欲的控制火候。
再后来然煤锅炉不让用了，其实这个我们都能理解，毕竟环保关系到每一个人的当下和子孙后代，现在付出点也是为了以后。
其中有一段时间，记得是2017年的年底，燃煤锅炉强制性报废，换成了烧油锅炉作为一个过度。因为这个时候燃气管道还没有铺设好，而烧酒又不能停，所以花点钱烧油。
天燃气比较贵的，虽然说比油便宜，但还是比煤高的多了。
无论用哪种燃料，现在直接架火烧酒的几乎没有了，除非是农村的作坊偶尔还能看到。只不过相比较蒸汽，还是不方便。
到此，以上就是小编对于传统工艺酿酒用电蒸的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统工艺酿酒用电蒸的4点解答对大家有用。
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