酿酒工艺里的工匠精神,酿酒工艺里的工匠精神是什么
gkctvgttk时间2024-06-20 00:04:07分类酿酒工艺浏览145
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺里的工匠精神的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺里的工匠精神的解答，让我们一起看看吧。
茅台六大开创酒师是谁？
张支云，被誉为酱香泰斗，13岁时进入茅台镇华氏“成义烧坊”(茅台酒厂的前身)做学徒，成为掌酒师傅郑应才的嫡传关门***、华茅的正统传人。
1951年，张支云与其他5位酒师进入国营茅台酒厂，开创了茅台酒厂的六大酒师时代。
张支云是唯一健在的茅台创始级酿酒师，被尊称为"酱香型白酒祖师爷"、"茅台镇酱香型白酒文化活化石"。
2017年，张支云携嫡长孙张炀成立支云酒业，秉承至真至诚、只酿坤沙好酒的匠人精神，监制出品支云酒。
2019年，张支云老先生荣获贵州珍酒终身荣誉奖。
第一代：郑义兴。
中国著名酿酒师，第一代贵州茅台酒酿造的核心力量。鉴于郑义兴对茅台酒厂的特殊贡献，贵州茅台酒厂在国酒文化城内为其塑像，并尊为“国酒大师”。
建国前，他就是茅台镇著名的成义、荣和、恒兴几大私人烧坊不惜重金争夺的对象，更是当时郑氏家族“四大酒师”中的佼佼者。这位天才酒师精通酿酒的每个环节，聘请他的烧坊，从最早的下料到最后的勾兑，全部要依靠他的经验来完成。
在1958年担任国营贵州茅台酒厂副厂长的郑义兴，这位以酒师身份兼负生产技术指导工作的副厂长，成为第一代贵州茅台酒酿造的核心力量。
第二代：郑义兴的徒弟李兴发等
李兴发，贵州仁怀市茅台镇人，生于1930年，贵州茅台酒三种典型体——“酱香、窖底、醇甜”的发现者、一代勾兑***、中国贵州茅台酒厂有限责任公司技术顾问、茅台酒厂原技术副厂长，人称“中国酱香之父”。
第三代：李兴发的徒弟季克良等
第四代：袁仁国
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兼香518白酒，源自百年酿酒工艺，口感清爽纯净，回味悠长。每一滴酒都承载着酿酒师的用心和匠人精神，传承着中华民族的酿酒文化。518，代表着五谷丰登，一切顺利的美好寓意。品味兼香518，感受中国乡土美酒的深厚历史和优雅风***。让家宴更喜庆，让友聚更热闹，让岁月更悠长。兼香518白酒，醇美如初，品鉴中华美酒精髓。
洋河酿酒工匠精神具体指的是什么呢？
白酒作为世界上酿造工艺最复杂、微生物成分最丰富的酒种，自古以来就凝聚着无数匠心，蕴藏着工匠精神。洋河股份以工匠精神做酒，一锹一铲，一蒸一酵，令尽身精血聚其中，命理念思想隐其内。
工匠精神必须“坚守”，坚守是坚定某些东西万万不能改变，却不是对传统的东西进行全面继承和保护，一成不变。对于洋河股份来说，就是坚持以人为本、以客户为导向，超预期满足消费者的需求。洋河股份的发展战略为坚守，敬畏初心，追求创新，做到匠心独运。洋河股份时时不忘敬畏，时时力求创新，既能恪守祖训、又能缔造新品。也正是这份纯粹、韧劲的坚守，企业才能在日新月异的白酒市场中占据可观市场份额，推陈出新，为消费者缔造极致精品。
工匠精神最值得珍视的，是那一颗永不褪色的“匠心”，想要永久保有这颗匠心就必须坚守。
洋河股份讲究“守正出奇，不忘初心”，做到不一样的格局，不一样的能力，不一样的机制，不一样的付出。做白酒便是做手艺，不容忍半点轻率和漫不经心的态度，用韧劲在酒上消磨沧海桑田，兼带精雕细琢、追求完美。洋河人喜欢不断雕琢自己的产品，不断改善自己的工艺，享受着产品在双手中升华的过程。他们对精品有着执着的坚持和追求，在变中求定，无论外部如何浮躁，都秉承一颗本初之心，把品质从99%提高到99.99%，把品种从一种扩增到多种，精益求精；在定中求变，在酒品既定的局势中，创造新品迎合市场需求。
工匠精神的“坚守”让人领悟：立志要如山、行道要如水。不如山，不能坚定;不如水，不能曲达。白酒经历时间的淬炼，依然散发出灼灼的光芒，就如我们头顶的苍穹一般，日升日落，亘古如斯，这便是工匠精神的产物。
洋河股份百年如一日做白酒，工匠精神早已植入骨血之中，是洋河人约定俗成的一种价值观，一份职业操守，一份态度。洋河股份正大刀阔步迈上新的台阶，坚持在敬畏中秉承初心，在追求中创造新品，争做最懂酒、最会酿酒、最会卖酒的人，置步稳健，迈向酒业帝国。
到此，以上就是小编对于酿酒工艺里的工匠精神的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺里的工匠精神的3点解答对大家有用。
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